潮汕美食推荐
潮汕美食推荐
在广东,有这样一个群体,他们叫潮汕人。这个群体的身上被贴了太多的标签,有正面的,也有负面的。有人说潮汕人吃苦耐劳,头脑灵活,很会做生意,著名的富商李嘉诚便是潮汕人,从来都无可争议的,那便是潮汕的美食。下面是学习啦小编为您整理的潮汕美食推荐,希望对您有所帮助!
潮汕美食推荐攻略
牛肉丸
手打牛肉丸,可以打乒乓球那种。
澄海狮子鹅
出了潮汕,你大概很难吃到鹅肉。
砂锅粥
潮汕人已经砂锅粥的店开遍大江南北了,不过想吃最正宗的,还是得去潮汕。
牛肉火锅
冬天去潮汕打牛肉火锅不能更赞了,牛肉再蘸点沙茶酱就更好吃了。
蚝烙
与福建和台湾的“蚝仔煎”相似,文化本是“同根生”嘛。
粿汁与炒粿条
潮汕的粿条与广府的河粉相似,但在味道上有些许的不同。相比之下,粿条的口感要更厚实和细腻些。
隆江猪脚饭
几乎在广东的任何一个地方,你都能看到写着“隆江猪脚饭”五个大字的饭店,并且家家号称自己最正宗……
酥饺
类似春卷,潮汕地区的春卷也很好吃。
春卷
潮汕春饼,金黄通透,皮薄似一层酥沙。外酥内嫩,内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜,再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘,也可酌量加香菇、肉类等原料,因人而异,随意搭配。
麻叶
潮汕人关于夏天的味道。
卤猪肠
这个配饭也超香。
咸鹅蛋
很多地方都有咸鸭蛋,但不知道你吃过咸鹅蛋没。
猪头粽
可以蘸酱油配粥吃,也可以单吃。
红桃粿
潮汕“拜老爷”必备食品,很多潮汕妇女都会做。煎一煎更好吃哦~
潮汕肠粉
跟广府的肠粉不同,潮汕的肠粉更像是“大杂烩”,从豆芽、青菜、菜脯到虾米、蚝、鸡蛋……用料很足。
达濠鱼丸
和紫菜一起做成汤,超级美味。
老妈宫棕球
潮汕地区十分出名的一种粽子。
潮汕多海鲜,生卤海鲜才更“鲜”
俗话说,靠山吃山靠海吃海,潮汕地区靠海,美味的海鲜自然是少不了的。不过,要说潮汕海鲜有什么特别之处的话,那当属生卤海鲜。潮汕人认为,这样做出来的海鲜才够“鲜”。
卤蟛蜞
蟛蜞是蟹的一种。
腌虾姑
潮汕人说的“虾姑”其实就是濑尿虾。濑尿虾很多人都吃过,不知道大家吃过腌制的生濑尿虾?
腌蚬
生卤海鲜最重要的是腌制的汁要能入味。
腌血蛤
开壳后还带血的血蛤,吃的时候蘸点醋超棒,但不一定谁都敢吃。
腌膏蟹
腌制的膏蟹味道和煮熟的完全不同,更鲜也更腥。
腌蟟蛁
腌钱螺醢
咸薄壳
除了腌制的薄壳外,金不换(调料植物)炒薄壳,薄壳米(肉)也很超吃。
朥饼(豆沙饼)
朥饼过去在潮汕人中秋节中的地位,相当于月饼。
潮汕美食
卤水类:卤狮头鹅、隆江猪脚、卤豆干
鱼饭类:巴浪鱼饭、红肉米(蓝蛤肉)、冻大红蟹
腌制类:咸膏蟹、腌虾姑、咸厚尔(腌小鱿鱼)
主食类:白糜(粥)、糇饭(捞饭)、番薯糜
面食类:炒粿条、爱西乾面、炒糖醋面
小吃类:猪肠胀糯米、水晶球、老妈宫粽球
粿品类:鼠曲粿、甜粿、鲎粿、菜头粿
甜品类:羔烧白果、甜番薯芋、甜姜薯
杂咸类:菜脯、咸菜、乌橄榄菜、白糖贡菜
丸饼类:牛肉丸、牛肉饼、鱼丸、鱼面、鱼册
主菜类:红炖鱼翅、鸡茸咸官燕、明炉烧响螺
煎烙类:蚝烙、秋瓜烙、佃鱼(龙头鱼)烙
汤菜类:胡椒猪肚汤、清醉竹荪汤、益母草汤
火锅类:牛肉火锅、杜龙(蛇鳗)火锅、鹅肠火锅
鲜鱼类:生炊鲳鱼、红焖乌耳鳗、半煎煮乌尖鱼
虾蟹类:生炊膏蟹、豆酱焗蟹、沙虾炒吊瓜(黄瓜)
干货类:鱼胶、宅鱿、墨脯、乖脯(河豚干)
羹菜类:七样羹、大菜煲、猪肉苦瓜煲、炒芥蓝
水果类:潮州柑、林檎、青皮梨、木仔(番石榴)
贝壳类:薄壳、月姑(西施舌)、血蛤、车白
调味料:鱼露、沙茶、南午(咸土柠檬)、南姜
茶饮类:潮州工夫茶、凤凰单枞茶、普宁炒仔茶
糖饼类:朥饼、腐乳饼、糖葱薄饼、南糖(淋糖)
蜜饯类:柑饼、山楂糕、瓜丁、老香黄、黄皮鼓
潮汕旅游景点
饶平
1、钱东:绿岛山庄
2、青岚地质公园
3、黄岗:石壁山,云峰山庄。
4、汤溪:水库风光渔村
渔村
5、拓林:大埕所城、西澳岛白鹭天堂
6、新丰:弘法寺
7,汛州岛
8,道韵楼
潮州市区
9,湘桥区-广场喷泉
10,凤凰塔
11,开元镇国禅寺
12,广济桥城楼
13,牌坊街
14,广济桥
15,韩文公祠
16,淡浮院
17,潮安县:幽谷逸林
18,磷溪:红山森林公园
19,岗山水库
20,千果山
21,古巷:象埔寨
22,铁扇关门瀑布
23,天池
24,凤翔峡
25,凤南百丈潭瀑布
26,叫水坑原始森林
27,三叠泉瀑布
28,凤凰水库
29,凤溪水库
30,万峰山林场
31,青龙潭漂流
32,东山湖温泉
澄海
33,莱芜:海滨
34,大莱芜炮台
35,登峰路:科隆千树园
36,莲上:塔山古寺
37,隆都:前美陈慈黉故居,永宁寨
38,东里:樟林古港
39,莲华:德华民俗文化主题公园
40,大自然
大自然风景区
41,莲花山温泉度假村
南澳
42,后宅:长山尾炮台
43,黄花山国家森林公园
44,云澳:宋井,太子楼
45,太子楼
46,青澳:海滨浴场
47,风电场
48,深澳:总兵府
49,关帝庙
50,雄镇关
51,金银岛
汕头北郊
52,龙泉岩、铁林寺
53,汕头北回归线标志塔
54,汕头大学
55,牛田洋大围
汕头南区
56,珠浦:叠石山
57,巨峰寺
58,葛洲青云禅寺
59,礐石:礐石风景区
60,情人谷
61,飘然亭
62,白花尖娘娘庙
63,中信高尔夫海滨度假村
潮阳
64,和平:大峰风景区
65,铜盂:灵山禅寺
66,明安里
67,西胪:古雪岩
68,河溪水库
69,海门:莲花峰
揭阳
70,雷岭,红场
71,仙城:翠禅岩寺
72,靖海
73,客鸟尾海边
74,风电场
75,灯塔
76,神泉:海角甘泉
77,棉湖:郭氏大楼
78,炮台:风门古径
79,埔田:万竹园
80,榕城:揭阳楼
81,揭阳进贤门
82,揭阳西湖
83,榕江喷泉
84,宝山湖彩灯
85,云落:盘龙阁
86,大南山镇:望天顶
87,洪阳:德安里中新寨
88,盘龙湾度假区
揭西
89,京溪园:黄满祭瀑布
90,京明度假村
91,大北山风景区
92,苏州园林式古民居粗坑村
93,大洋:高山高尔夫球场渡假村
94,五经富:龙颈水库
95,惠来八国风情渡假区
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