湖南凤凰旅游必去景点攻略

　　凤凰县地处湖南省西部边缘，全县总面积1751.10平方公里，南北长66公里，东西宽50公里。全县属中亚热带季风湿润气候区，四季分明，气候温和，多年平均降雨量1308.1毫米，平均年日照为1266.3小时，年平均气温15.9°C。凤凰县为国家历史文化名城，首批中国旅游强县，国家4A级景区，曾被新西兰著名作家路易·艾黎称赞为中国最美丽的小城，一代文学巨匠沈从文一曲《边城》，将他魂梦牵涉系的故土描绘得如诗如画，如梦如歌，也将这座静默深沉的小城推向了全世界。2012年底凤凰县总人口421557人。2012年，凤凰县生产总值为469596万元，增长10.2%。今天小编带给大家的是湖南凤凰旅游 攻略，希望对大家有帮助。

　　凤凰旅游景点攻略

　　沈从文故居，吊脚楼，南方长城 ，跳岩 ，虹桥 ，舒家堂 ，南华山 ，北门城楼 ，沱江古街，万名塔 ，熊希龄故居，朝阳宫，沈从文墓，奇梁洞，古城夜景，准提庵，山江苗寨。

　　著名景点：凤凰古城

　　凤凰古城位于湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县，是我著名的历史文化名城。古城历史悠久、风景秀美、历代名人辈出。古城旅游资源极为丰富，古迹星罗棋布，建筑古朴典雅，人文和民族气息浓郁。小城石板铺成的街道纵横交错，飞檐翘角的吊脚楼遍布沱江两岸，素有“画中长廊、梦里水乡”之称，被誉为“中国最美的小城”。近年来，凤凰古城成为旅游、民族采风、调研、写生、影视拍摄等必选之地，许多作家、诗人到此釆风，陈运和又写散文又写诗。

　　周边景点：

　　张家界自然风景区，驱车一小时以内到达

　　凤凰旅游交通

　　凤凰古城位于湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部，西与贵州省松桃、铜仁两县接壤。目前没有机场及火车站，主要出入交通是汽车。

　　通过飞机前往凤凰古城，需在张家界荷花机场或贵州铜仁·大兴机场中转;

　　通过火车前往凤凰古城，需在张家界、吉首、怀化、铜仁站中转。

　　08年底常吉高速正式开通后进出凤凰又方便快捷不少。

　　凤凰特色小吃

　　凤凰县血粑鸭

　　血粑鸭可以说是是凤凰县最为有名的特色菜，既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴里，那更是口味香浓，让人食欲大增，是少有的具有浓厚地方特色的美味佳肴。

　　其实血粑鸭的制作并不复杂，有兴趣的朋友完全可以自己制作一份，整个备料有：新鲜的鸭子一只(注意不是活的，不要弄超市里面的冻鸭，否则会没有香味)、上等糍糯米少许、茶油、猪肥肉、花椒、植物油、盐、酱油、大红椒等。

　　凤凰县社饭

　　在凤凰县说到快餐，不是大家所想象的肯德基、麦当劳之类，而是这边特有的社饭。社饭主要由糯米、野香蒿、腊肉等组成。

　　以前在湘西凤凰县土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。这是按农历从正月后的第个戊日起，到春分前后的第五个戊日，就是“春社”。这一天，家家户户都要煮社饭吃，以示过社。后来随着旅游的发展，古城里面每天都有人在做这种东西，游人们也很容易吃到了。

　　社饭的做法一样很简单，只是配料不那么容易找罢了。糯米、籼米、野香蒿、野胡葱、腊肉、猪油、植物油、花生米等蒸、煮而成。可现煮现吃，也可事后炒着吃。社饭只会越炒越香。

　　隔年熏腊肉

　　说到腊肉，也许大家不会觉得有什么稀奇，因为谁都见过，也都吃过。可是，凤凰县古城的土制老腊肉与市场上卖的熏制的腊肉可有很大的不同。它不是腊七腊八才现做，不是用机械工艺，不用各种原料而是常年挂在灶房屋架上熏制。凤凰县的腊肉是由灶头上熏干而成，味道很特别。

　　凤凰县酸鱼

　　在很久以前，苗族人是世居深山峻岭之中的。一般都是山高路遥、交通非常不方便。所以，像鱼肉之类的食品非常不容易吃到，其实不要说鱼肉，就连盐都很少。为适应日常生活上的需要，于是家家户户都设置酸坛，制作酸鱼、酸肉、酸菜等保存时间较长的食物。

　　于是，也造就了凤凰县这边的人们喜爱吃酸食这种传统习惯，而酸鱼就是酸类食品中的代理之一了。苗家制作酸鱼一般都多用鲤鱼。鲤鱼大多放养于稻田。待到秋收季节、鱼稻双收。收获的鱼，除少数鲜食外，大部分都用来做成酸鱼，经久吃用。

　　酸鱼的作法是将鲜鱼用清水洗净，剖开去其内脏、置于酸坛里、撒上一些辣椒面、盐、再与生姜、大蒜、香料拌匀，过三四天后，再将坛里的鱼取出，在酸坛底放上一层糯米饭。根据鱼的多少，一层一层装入酸坛内。摊一层鱼、撒一层糯米面或玉米面，每层都得用手压实。装完这些以后，再压上一层拌好的糯米饭，接着密封、盖紧。

　　苗族酸汤菜

　　凤凰县的酸汤菜和其他苗族食品一样，都是因为这边人喜吃酸食而特有的。前面我们说到酸鱼，但是，对于从前的苗族人来说，鱼肉毕竟不是每天都可以吃到的。而白菜、萝卜等青菜类才是大家的主食品。

　　酸汤菜不但爽口、解渴，而且具有增进食欲、帮助消化的功能。吃的时候准备一碟辣椒粉，放点盐、豆豉或味精等调料，即成为酸、辣、咸三味俱全，即可口又能促进食欲的美味佳肴了。作为凤凰县古城的特色菜之一，不仅味道好，而且还可以调节口味，增进食欲。更科学的一点说，还有增加胃酸分泌的作用，起到改善消化的功能。所以，酸汤菜和血耙鸭一样，都是凤凰县人特别喜欢的，也是最具特色的美食之一。

　　米粉蒸肉

　　米粉蒸肉这种东西对于很多城市的朋友们来说，可能非常陌生。不过这道菜也不是凤凰县的特产，在我国一些地区，当在举办节日的时候，还是可以见到这道菜的。只不过各地的做法不一样，吃起来的口味有时也相差甚远。

　　凤凰县人每年立夏前后都喜欢蒸上一些米粉蒸肉，分给全家人相传立夏之日吃了，全年就不会生痱子。苗族人把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，然后将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油。最后再加白糖、料酒、味精等调味品等，一起倒入米粉搅拌均匀。之后粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可

　　酸菜煮水豆腐

　　苗族人喜吃酸食，这个特点想必已经不用我们在这里再多费口舌了，这也是他们的传统之一。所以凤凰县的酸类菜系很多啊，像什么酸菜鱼、酸菜烫之类。这里，又要向大家介绍一种新的酸类食品——酸菜煮水豆腐。

　　众所周知的是，酸、甜、苦、辣、咸无味中，酸是排在第一位的。这种经过发酵的化学物质，在我们的日常生活的饮食中是多么有趣的味道，又是多么奇妙的感觉。在日常的生活中，我们吃的菜系里面，说到酸，很多人第一想到的就是酸菜了。特别是四川泡菜、东北酸菜、贵州盐酸菜。这种酸酸的食品，品种一下子数起来，可还真不少。其实，酸，对于任何一个人来说，只要一听到就会立马口齿生津，精神振奋，就是这么开胃。

　　板栗炖鸡

　　板栗炖鸡这道菜可能很多朋友都吃过，一定忘不了那清香可口，风味独特的板栗和鸡肉。但是大家不一定有吃过湘西这边的板栗，这边的主要品种有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一种呈圆形的小栗)等。果肉呈黄白色，清香脆甜，而且还营养丰富，是炖鸡用的佳品。

　　板栗素亨有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于各山区之中。唐代医学家孙思邈就曾经说过：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”。

　　剁椒鱼头

　　剁椒鱼头其实全国各地到处都可以吃到，唯一不同的是，这边用的鱼头很多都是土生土长的沱江河的鱼，这一点，恐怕没有其他地方可以做得到了。而鱼一般都是以沱江河上游的水库中的鲢鱼为主，这样的肉质会更加鲜美。

　　剁椒鱼头主要制作材料有：鲢鱼，注意不要用小鱼，一定要用大花鲢鱼、泡红辣椒、料酒、鸡精、豆豉、香葱、老姜、,蒜等。具体多少这个要因人而异，口味重的可以多方一些，口味清淡的可以少放一些，没有一个准确的数量。

　　糍粑鱼

　　可能是凤凰县有一条沱江河的缘故，所以，凤凰县关于鱼的菜系还真是不少，前面说过的鱼已经很多种了。现在在这里，又要给大家介绍了另种鱼的做法——糍粑鱼。这道菜具有浓厚的湖南湘西土家族的地方风味。以鱼肉为主料，佐饭能增量、佐酒可转换口味，经过腌渍、晾干后煎烧而成。

　　糍粑鱼的成品，外型似煎好的糍粑，呈金黄色，口味咸辣、香气扑鼻。吃起来麻辣醒胃，满口生香，在往年很多时候，这道菜已经是凤凰县土家族的代表菜系之一。不过随着大家的生活水平好转，现在吃到地道的糍粑鱼的机会已经越来越少了，因为大家每天都是大鱼大肉的，谁还会做这个菜。

　　臭豆腐

　　臭豆腐是凤凰县古城本地很有名的小吃，说起来也很有意思，闻起来奇臭无比，经过卖臭豆腐的地方，都恨不得躲得远远的，不愿意闻到那股味道。可是当你吃起来的时候，那特殊的味道，真是让人流连忘返，爱不释手。

　　凤凰县卖臭豆腐的很多，基本上大街小巷都有的卖，价格也各不相同，从2元一碗到8元一碗。当然价格的不一样，分量也是不一样的，有的只有两三块，而有的却有十来块，并却加入的有榨菜、香葱等多种配料。其实臭豆腐全国各地都有，每个地方的做法也各不相同，口味当然也有差别。不能说凤凰县的就好吃，但是吃法不一样，所以很多人会觉得特别。

　　土家合渣

　　合渣对于很多城市里面的朋友来说，别说吃过，可能连看都没有看到过。不过这也正常，做这种菜的地方不多，主要集中在湖南的湘西地区和湖北恩施的土家族自治州内，这也就造成了很多人完全不知道这种东西。合渣的主要制作配料是黄豆，成品为一种类似于稀饭但却非常好吃的东西。

　　历史上，合渣又名“懒豆渣”，因为在当年那兵荒马乱的时候，粮食非常缺少，很多人都吃不饱肚子。而合渣的出现，真是救了不少人的性命，更曾经一度流传“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。现在，人们的生活水平提高了，合渣已经不是救命用的主食了。但是很多人还是忘不了吃合渣的日子，于是，很多餐馆都把它当成一道特色菜，让大家品尝。