经营管理类大专毕业论文
经营管理类大专毕业论文
企业经营管理的完善程度直接关系着企业是否能够健康长久的发展下去。在市场经济竞争日益激烈的今天,企业经营管理若仍旧沿用传统管理模式,必将在竞争中淘汰。下面是学习啦小编为大家整理的经营管理类大专毕业论文，供大家参考。
经营管理类大专毕业论文范文一：高职连锁经营管理人才培养
摘要：随着我国企业连锁经营模式的发展，行业对连锁经营管理人才的需求急剧增加。高等职业教育承担起了培养各类高素质技能型人才的任务。为缓解社会对连锁经营管理人才的渴求，探索其人才培养体系就成了该专业建设的当务之急。本文从高职连锁经营管理专业人才培养定位，课程体系设计的内在逻辑，专业核心能力与课程体系建设，教学方法与模式等四个方面探讨了连锁经营管理专业人才培养体系的构建。
关键词：高职教育;连锁经营管理;人才培养;体系研究
连锁经营管理专业在我国高职院校专业设置中出现得相对较晚，1999年才被教育部正式添加到高职专业目录里。专业设置较晚并不代表连锁经营这种现代商业模式的发展滞后，随着中国经济实力的不断提升与发展，连锁企业如同雨后春笋般的涌现出来。据统计，我国“十五”期间全国连锁企业的门店数量就高达十万多家，营业额达到7000亿元。“十一五”期间，中国百强连锁企业店铺增长率平均高达51%。“十二五”期间，中国整体经济环境进一步繁荣，连锁经营企业再一次迎来了发展机遇。根据《2011—2015年中国连锁经营行业投资分析及前景预测报告》显示，到2010年底百强连锁企业门店数量就已经达到15万多个，销售额增长至1.66万亿元。从另一个角度看，连锁企业如此迅猛的发展也必将带来数量巨大的就业岗位，连锁经营管理人才已经出现稀缺态势。正因为如此，本着高等职业教育“肩负着培养面向生产、建设、服务、管理第一线需要的高技能人才的使命。”探索高职连锁经营管理专业人才培养体系就势在必行了。
一、连锁经营管理专业人才培养定位
企业连锁经营商业模式起源于美国，这种经营理念从它诞生之日起就受到了各界的关注，后来风靡全球，在我国也得到了快速的发展。所谓连锁经营是指企业在不同的多个区域里，以统一的名称，统一的标志，统一的管理方法，统一的服务程序等进行商业运营的模式。这种经营模式突出了品牌效应，因此而获得了营销上的优势，给商家带来了巨大的经济效益。高职类专业的特点源于行业本身的特点，换而言之，现代连锁经营模式有什么样的特性，高职院校所开设的此专业就必须依据这种特性展开教学和实训，只有如此才能真正培养出能胜任连锁经营管理一线工作的高素质技能型人才。连锁经营企业的运营主要分为三大板块——连锁企业总部的运营管理，连锁企业门店的运营管理，连锁企业的商品物流管理。这三大板块又分别在内部组织系统，信息技术系统，风险控制系统，统筹规划系统等四大管理框架下完成连锁经营。正因为有了上述连锁经营行业的特性，连锁经营管理专业的特点也因此而彰显出来。高职教育连锁经营管理专业人才培养的目标也就清晰明了了：培养具备一定的连锁经营管理专业理论，适应连锁零售管理与服务一线需要，掌握连锁门店运营管理操作技术，能从事门店开发，胜任商品采购、品类管理、物流配送、卖场设计、商品促销等连锁经营一线的高素质技能型人才。
二、连锁经营管理专业课程体系设置的内在逻辑
高职教育体系下的专业课程体系设置应本着属于它的规律进行。高职教育是以服务社会为宗旨，以学生就业为导向，以发展地方区域经济为思路，以培养专业核心能力为原则而构建起来的课程体系群。设置高职教育专业课程体系，我们需要理清一条逻辑线路：所设专业的就业方向是什么?→在此方向上有哪些岗位群?→每一个岗位群里又有哪些具体的岗位?→每一个岗位的工作任务是什么?→胜任每一个具体的岗位需要哪些专业能力?→每一种专业能力需要哪些课程来支撑?如果我们能回答这条逻辑线路上的每一个问题，那么专业课程体系的设置也就呼之欲出了。连锁经营管理专业课程体系如何设置?我们本着上面的逻辑线路依次进行。连锁经营管理专业的就业方向是从事连锁企业一线服务与管理工作。在此方向上有四个岗位群，连锁总部管理岗位群，连锁门店运营管理岗位群，物流管理岗位群，配送管理岗位群。在这四个岗位群里，有初始岗位9个，例如市场调研员、收银员、理货员、质量管理专员，物流专员等等。有可发展岗位8个，例如连锁门店店长、物流配送主管，品类主管等等。还有相关岗位11个，例如行政管理，市场营销，人力资源管理等等。每一个岗位都它的工作任务，例如市场调研岗，其工作任务就是信息收集、问卷调查、问题研究以及组织项目调查活动的各类协调工作。在这样的工作岗位上，要完成此项任务，工作人员就必须具备市场调研能力，分析问题的能力，设计问卷调查的能力，人际沟通与协调能力。这些能力从何而来呢，就需要课程来支持。要构建这些能力就必须开设《市场调查与预测》、《市场营销学基础》、《消费者行为学》等课程。按照这样的思路与方式，连锁经营管理专业的课程设置也就建立起来了。
三、连锁经营管理专业核心能力与课程框架
根据企业连锁经营就业方向和相关岗位要求，从事连锁经营管理工作需要具备以下五个方面的能力：市场调研与分析能力，门店开发与运营能力，经营策划与设计能力，商务洽谈与沟通能力，商品物流与管理能力。在这五个方面的能力中有三种能力是连锁经营管理所必须具备的核心能力，它们是门店开发与设计能力，商品采购与管理能力，门店运用与管理能力。在学科领域里，专业核心能力往往是此专业区别于彼专业的差别与特点，也是构建专业核心课程的理论依据。要具备门店开发与设计能力，在课程上就需要有《经济学基础》、《市场调查与预测》、《连锁门店开发与设计》等课程来支持。要具备商品采购与管理能力，在课程上就需要有《商品学基础》、《物流基础》、《品类管理与实务》等课程来支持。要具备门店运营与管理能力，在课程上就需要有《消费者心理学》、《连锁企业信息管理系统》、《会计基础》、《连锁企业人力资源管理》等课程来支持。需要注意的是，专业核心能力的形成绝非几门专业核心课的教授就能让学生达到的，换而言之，核心能力除了专业核心课程的支撑以外还要有其它公共课和专业基础课来夯实基底，才能真正打造出该专业的核心竞争能力。对于连锁经营管理专业核心能力的打造需要有三个层次的目标来完成，分别是知识目标、能力目标、和素质目标。在知识目标层面，要懂得管理学原理，经济学基础、会计学基础、物流基础的相关知识。了解国家对连锁经营管理方面的政策与法规。要理解消费者心理与消费购买决策的过程。懂得商品学的基础知识，熟悉商品采购过程。掌握理货员、收银员、店长等岗位的职责。在能力目标层面，要有清晰的语言表达与沟通能力，有一定的英语应用能力，有计算机实际操作能力，有问卷调查和市场开拓能力，有商品采购和物流配送的能力，有理货、收银、盘点的能力，有卖场设计能力，有处理顾客投诉及危机公关能力，有人力协调，员工管理能力。在素养目标层面，要具有一定的中国人文艺术修养，具有良好的身体素质和心理素质，热爱自己的事业，遵守行业规范，能积极工作，乐观向上。
四、连锁经营管理专业教学方法与模式
我国高职教育培养的是高素质技能型人才，这一定位的本身就注定高职教育是重实践教学的。对于连锁经营管理专业的教学方法与模式，我们采用理论与实践相结合的教学方法，以校企合作与工学结合的模式进行专业人才培养，以双证融通的方式进行考核。所谓理论与实践相结合的教学方法，是指教师课堂讲授专业理论，然后通过校内实训室进行相关专业能力的模拟实训。所谓校企合作与工学结合，是指学院努力开拓校外实训基地，通过企业与学院的合作让学生到真实的工作岗位和环境中锻炼，以此增强学生的动手能力和实际操作能力。所谓双证融通的考核方式，是指学生要完成专业理论学习后获得毕业证书，通过校内外实训取得相应岗位的职业资格证书后方能正式毕业。连锁经营管理专业人才培养体系设置是一个动态的过程，动态的根源是行业的变化以及相应岗位能力要求的提升，所以高职教育人才培养体系的探索是一个有起点而没有终点的研究过程。
参考文献：
[1]刘轶宏，阎惠全，王晓娟.高职连锁经营管理专业“QSQ三位一体”课程体系的构建与实施[J].中国成人教育，2011(2).
[2]孔美多.高职连锁经营管理专业实践教学研究[J].现代商贸工业，2009(17).
[3]黄蕾.连锁经营管理人才培养模式的探索与实践[J].中小企业管理与科技，2012(1).
[4]晋淑惠，王化冰.连锁经营管理专业人才培养方案的研究[J].价值工程，2010(10).
[5]高皖秋.论连锁经营管理专业校企合作教育模式改革[J].学理论，2013(35).
经营管理类大专毕业论文范文二：高职农业企业经营管理案例库建设
摘要：高职农业企业经营管理课程案例库的建设对完善高职教育教学资源、提高专业人才培养质量，服务于“三农”具有重要意义。案例库建成后可广泛应用于专业课程的教学与社会学员的自学与培训，有良好的应用前景。
关键词：农业企业;经营管理;案例库
一、高职农业企业经营管理课程案例库的建设意义
我国是人口大国，农业是立国之本，创新农业生产经营体制、建立现代农业产业体系，需要大量懂经营、会管理、知农事，能够进行农业生产的产前预测与计划、产中组织、协调与控制、产后营销的农业企业经营管理的从业人员。《农业企业经营管理》课程是高职涉农类专业开设的一门专业课程，通过本课程的学习，学生应该掌握农业企业经营管理的相关知识和技能，熟悉农业生产经营流程，能够合理地运用和整合人力、物力、财力、地力等农业生产要素资源，能够进行农业生产项目的综合管理，为毕业走向农业企业生产经营一线奠定良好基础。良好的目标需要准确的方法保驾护航，只有运用恰当的教学方法才能顺利完成既定的教学目标。高职教育将培养高素质技能型人才作为主要的目标，注重学生的实践应用能力的培养，案例教学法是高职院校实践教学中最常用的一种教学方法。所谓案例教学，是指在教师的指导下，以学生为教学活动中心，以典型案例为教学材料，以学生对教学案例进行阅读、分析和讨论等活动为教学主线，培养学生自主学习能力、收集资料能力、表达能力、理论联系实际能力、发现问题、分析问题和解决问题等能力作为教学目标的教学模式。案例教学法最早出现于美国哈佛商学院，是管理人才培养的重要方式之一，目前被广泛应用于各级各类企业管理人才的教育与培训中。作为企业管理课程的一个分支，《农业企业经营管理》课程通过案例教学，可以使学生深入到农业企业生产经营管理的真实情境中，分析并处理各种现实问题，通过启发学生独立思考、自主探索，逐步培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。在案例分析过程中，学生可以将农业企业的经营管理理论与实践应用相结合，逐步学会农业生产的产前策划、产中管理和产后营销的方法和技能，训练实践应用能力，拉近了课堂与企业的距离，为毕业从事农业生产经营管理工作奠定基础。开展案例教学需要有完善的课程案例库资源作为基础和保障。近年来，随着案例教学方法在高职院校的普及，企业管理相关课程的案例库建设已取得了一定的成果。然而通过查找比较与分析可以发现，目前高职院校《农业企业经营管理》课程方面的案例库资源非常有限，即使有也大多使用其他行业的案例，未能突出农业企业的行业特色，案例的数量和质量远不能适应教学的需要，有些案例存在难度较大，不适宜高职院校的学生层次和认知特点等问题。因此开发一个取材于涉农类行业和企业，适宜于高职院校的教学水平和学生特点，数量够用、质量可靠，能够广泛推广使用的《农业企业经营管理》课程教学案例库具有重要的意义，主要体现在以下三个方面。一是按照农业企业产前策划、产中管理与产后营销管理流程特点选辑与优化课程教学案例资源，可以为实现农业企业经营管理课程教学目标提供有利支撑。二是案例教学将农业企业经营管理实践过程与问题分析内化进课堂，提高学生农业企业管理问题分析能力，提升专业人才培养质量。三是农业企业经营管理案例库受益面广，可以为广大社会学员提供课程学习的参考资料，服务于“三农”，为新型职业农民培训与自我提升提供帮助，促进现代农业劳动力知识能力水平的提升。
二、案例库的建设目标与思路
农业企业经营管理案例库的建设以案例选材具有针对性易于建立、内容丰富具有实用性便于推广，师生易用具有操作性便于互动为目的，借鉴农业生产经营的流程化理念和要素使用的复合化理念来构架案例资源，通过系统化的顶层设计和现代化计算机技术的支撑，建设高水平的案例库。
(一)建设目标
一是分阶段建成前沿集成、内容丰富的复合交叉式课程案例库。二是形成内容完善、实用性强、便于使用查阅的案例集和网络共享平台。三是创新案例库建设更新维护与可持续发展的长效手段。
(二)建设思路
广义农业包涵农、林、牧、副、渔五种产业形式，涉及企业类型多、数目广，必须做好顶层设计工作，才能形成系统性、逻辑性、实用性较强的农业企业经营管理案例库。1.符合农业企业经营管理一线从业人员专业技能的培养需求依据农业企业经营管理流程整合案例资源，按照产前策划、产中管理、产后营销三大流程设计三大案例系统，进一步衍生出创业计划、企业设立、战略与成本、生产与质量、营销与服务、品牌与文化六大模块案例集，将农业生产的人力、物力、财力等要素管理案例集作为支撑库贯穿到每个流程中，形成复合交叉式案例库(简称“三大系统、六大模块、一个支撑”)，如图1所示。采用复合案例库辅助教学，可对学生农业生产的过程管理和要素管理两大专业技能进行充分训练。2.集国家、行业、企业前沿资料于一体，确保案例库建设的针对性和实用性管理类课程利用案例进行教学，意义在于通过真实的企业经营情境的模拟，学生参与解决实际问题，课堂以学生为中心，锻炼学生分析问题、解决问题的能力。其中对接行业、企业与岗位真实工作过程的案例是整个教学活动的中心。农业企业经营管理案例库的开发与建设需要大量企业与行业一线素材，一方面，通过校企合作开发模式，营建基础案例资源;另一方面，通过借鉴共享资源，最大化地完善案例库。3.通过PDCA循环管理程序引导出动态发展、阶梯式上升的案例库建设路径“计划—实施—检查—改进”的PDCA循环程序是管理学界公认的一套科学工作程序，被广泛地应用在各种管理活动中。PDCA四个过程不是仅运行一次，而是周而复始向前推动工作登上新的台阶。依据PDCA工作程序开展案例库的建设，需要准确理解PDCA的含义，明确四个阶段的工作任务，正确实施每一阶段，不断向前推进案例库进程，从方法上保障工作的有序进行。
(三)建设路线
案例库的建设路线经历调查研究、总体规划与设计、素材制作、实践应用、反馈调整等五大阶段。
1.调查研究阶段
针对专业学生、创业农民、社会学习者的学习目的及学习内容展开调研，了解学生、农民和社会学习者的知识需求，明确案例对应的知识点和案例选取原则。
2.总体规划设计阶段
基于农业企业经营管理流程的学习，以及简单、易懂、够用的总体思路，对案例库的基本架构、选取原则、表现形式、系统性与关联性等方面进行规划与设计。
3.素材制作阶段
依据建设方案，通过校企合作、行校联合等途径开展案例素材的开发制作。按照筛选案例素材、进行写作构思、撰写案例初稿、进行修改完善等步骤完成案例内容的编制;再利用计算机技术对案例内容的表现形式进行加工，形成种类丰富的案例素材。
4.实践应用阶段
根据学生、农户、农业企业经营管理者等不同层次学习者的需求，按农业生产流程和农业要素利用两大方面整合案例素材，形成“教学案例库”和“三农服务库”两大案例库，在教学和社会服务中加以应用。
5.反馈调整阶段
案例库的建设坚持边建边用，共建共享，持续更新的原则，根据师生、农户、社会用户等反馈的信息，对案例内容进行及时调整，根据经济社会发展的实际情况，对案例内容进行定期更新。
三、阶段性建设成果
一是依据农业企业经营管理课程标准，结合新型职业农民培训实际要求，针对专业学生、创业农民、社会学习者的学习目的及学习需要，制订案例库建设的调研提纲、完成调研活动并撰写调研报告。二是制订案例库开发设计方案和案例撰写标准，形成案例资源建设指导手册和模板。三是完成案例素材的选择和案例内容的编制，初步形成涵盖“三大系统、六大模块和一个支撑”的教学案例集，并在教学中加以应用和完善。
四、案例库的应用前景
农业企业经营管理案例库建成后，将极大地解决涉农专业管理类教学案例不足的问题，为促进课程教学水平、提高学生职业能力提供有力保证;同时，也可以为广大社会学员提供学习参考资料，为服务“三农”、建立新型农业与农村人才队伍提供有力支撑。
参考文献：
[1]徐拥军，宋扬.管理案例库建设的“4S”模式研究[J].东北农业大学学报，2009，(2).
[2]梁君.教学案例库建设的问题与对策[J].科教文汇，2012，(3).
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