互联网思维经营餐饮业

互联网思维经营餐饮业

　　善用互联网思维下的餐餐饮业作为一个传统的刚需行业，是竞争最激烈的行业之一。然而在当前互联网高速发展的时代下，餐饮企业想要获得更多客户群体，就必须的寻求经营特色，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。也就是纯真生活今天要讲的：“善用互联网思维下的餐饮业营销策略”。下面小编为你讲解互联网思维下的餐饮业，希望能帮到你。

　　如何利用互联网思维经营餐饮业

　　一、精准营销

　　最开始营销追求大众化，力求做到面面俱到，抓住每一个客户。而随着信息化时代的到来，营销开始分众化，专注于满足某一小众群体的需求。现在大数据已经发展得比较成熟，可以利用大数据进行精确分析，找准目标客户，捕捉顾客需求。最近在抖音上火得一塌糊涂的答案茶，就是精准营销的一个典型案例。它抓住了现在年轻人好玩、猎奇的心理，采用市场上没有的奶茶营销模式，独创了一种新的玩法，再借助媒介的力量，短时间内就占据了市场。

　　二、用户体验

　　餐饮界在用户体验方面做得最好的无疑是海底捞。海底捞的理念就是服务制胜，并且凭借优质的服务，形成了自己独特的竞争优势。不只是在餐饮界，只要提到服务，大家就会想到海底捞，海底捞都已经成了优质服务的代名词。甚至有学校因为各方面建设都充分考虑学生的需求，而被称为“海底捞大学”。

　　三、口碑传播

　　一家店要想长久发展，离不开好的口碑，而且现在互联网那么发达，借助互联网传播工具，可以在短时间内提高品牌的知名度。同时俗话说得好，“好事不出门，坏事传千里”。如果味道或者服务不够好，那也会很快就人尽皆知。只有做好口碑宣传，才能留住老顾客，并且吸引新顾客。一旦在市场上形成好的口碑，那就不用担心客源了，顾客会主动帮忙宣传的。

　　综上所述，要想用互联网思维做快餐店生意，需要找准目标群体，提升用户体验，并借助顾客进行良性宣传。

　　善用互联网思维下的餐饮业营销策略

　　1、双向沟通，提供增值服务

　　注意与客户的双向信息沟通，提供增值服务。充分利用各种体验营销方式在网络上进行品牌传播，不但可以大范围地传播餐饮消费者所喜好的体验，吸引目标消费者，达到产品销售的目的，更能通过给予消费者人情化、感性化的体验，与餐饮消费者建立一条特殊的情感纽带与沟通渠道。

　　因此在进行网络营销创意时，必须基于食客的角度及心态展开思考，应考虑如何让消费者主动地在最快、最顺畅的环境里得到他们想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心灵的经验。

　　2、博客、MSN行销，出清存货最有效

　　在互联网上建立超级链接点。即通过交互联结和网络环境等方式与其他热门网站进行链接，与相关的网站进行链接，建立内容共享的伙伴关系，在更多的网络用户面前展示食品，从而增加知名度。

　　MSN行销，“出清存货”的效果特别明显。例如当餐厅经理发现当日还有座位、服务员人力又足够，只要打电话给网络行销员，请他把限时、限量的特惠专案内容改成新的MSN昵称，很快就能吸引到特别喜欢打折货的网友。

　　3、零成本网络行销反映直接，服务贴近需求

　　运用网络平台服务客人，最大的好处就是相对于传统行销，成本几乎是零，不过因为网友的反映非常直接，活动品质一定要好，才有可能得到他们的青睐。通过网络行销员观察网友的行为，可以发现网友可以随时以停止询问表达自己对该活动没有兴趣，因此十分贴近他们的需求才能创造良好的业绩。

　　4、建立餐厅顾客群，及时反馈网友意见

　　直接在网友面前展现餐厅欢迎网友提意见，想要追求优质服务品质的承诺。由于网友反映直接，网络销售员可以每周整理网友对餐厅服务的意见，呈报给各餐厅经理、主厨及董事长和总经理，而董事长在开会时，也常根据网友意见，随时抽问相关部门主管，是否已经改善该项目。从网络上搜集意见的工作甚至可以延伸到各个餐饮的关系部门。