乌镇旅游攻略小吃

乌镇旅游攻略小吃

　　乌镇地处浙江省桐乡市北端，西临湖州市，北界江苏苏州市吴江区，为二省三市交界之处。今天小编就为大家介绍一下乌镇旅游攻略之小吃。希望大家喜欢和有所帮助。

　　乌镇特色美食

　　1姑嫂饼

　　嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。据《乌青镇志》记载，距今已有100多年的历史。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成。 形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。它所用的配料跟酥糖相仿，有面粉、白糖、芝麻、猪油等，但其味比酥糖可口，且有“油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸”的特点。

　　2定胜糕

　　一种形似元宝的糕点，民间每逢迎亲乔迁，有送定胜糕的习惯。定胜糕味甜，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。

　　3红烧羊肉

　　乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜，民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法

　　4三珍酱鸡

　　选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。整只原汁浸烧，三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖烧;出锅后又得涂上一层麻油，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽，现已有方便携带的真空包装产品。

　　5三白酒

　　由天然原料纯手工酿成。《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。三白酒除了55℃的三白酒外，还生产12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。

　　乌镇民间美食

　　1排骨汤面

　　在乌镇的新华路上有一家20多年历史的排骨面店

　　排骨面第一口，面条入嘴都是油水;第二口，咬上一块排骨，松酥脆香，一股清香，留在齿间;第三口，拨开油汤，轻吸一口面汤，葱花的香，排肉的润，几种味道交合在一起，乌镇话说：“鲜得来”(味道鲜美的意思)。

　　2早茶

　　乌镇人喜欢喝早茶，在乌镇随处可见茶馆。

　　在一个明媚的早晨，走进一间茶馆，点一杯淡茶，感受这最纯种的古镇风情。