十二岁孩子吃什么有益大脑
十二岁的孩子，想要大脑更好的发育，拥有更高的智力，除了平时的学习锻炼之后，多多吃有益大脑发育的食物也是非常有必要的。下面就让学习啦小编告诉你十二岁孩子吃什么有益大脑，一起来看看吧!
有益大脑的食物
1、小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分，被人们称为健脑主食。
2、鸡蛋
鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。
3、大豆
大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
4、鱼类
鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。
5、虾皮
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
6、牛奶
每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
7、肝肾
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足，红血球运输氧气，使思路更敏捷。
8、核桃
核桃中有多不饱和酸及鳞脂，对人体的大脑发育有好处，增加脑细胞的活力，以及益智等作用。构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。
9、大枣
红枣具有补中益气、养胃健脾、养血壮神、润心肺、生津液、悦颜色、解药毒、调和百药的作用。大枣每100克含维生素C高达380-600毫克，被称为天然维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。
帮助大脑的好食物
1.蚌壳类是大脑补品。回到人类最原始的饮食习惯，吃的是什么，想想“圆山贝冢”(日本学者于台北圆山西麓发现贝壳残骸，据推断应为史前人类食用贝类后所遗留，因此称为“圆山贝冢”就猜得到答案了。许多古代人类，包括非洲与地中海文明，都是在海边捞蚌壳类果腹，吃完丢弃的贝壳可以堆成一座山，那数量可真是惊人。
一颗大脑含有60%的脂肪，因此含有丰富的omega-3不饱和脂肪，以及优质胆固醇的蚌壳类食物，自然是最好的补脑食物之一。尤其是牡蛎，除了好的脂肪，还拥有高量维生素B12，是扮演神经传导功能不可或缺的角色。别忘了，这些海鲜也是微量元素“锌”的最丰富来源。因此专家建议，素食者不吃肉，不妨考虑把蚌壳类软件动物，加入饮食当中，以补足大脑缺乏的营养素。
2.坚果让人情绪稳定。当然，每天吃海鲜似乎太“澎湃”了点，不如来些坚果如何?坚果也是非常好的不饱和脂肪酸来源，很多研究显示，成年人每天吃一把坚果，不只帮助情绪稳定，还可减少老年阿兹海默症的发生。坚果的种类繁多，就算孩子不喜欢某种坚果，应该都是可以找到其他喜欢的替代品。
3.丰富的蔬菜与豆子有助思考。绿色蔬菜与豆类所富含的叶酸，除了是神经发展所需的重要维生秦，也是稳定情绪的好营养素之一。除此之外，绿色蔬菜提供丰富的钙质来源，而充足的钙质，更是神经传导必备的稳定要素。
如果要摄取多样化的植物类黄酮素，比如说类胡萝卜素等等，不妨让餐盘上的色彩更缤纷，让全家人吃到各种不同颜色的蔬菜水果，让更多元的植物营养素进入体内，帮肋大脑思考更清晰。
4.全素食要补充营养素。虽然各种颜色的蔬果与坚果对大脑很好，全素食者要小心维生素B12、锌、铁质、与omega-3脂肪酸缺乏的危险。这些营养素的缺乏，不仅仅会增加忧郁症的机率，对儿童还有可能引起贫血与发展迟缓。因此在全素食者的饮食当中，一定要有营养师帮忙，评估是否需要额外补充上游营养素，来改善大脑功能。
5.多吃益生菌让人快乐。最近美国一项研究发现，含有益生菌的食物，可以帮助解除神经衰弱与社交紧张，暗示着我们肠胃道的菌类与大脑之间，似乎存在着某种间接的联系。
我们肠胃道充满坏细菌的同时，肠壁就会释放出一些发炎物质，阻止我们身体的血清素(让人快乐的神经传导物质)生成。反过来说，当肠胃中好菌当道，发炎反应下降时，我们的情绪很可能就会变得轻松愉快。
从这个角度而言，吃一些让益生菌活络的食物，包括优格、豆浆、泡菜、味尝汤等等，应该都是可以让人放轻松与快乐的方法。而精致粉、零嘴、蛋糕、面包、人工添物、防腐剂等等，则是让你肠胃道菌种变坏，情绪变差的凶手。
6.少碰造成麸质过敏的面包。台湾过去以米食为主，麸质过敏这种疾病其实并不常见。不过随着西式食物进入我们的主流文化中，很多家庭甚至以面包为主食，也许未来跟西方世界一 样，开始出现少数麸质过敏的患者。麸质过敏的症状很多样化，但其中跟今天主题最有关连的，是精神分裂症。
根据美国的一项研究发现，将近四分之一的精神分裂症患者同时拥有麸质过敏的体质，相对于一般人只有3%的比例，相差甚远。虽然这只是一个观察到的现象，但如果说要讨论对大脑有益的好食物，面粉类的食物，目前还是搁置在“留校察看”的区块。
十二类禁忌食物
禁忌食物一：3个月内不要盐
3个月内的婴儿从母乳或牛奶中吸收的盐分就足够了。3个月后，随着生长发育，宝宝肾功能逐渐健全，盐的需要量逐渐增加了，此时可适当吃一点点。原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。
禁忌食物二：1岁之内不要蜜
周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。宝宝周岁后，肠道内正常菌群建立，故食蜂蜜无妨。
禁忌食物三：3岁以内不要茶
3岁以内的幼儿不宜饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂，可能诱发少儿多动症。
禁忌食物四：5岁以内不要补
5岁以内是宝宝发育的关键期，补品中含有许多激素或类激素物质，可引起骨骺提前闭合，缩短骨骺生长期，导致孩子个子矮小，长不高;激素会干扰生长系统，导致性早熟。此外，年幼进补，还会引起牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。
禁忌食物五：10岁以内不要腌
10岁以内的儿童不要吃腌制食品。
原因有二：一是腌制品(咸鱼、咸肉、咸菜等)含盐量太高，高盐饮食易诱发高血压病;二是腌制品中含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质，研究资料表明：10岁以前开始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。
禁忌食物六：婴儿不要吃大豆食品
以色列卫生部正准备发布一个通知，告诫人们食用大豆类食品必须适量，婴儿则应尽量避免食用。有些国家，比如新西兰，已经强制要求婴儿食用大豆类食品必须征得医生同意。以色列卫生部虽然暂时不准备发布强制性规定，但仍决定在卫生、保健系统进行广泛宣传，让人们警惕大豆类食品的负面作用。
禁忌食物七：元宵
正月十五是闹元宵的日子，要提醒父母注意：3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道;1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生;患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情。
禁忌食物八：三岁以下幼儿不宜吃巧克力
巧克力味美，是一种高热量食品，因而很多家长都喜欢给孩子购买。事实上，巧克力的营养成分比例不符合儿童生长发育的需要，特别是对3岁以下的幼儿并不适合,稍大一点的孩子吃巧克力要适量。
禁忌食物九：2岁以内婴儿不宜喂鲜牛奶
2岁以内婴儿不宜喂鲜牛奶和成人奶粉，如不能喂以母乳，应食用以母乳为依据、专为婴儿设计的配方奶粉，其中的唾液酸(SA)对婴幼儿脑力记忆发展至关重要。
禁忌食物十：少儿不宜多吃笋
由于竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，过量食用对小儿的尿道系统和肾脏不利。特别是处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的吸收。儿童如果吃笋过多，会使他们缺钙、缺锌，造成生长发育缓慢。
禁忌食物十一：功能饮料
在国外一般认为，所有添加了营养成分的饮料都可以称为功能饮料。功能饮料可以大致分为运动饮料、能量饮料和保健饮料三种。
从国内市场上来看，消费者比较喜欢的功能饮料主要有以下一些：具有抗氧化作用的绿茶饮料;富含维生素、胡萝卜素，具有助消化、增体能作用的果蔬饮料;提供能量和蛋白质的植物蛋白饮料，如杏仁露;添加了维生素、矿物质，能提高人体抗疲劳能力的饮料.
禁忌食物十二：不宜给婴儿吃过量的蛋类
鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素，对婴儿的成长有一定的益处，但食之过多，会给婴儿带来不良的后果。营养专家认为，1岁到1岁半的婴儿，最好只吃蛋黄，而且每天不能超过1个;1岁半到2岁，可隔日吃1个蛋(包括蛋黄和蛋白);年龄稍大一些后，才可以每天吃2个蛋。
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