北京有什么好吃的美食

北京有什么好吃的美食

　　俗话说“民以食为天”，北京美食排行榜是怎样的?北京有什么好吃的?

　　北京美食排行榜NO.1——北京烤鸭，大董烤鸭店(东四十条店)

　　地址： 北京东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦1-2楼(东四十条桥西南)

　　推荐理由： 现片现吃，价格相比别家的菜来实惠。肉质超级细腻，几乎无肥肉。鸭皮酥脆可口，油不大。

　　北京美食排行榜NO.2——北京餐厅阿丽雅

　　地址： 北京朝阳区建国门外大街1号中国大饭店2楼

　　推荐理由： 让不出京门的北京土著，通过阿丽雅的菜品，领略国际饮食风尚。20年来一直保持着良好感觉和印象的西餐厅。

　　北京美食排行榜NO.3——翠清酒家(翠微店)

　　地址： 北京海淀区翠微东里甲1号(金谷证券北)

　　推荐理由：这里聚集着等位的客人以及别家难以企及的人气，也在时刻提醒我们，美食在民间。

　　北京美食排行榜NO.4——辉哥火锅(远洋国际店)

　　地址： 北京朝阳区金桐西路10号远洋光华国际中心AB座(近世贸天阶东门)

　　推荐理由：以精致优雅的包厢为主，摆脱了热闹、喧哗的“辉哥火锅”别具品位和高贵气质。

　　独道牛板筋火锅，板筋很有嚼头儿但又很烂，豆泡儿很进味，加上小店的辣汁，无法形容!价格公道，有很多肉、板筋和豆腐。辣板筋不是太辣。

　　北京小吃类：

　　门钉肉饼：一种老北京的清真食品。其做法跟一般馅饼没啥区别，就是形状不太一样，一般的馅饼扁平，而门钉是直径约五厘米，高约三厘米的圆柱体，由于形似旧时城门上的门钉而得名。

　　螺蛳转：因其形似而得名，质地松软，表皮酥脆，味咸香而可口。螺蛳转有甜咸两种。甜螺蛳转外酥脆内松软，味甜香。老北京的小吃店常把当天售不完的螺蛳转，放入将要熄灭的炉内的马道里，经过微火余热醺烤后，水分完全散失，就成了干迸儿。干迸儿用手一压即碎，酥脆咸香，回味无穷。

　　卤煮火烧：简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧变软，即可食用。

　　炒疙瘩：是北京特有的面食小吃。制作过程中煮炒兼用，颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。

　　焦圈： 北京的姜丝排叉，因食用时有明显的鲜姜味而得名。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上。回族人不饮酒，但为了礼节，多以茶代。

　　灌肠：是一种北京特有的风味小吃，最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的，后来随着历史的发展，灌肠的制作工艺发生了变化，改用淀粉加上红曲和香料灌在猪小肠中成型，而现在超市中能够买到的灌肠则把红曲和小肠都省去了，仅仅是用绿豆淀粉加香料灌制成型的一个长长的。

　　北京的特产有：王麻子刀剪、安宫牛黄丸、秋梨膏、果脯蜜饯、茯苓夹饼、六必居酱菜。土产有:京白梨、盖柿、良乡板栗、山楂、核桃、密云小枣、杏。