浙江大明山旅游攻略(2)

　　浙江美食攻略

　　1、温州高梁肉

　　浙江美食：温州高梁肉，相传创制于清代温州横进巷广进祥腊味店。用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐。经过摊晒、烘干而成。呈圆形，半透明，具有厚薄均匀、脆香可口、食而不厌的特点。

　　2、温州松糖

　　选用优质糯米浸透琼干炊熟。加相当于糯米重量1/13的去皮白芋头，在石臼中乘热捣匀，做成条状，晒干，刨切片状，入锅油炸，拌以糖浆即成。

　　3、山楂糕

　　取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板，切成棱形或扁方块出售。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。温州以五味和老店的山楂糕最为有名，该店为求新鲜，每批产量以一两天售完为度。

　　4、楠溪糯米糖

　　将小麦萌发为麦芽，晒干磨成粉，按比例拌入冷糯米粥内，发酵五至六个小时，舀个豆腐架苎巾中挤压，取其糖精，倒进大铁镬里用柴火熬煎。当糖清煮到起大泡时，即将备好的熟黄豆倒入，搅匀舀入炒米粉中，每块100在左右，晾硬即成。

　　5、红烧梭子蟹

　　温州人嗜海鲜，有一种血蚶，是生着吃的，其味鲜美，但食者唇齿间避免不了血色斑斑，望上去不免有些恐怖。红烧梭子蟹就无虞“杀生”之嫌，虽名为“梭子”，其肉却蟹把豆腐跟梭子蟹一起炖，豆腐里也渗入蟹的鲜美，真的很好吃哦。

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