昆明旅游吃货攻略
昆明旅游吃货攻略
昆明满街的美食让人垂涎,街边的米线、饵块、鲜花饼等。去昆明旅游有哪些美食和餐厅是不得不吃的呢?下面就是学习啦小编给大家整理的昆明旅游吃货攻略，希望对你有用!
昆明旅游吃货攻略：不为人知的特色美食
吹肝-食而不腻
吹肝是取新鲜猪肝，经过吹胀、腌制、天然风干而成。其易于存放，可保存一年左右。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、酱油、醋、葱花和姜末等佐料凉拌吃，其味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。
三叠水-纳西人的满汉全席
三叠水因使用三套大小不同的餐具，即六个大碗、六个小碗和六个盘子，共十八道菜肴，所以被称作三叠水。在有贵客来访的时候，纳西人的最高礼仪就是三叠水。按所上菜佳的口味分三次上席，第一叠是以甜点类为主的，如米糕、蜜饯、果脯、时鲜的果类食品;第二叠是凉菜类，其中包括丽江特产，如吹肝、凉粉，还有火腿、豆腐千等;第三叠是熟食类，主要以蒸菜为主，季节不同出产的物产不同，菜品因而有所不同。这三叠水中包括了山珍海味、纳西族地方风味和特产小吃，可以说是纳西人的满汉全席。
土罐罐鸡-必不可少的美食
丽江土鸡又名老品种鸡，散养于自然环境非常好的小山村、果园、山林中，吃虫叼卵、觅嫩草、刨树籽，傍晚回舍时辅之少量五谷杂粮。四肢矫健、无污染、脂肪沉积适中、皮薄肉嫩、细滑味美、野味浓郁、气香入脾，很受青睐。丽江人爱吃土鸡火锅，丽江人炖制土鸡非常讲究，土鸡也是逢年过节必不可少的美食，土母鸡更是丽江妇女坐月子时必吃的滋补品
昆明旅游吃货攻略：舌尖上的纳西美食
纳西烤鱼
纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁锅里先用慢火烤制，等到味道吸收之后再放到了油锅里炸，然后一道美味的纳西烤鱼就完成了。口感鲜美，皮焦肉嫩。
丽江的本土餐厅自然少不了纳西美食，古城的四方街、新城区象山市场、花马街一带，都有不少纳西餐厅，可以吃到地道的纳西菜。
昆明旅游吃货攻略：丽江人气餐厅
88号小吃店
唠叨坊私房菜
梦想家三文鱼餐厅
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