什么食物能开发孩子的大脑
每个爸爸妈妈都希望自己的孩子健康有聪明。那么爸爸妈妈们知道哪些食物，孩子吃了即强身健体又开发大脑，快速激发创造力和想象力的呢?下面就让学习啦小编告诉你什么食物能开发孩子的大脑，一起来看看吧!
能开发孩子大脑的食物
鱼
功效：鱼是促进智力发育的首选食物之一。
鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
原料：
鱼头1只;豆腐6小块;草菇0.5斤(其他蘑菇均可);葱段;姜片;花椒几粒;黄酒;胡椒粉;
做法：
1、鱼头收拾干净一剖两半，草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮开，去除豆腥味，切块。
2、砂锅加水煮开待用，炒锅入油将鱼头煎黄后， 放入葱姜炸香，加几粒花椒和一点黄酒;
3、将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火继续炖煮，待汤色发白时，下入豆腐和草菇，稍煮一会儿，约十分钟后即可。给盐调味，洒入一点胡椒粉和葱花。
南瓜
功效：南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。
原料：鲜虾;南瓜;冻豌豆;黑胡椒粉;盐;料酒;鸡精;
做法：
1、虾去皮去虾线，用盐抓洗干净并沥干;虾剁成细腻的泥，加料酒，少许黑胡椒，盐抓匀。
2、南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后，加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味(我家的这个南瓜不太甜，所以我另外加了些糖，请根据实际口味调味)。
3、锅子转最小火，虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内，全部完成后，再转大火煮开后即可。
香蕉
功效：香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
原料：吐司2片;鸡蛋1-2个;香蕉1根;炼乳5克;
做法：
1、吐司2片、鸡蛋1-2个、香蕉1根。
2、吐司切去掉四边，放微波炉叮30秒打软;香蕉切成和吐司差不多长度的2片。
3、吐司片将香蕉卷起卷紧，开口朝下。
4、鸡蛋打散，将吐司卷均匀的裹上蛋液。
5、平底锅中油热，将吐司卷放置锅中。
6、中小火煎至吐司金黄，煎好盛出，淋上炼乳即可食用。
花生
功效：花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。
实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的“长水果”。
原料：
大米1碗;栗子20粒;红枣6颗;花生1小把;
做法：
栗子切成小块，红枣去核切成小块，花生洗净(不去红皮)。大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅，焖熟，即可。
牛奶
功效：牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。
牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
原料：鸡蛋2个;牛奶200毫升;白糖1茶匙;
做法：
1、鸡蛋打散，加糖搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。把蛋液过筛，滤去浮沫。
2、倒入容器中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)，放入笼中蒸。中大火10分钟即可。
芝麻
功效：将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。
原料：黄豆60克;核桃仁20克;黑芝麻10克;
做法：
1、备好原料，黄豆、核桃仁和黑芝麻;黄豆洗净，用水浸泡一晚上。
2、核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水;所有原料倒入豆浆机，加水到1000ml的位置。
3、豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按启动即可;大约过15分钟，豆浆机吱吱的响就熟了，盛出即可食用。
开发孩子大脑的食物游戏
1、尝尝什么味儿
玩法：将西瓜汁、黄瓜汁、柠檬汁等装在3 个透明的杯子里，让宝宝观察一下，它们的颜色有什么不同?先用筷子醮一点西瓜汁，让宝宝尝一尝，告诉他这是西瓜汁，问问他是什么味儿的?再用同样的方法，让他尝尝黄瓜汁、柠檬汁。
效果：可以让宝宝辨别不同食物的味道，丰富味觉经验。
小提示：制作过程一定要注意干净卫生。
2、有趣的气泡
玩法：准备一根吸管，盛一杯鲜榨西瓜汁或橙汁，多加入一些凉白开水或矿泉水稀释一下，放在桌子上。教宝宝将吸管放在杯子里，往里面吹气。吹气时会弄出声响，并且能产生很多泡泡，宝宝一定会觉得很有趣。由于是可以吃的东西，即使宝宝吹不好，吸进肚子里也没有关系。
效果：可以锻炼宝宝小嘴的肌肉运动机能，增加肺活量。这还是一种放松情绪的好方法。
3、听话指物
玩法：把橘子、苹果、香蕉、胡萝卜等摆放在一起。你说一样东西，宝宝就将相应的东西用手指出来。或者你说：“把胡萝卜给妈妈。”宝宝就将胡萝卜递给你。开始时，可以从2 种东西开始，等宝宝知道的食物名称多了以后，逐渐增加种类和数量，教他从众多的食物中，把你想让他拿的东西挑出来。
效果：可以提高孩子的注意力和对语言的理解能力。
4、看看一样吗
玩法：准备几张水果图片和相应的实物，如苹果、香蕉、梨等。将苹果、梨等洗净放在筐里，图片摆成一排。让宝宝先摸一摸水果，再看看相应的图片，比一比哪个是一样的?然后教他把实物水果放在相应的图片上。
效果：教宝宝学会比较和观察，理解一一对应的关系。
5、抓面条
玩法：将煮熟的面条放在托盘里，晾凉后端到宝宝面前，看看他有什么反应。宝宝可能会用手去捏、掐、扔着玩，或许捏起来放进嘴里，不管他怎么做都可以。如果面条掉在桌子上了，就教宝宝捡回托盘里。效果：可以锻炼宝宝的精细动作能力。
小提示：事先一定要让宝宝把小手洗干净。最好用韧性好的面条，不容易抓碎。面条一定要晾凉后再端到宝宝跟前，防止烫伤宝宝。
6、蔬菜水果塔
玩法：将苹果、梨、黄瓜、胡萝卜等切成大小不同的块，教宝宝按照大小不等的块码起来，大块的放在下面，小块的放在上面。还可以按照不同的颜色，交替码起 来。比如红色的放在第一层，绿色的放在第二层。如果宝宝想吃一块水果，可以让他从中抽出一块来，看看码好的东西会不会倒下来。
效果：宝宝从中将学会按照大小或颜色进行分类，构建空间概念等。
7、蔬菜、水果认一认
玩法：你将蔬菜或水果洗净以后，带宝宝去厨房看一看。或者将它们装在置物筐里，放在桌子上。比如，你先拿出一根香蕉来，让宝宝看一会儿，告诉他：“这是 香蕉，黄颜色的香蕉。”再拿一个西红柿，告诉他：“这是西红柿，红色的西红柿。”还可以让宝宝摸一摸。同样的方法，可以教宝宝认识很多蔬菜、水果。
效果：可以增加宝宝对食物的认识，还能增加词汇量。
开发孩子大脑的方法
1训练类别能力：
我们每当吃一种食品时，都要告诉孩子这是什么东西，是蔬菜、水果、糖果、点心等等，告诉他们的各种食品的特点，到时候你可以将几种食品混合起来，让孩子根据物品的种类、颜色、口味，用途、形状来进行分类。还可以通过分类多问孩子几个：“还有什么食品?”“什么食品可以替代它?”“什么食品与它有一样的用途?”“它们除了吃还有什么用途?”
这样做是为了训练孩子的发散性思维
也可以将孩子的玩具，按用途，颜色，形状，让孩子分门归类放好。然后让孩子说说：你见过什么汽车呀?孩子可能说出：消防车，救护车，工程救险车，吊车……。咱们的玩具里有这些汽车吗?让孩子背诵着说，练习孩子的记忆力。也可以让孩子蒙上眼睛，用手摸给你、通过孩子双手的感知觉。
这样可以练习孩子的具体形象认识能力，活化孩子的右脑
2训练空间认识能力：
当孩子早晨起床时，可以问孩子，你的左手在那里?你的右脚在那里?左脚应该穿左鞋还是穿右鞋?帮我找出左鞋来!毛背心是穿在里面还是穿在外面?衬衣应该穿在背心的里面还是外面?请宝宝帮助妈妈把杯子放在桌子上!放在柜子里!等等。
站队买东西，可以问3岁左右的孩子：妈妈前面还有几个人?从前面数妈妈是站在第几位?从后面往前数第几个人是妈妈?这样孩子清楚了妈妈所在空间的位置，而且也学会了按数点物和排序的概念。也可以让孩子说说排队的人里有几个奶奶、几个爷爷、几个叔叔、几个阿姨、几个姐姐、几个哥哥?通过区别不同年龄段的人，让孩子学会类别认识能力。同时也让让孩子学会等待，懂得遵守社会公德。
平常用过的小塑料瓶：不要扔掉，清洗干净，可以作为孩子的玩具：1岁之内的孩子可以练习将小瓶放在大瓶里，或将糖米花放在小瓶子里，练习孩子手的精细动作，手眼脑结合的能力。1~2岁可以让孩子将小瓶子按大小搭成宝塔。看看你的孩子可以搭几个瓶子。不妨趁这时教教孩子认“数”。洗澡时将它们放在水里，将一个瓶子里放入石子，让其沉入水里。让孩子通过漂浮的瓶子将浮力的信息提前储存在右脑里。这样孩子一定玩得很开心，也学到知识了。不过玩后一定要告诉孩子，瓶子要一起回家休息，宝宝要帮助它们。让孩子养成玩具用后收拾好的习惯。(一定要注意小瓶盖，不要让孩子吞咽了。)
3训练图形认识能力：
带着2~3岁的孩子走在街上，看见大广告牌，可以告诉孩子这是长方形，这是正方形。那么，我们家的什么东西也是这个形状的?孩子可能说：桌子面是长方形，电视的荧光屏是正方形。
看见孩子玩的皮球，可以问孩子：什么东西和它形状一样?孩子可能答：苹果、足球、橙子、月亮、气球、宝宝的胖脸蛋等。如果孩子不费力气说的很多，就说明你的孩子思维的流畅性好。
不妨你可以采用我的方法，教给你的孩子认识五角形，圆柱体，圆锥体，梯形，六面体等等。
4训练形象扩展能力：
家长可以和孩子一起过“家家”。如果孩子去医院看过病，不妨让孩子做“医生”，妈妈做“孩子”。通过“医生”给“孩子”看病的过程，让孩子在联想或表演中，认识了“医生”和“孩子”的形象。你也可以装成看病就哭哭啼啼的“孩子”或不愿打针的“孩子”，和“医生”对话。说不定你的孩子还能说出让你感到惊奇的话来。
孩子通过游戏，提高孩子形象认识能力，练习了语言表达能力，还能减轻或克服了对医生的恐惧心理。
5训练观察力：
带着孩子外出，例如坐公共汽车时，不妨事前给孩子布置任务：“今天去外婆家，你仔细记住我们要经过几个车站?外婆家的车站有什么特殊的标记使你一眼就能很快认出它?
我们经常带着孩子到大自然中去，使得孩子认识植物的，动物的，有生命的，无生命的的形象，让孩子多认识，多识别。例如让孩子寻找他没有见过的野草和野花，这就需要孩子进行比较，仔细观察，增加了孩子的见识。
另外可以通过孩子见到的支离破碎的树叶，让孩子说这是什么树的叶子，使得孩子能从局部认识整体，进一步区分各种不同形象物体的不同点和相似点。
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5.吃什么开发智力