吃什么东西会影响孩子的智力

吃什么东西会影响孩子的智力

　　孩子大脑的各种功能从出生一直到25岁才发育健全，并不是一生下来就不能改变了。那么在孩子大脑发育的时候，吃什么东西会影响孩子的智力，又是吃什么能使大脑变聪明?今天学习啦小编为大家带来了会影响孩子智力的食品及使大脑聪明的食物，一起来看看吧!

　　会影响孩子智力的食品

　　·含铅食品。如爆玉米花、皮蛋等等。铅是细胞的一大杀手，当人体血中的铅达到一定量时，就会使孩子发育迟缓，智力减退。

　　·含铝食品。如油条、粉丝、凉粉，使用过多的铝锅、铝壶等等。铝摄入过多，会影响脑细胞功能，导致记忆力下降、思维迟缓。

　　·过氧脂质的食品。如油炸食品、洋快餐、方便面、曲奇饼等等。过氧脂质对人体有害，会使大脑早衰或痴呆。

　　·含盐量高的食品。婴幼儿肾脏功能尚未完善，如吃得太咸，不仅会引发高血压、动脉粥样硬化，还会损伤动脉血管，影响脑细胞血液供应，使脑细胞长期处于缺血状态，导致智力迟钝、记忆力下降。

　　使大脑聪明的食物

　　健脑食物一：黄花菜

　　黄花菜被人们称为“健脑菜”，它具有安神作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以，儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。而且黄花菜吃起来口感爽脆，相信小朋友不会拒绝这么美味的食物。

　　除了是“聪明菜”之外，黄花菜对于滋润皮肤、排毒和通便都是非常有好处的，所以，对于小朋友来说，黄花菜也是“健康菜”呀。

　　美食推荐：黄花菜栗子粉丝煲

　　材料：栗子267g，黄花菜(干)20g，粉丝47g，油、盐、鸡粉、生粉、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。

　　2、剥去栗子的外壳，待用，将黄花菜干用清水泡软，用厨房剪刀剪去梗，温开水泡软粉丝，再过一次冷河，沥干，待用，用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

　　3、热油锅，放入蒜头爆香，放入黄花菜，放入栗子，放入砂锅中，放入粉丝，倒入芡汁。

　　4、盖锅盖，大火煮滚，揭盖，用筷子拌匀，以免粘锅底。

　　健脑食物二：大豆

　　如果要给大豆起个名字，也可以称它们为“聪明豆”。大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1、64%的卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

　　大豆发酵制品，包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等，都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵后制成的。大豆及其制品经微生物作用后，消除了抑制营养的因子，产生多种具有香味的物质，因而更易被人体消化吸收，更重要的是增加了维生素B12的含量。

　　美食推荐：大豆杏仁核桃露

　　材料：黄豆1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水适量。

　　做法：

　　1、黄豆提前用清水浸泡一夜。

　　2、杏仁提前用清水浸泡三小时左右。

　　3、将黄豆、杏仁洗净，与核桃仁一同放入豆浆机中。

　　4、加水至指定水位线，按下全豆豆浆键，15分钟后即可饮用。

　　健脑食物三：鱼类

　　我们从小就听大人说：要多吃点鱼，吃多了鱼才聪明啊。今天看来，果然不听老人言，吃亏在眼前：鱼可是能让宝宝更聪明的食物呢。

　　鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。所以在吃饭的时候要安静专注的吃鱼，避免在饭桌谈笑时被鱼骨卡到了。

　　美食推荐：银鱼炒鸡蛋

　　材料：银鱼200g，鸡蛋100g，油、盐、葱花、味精、蒜片各适量。

　　做法：

　　1、银鱼可先在凉水中捞一遍，清除掉其中的杂质，沥干水分。

　　2、把鸡蛋直接打入银鱼中。

　　3、加适量葱花和水、盐、味精，搅拌均匀。

　　4、起油锅，油热后加蒜片爆香。

　　5、然后把搅拌好的银鱼下锅大火翻炒至成型，出汤汁后即可出锅。

　　如何提高孩子的智力

　　一、在运动方面：要训练孩子爬行、翻身、坐、站、走，以及跑、跳、上下楼、拍球、跳绳、走平衡木等能力。有的家长因为孩子不会爬行，就不管不教，那是不负责任的做法，应该用手推孩子爬行。孩子不会跳绳，可以让孩子先练手摇的动作，然后练腿跳的动作，再练协调在一起的动作。

　　二、训练孩子手的灵活性和准确性：从训练孩子能抓住大的、近距离的东西，能摆弄物品，最后能拆装物品等。孩子躺在床上一开始可能没有意识去抓东西，家长可以用细绳拴住一个小玩具，在孩子眼前逗晃，吸引孩子的注意力，让孩子学会用手去抓悬挂物。

　　三、要训练孩子的感知觉。

　　新生儿已经有了视觉、听觉和触觉反应，家长可以通过让孩子看，注视、追踪彩色的、运动的物体来训练孩子的视觉;通过让孩子寻找能发出声响的玩具，听音乐，给孩子读故事等来训练孩子的听觉;通过和孩子拥抱，用粗毛巾擦身体，让孩子翻跟头、玩沙土、游泳等来训练孩子的触觉。多带孩子到大自然中去体味丰富的色彩、声音、气味的刺激。

　　四、要训练孩子的认知能力。教孩子认识日常用品，掌握它们的名称，并且要多教孩子一些常识，例如，一星期有几天，太阳从哪边出来和落下，一斤有几两，教孩子认识时间、认路和乘车等。

　　五、在孩子还不会说话时，就要多和孩子说话和交流感情。让孩子多听音乐、对话、儿歌、故事等，在娱乐中教孩子发出简单的声音，直到教会孩子简单的字词句子。

　　六、家长要多拥抱、抚摸和逗引孩子，来训练孩子的交往能力。多让孩子与他人接触，和小朋友玩，不要把孩子孤单单放在一边不管不问。

　　七、要训练孩子的生活能力。例如：吃饭、喝水、穿脱衣服、坐便盆、擦屁股、系鞋带等，逐步训练孩子做家务的能力。