青岛吃海鲜要注意什么

青岛吃海鲜要注意什么

　　海鲜面前，有多少人能抵得住诱惑?但是吃海鲜可有讲究了，不一小心会引发过敏。青岛吃海鲜要注意什么?学习啦小编精心准备的青岛海鲜食用贴士会帮您解决这个问题。

　　青岛海鲜食用贴士

　　● 酒

　　食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，容易引发痛风。吃海鲜最好配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

　　● 关节炎患者少吃海鲜

　　海参、海龟、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

　　● 海鲜忌与某些水果同吃

　　吃完海鲜至少应间隔 2 小时再吃水果，因为海鲜中的鱼、虾、藻等都含有比较丰富的蛋白质和钙，将它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且刺激肠胃，引起人体不适，严重的还会出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

　　● 吃海鲜后

　　一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上游泳。

　　● 新鲜食用

　　为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的海鲜食用。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等时，可用手碰一碰，选取活的、会动的。甲壳类的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，最好在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。

　　● 生吃海鲜

　　生吃海鲜最好将海鲜冷冻后再浇点儿淡盐水，因为这样做能有效杀死海鲜上的细菌。