婴儿吃什么有助于提高智力
婴儿吃什么有助于提高智力
当婴儿可以添加辅食时，吃什么可以提高智力呢?今天学习啦小编为大家带来了婴儿吃什么有助于提高智力，一起来看看吧!
婴儿吃三文鱼土豆泥有助于提高智力
三文鱼土豆泥
配方：三文鱼50g、土豆90g、柠檬1个
烹制方法：蒸
参考月龄：7个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
1. 准备食材：三文鱼50g、土豆90g、柠檬1个。
PS： 新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性，按下去会自己慢慢恢复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。
2. 首先，将三文鱼切成0.5厘米左右的薄片。
PS： 如果买来的三文鱼一次吃不了，也可以切成小块，然后分袋冷冻，每次给宝宝吃的时候拿出一小袋就可以了，这样就可以避免反复化冻了。
3. 然后将三文鱼片平铺在盘子上。
4. 用刀切几片柠檬片。
5. 然后将切好的柠檬片放在三文鱼上，腌制10分钟左右。
PS： 三文鱼会有一股腥味，宝宝不喜欢吃，所以我通常会用柠檬腌10分钟，但如果没有柠檬的话，也可以用橙子来代替。
6. 土豆去皮，然后切成1厘米左右的小块。
PS： 土豆富含淀粉，食用后有很好的饱腹感，所以这道三文鱼土豆泥既可以作为小宝宝的主食，也可以作为大宝宝的加餐。
7. 将土豆块放入蒸锅中蒸熟，大概需要16分钟左右。
PS： 给宝宝做土豆泥的时候，一定要选择面一些的土豆，否则无论怎么蒸都感觉蒸不熟。
8. 土豆蒸好后，用勺子将土豆捣成泥。
9. 再将三文鱼放入蒸锅中蒸10分钟。
PS： 蒸三文鱼前一定要将柠檬片拿掉，因为柠檬的酸苦味儿会进入到三文鱼肉里。
10. 然后将蒸好的三文鱼切碎或者撕碎。
PS： 注意喽，从这步开始，是给10个月以上的宝宝制作的方法。给7-9个月的宝宝制作，直接跳转到12条。
11. 将土豆泥团成小球，再将三文鱼碎洒在土豆泥上，9个月以上，咀嚼能力较好的宝宝就可以享用啦!
PS： 这种做法适合咀嚼能力比较好的宝宝，可以尝试直接食用三文鱼碎。如果宝宝还嚼不动，暂时按照下面的方法吃泥也是可以的。
12. 给7个月的宝宝食用，将蒸好的三文鱼和土豆直接放入搅拌杯中。
13. 然后再添加40ml温水。
PS： 如果不添加水的话，很难搅拌，加水后会让三文鱼土豆泥更细腻。
14. 将土豆和三文鱼打成细腻的泥。
15. 然后就可以将打好的三文鱼土豆泥盛出给宝宝享用啦!一顿吃不完的三文鱼泥可以冷冻起来，下顿蒸熟后再吃。
提高智力的食谱
1.糖醋带鱼
食材：带鱼500g，葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g。
做法：
1)将带鱼分成5厘米左右的段，用盐略腌。
2)用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。
3)锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
4)锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。
5)烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。
2.清蒸带鱼
食材：带鱼，料酒，酱油，盐，味精，姜，蒜，葱，红辣椒，香菜。
做法：
1)选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗干净。
2)分割成均匀的几段，用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟。
3)盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘。
4)入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅。
5)令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味。
6)倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇在蒸好的带鱼上。
3.可乐带鱼
食材：生姜，大蒜，葱，朝天椒，生抽，可乐250ml，料酒，带鱼，色拉油，盐，生粉。
做法：
1)先将带鱼洗干净，切成段。
2)将色拉油倒入锅内煎成两面黄，取出。
3)带鱼取出，将蒜片、姜片、辣椒放入锅内。
4)再将带鱼放入锅内，并倒入生抽、料酒、可乐。
5)将锅调大火，煮沸，再将火调至小火将汤汁收干，盛盘。
4.芝麻带鱼
食材：姜末、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、辣椒油、植物油、芝麻。
做法：
1)带鱼洗净，斩棱形块，加料酒、姜末、葱花腌渍入味;芝麻入干净锅，用小火炒香备用。
2)炒锅内倒入植物油烧至七八成热，下带鱼块炸至金黄捞出，沥油备用。
3)锅内留底油，炒香姜末、葱花，加水煮沸，熬出味后，下带鱼块。
4)用盐、味精、胡椒粉、白糖调味，用中火收汁，加入辣椒油，起锅撒上芝麻即可。
5.茄汁带鱼
食材：带鱼、番茄酱、姜、白酒、糖、生粉、油盐。
做法：
1)带鱼洗净后切成块，加入白酒、盐和姜片，腌制10分钟。
2)将腌制好的带鱼块表面涂抹一层薄薄的生粉。
3)热油，将裹有的生粉的带鱼片放入锅中，连姜片一起放入，将带鱼两面煎至金黄盛出。
4)留些底油，加入姜末煸炒，闻到香味后放入番茄酱一起翻炒。
5)加入适量水煮，煮开后放入刚刚煎过的带鱼块，加入适量的盐和糖调味。
6)加盖煮三分钟，中间翻动一次，大火收汁即可出锅。
五大营养提高儿童智力
1.蛋白质。缺乏蛋白质会造成蛋白质能量营养不良，影响孩子脑发育，导致认知方面的损害，出现冷漠，缺乏热情。优质的蛋白质主要存在于鱼、禽、肉、蛋及大豆制品中。
2.多不饱和脂肪酸。脑组织中60%以上都是脂肪，仅次于脂肪组织。我们熟知的DHA就是多不饱和脂肪酸中的一种。大量干预研究证实，充足的DHA对视觉、认知、记忆及辨别性学习能力有重要的有益作用。注意力缺陷的儿童往往缺乏DHA，导致容易出现学习障碍，总智商、言语智商、操作能力等明显低于正常的儿童。富含多不饱和脂肪酸的食物包括三文鱼、鲭鱼、鳟鱼、金枪鱼、鳕鱼、蛋黄、核桃、亚麻籽等。
3.铁。我国调查显示，儿童缺铁性贫血的程度增加，尤其西部五省中严峻。美国第三次全国健康与营养普查对5398名6~16岁儿童的资料研究发现，就算不发生贫血，边缘性贫血也会造成儿童认知能力下降。孩子如果在婴儿期贫血，会有易哭闹、不高兴等表现;儿童期贫血，会导致孩子完成指令性训练困难、注意力难集中，不安、激惹情绪和破坏行为增加。为了预防贫血，要让孩子适当吃些红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物，同时，也要多吃一些绿叶菜、青椒等富含维生素C和B族维生素的食物。
4.锌。调查显示，儿童缺锌也很严重。研究发现，所有神经元都含锌，特别跟认知功能相关的部位含锌最高。缺锌会导致儿童智商下降、注意力降低、抑郁、环境适应能力下降、运动能力下降。牡蛎、牛肉、螃蟹、豆子等食物富含锌。
5.碘。严重缺碘会引起克汀病，造成儿童自幼生长发育落后，智力低下。因此，在中国的大部分地区，尤其是内陆和山区，推行碘盐是非常必要的，对儿童的生长发育有重要意义。曾有研究证明，在辽宁省这样碘缺乏严重的地方，推行碘盐后，儿童的出生智力明显提高。含碘丰富的食物主要是海带和海鱼等。
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