酒店人力资源论文优秀范文

酒店人力资源论文优秀范文

　　人力资源是酒店的生命线,人力资源管理、开发的好坏,直接影响到酒店的服务质量,顾客的满意度。下文是学习啦小编为大家整理的关于酒店人力资源论文优秀范文的内容，欢迎大家阅读参考!

　　酒店人力资源论文优秀范文篇1

　　浅析酒店人力资源的潜质管理

　　人的潜质是指蕴藏在人体内的体能、智能和内在素质等潜在因素和能力，它是由人的知识、阅历、经验、要求、动机、兴趣、爱好等各种因素决定的。酒店人力资源的潜质管理就是要运用各种激励手段、管理措施和方法将酒店员工潜在的能力激发出来，以充分调动他们的主动性、积极性和首创精神，做好酒店管理和对客服务。主要的管理措施和方法是加强酒店员工激励管理，制定员工职业生涯 发展规划，构建和谐的企业文化等。

　　一、酒店员工激励管理

　　员工激励是从员工需求、动机和心理因素出发，有针对性地采取各种激励手段。激发他们的工作热情和主动性、积极性及创造精神，充分体现以人为本的原则。其目的是激发人的动机，使员工产生内在动力，并朝着一定目标行动。酒店员工激励管理要注意三个问题：一是激励时机的掌握;二是激励频率控制;三是激励程度的掌握，这些都要根据员工的需求，动机和实际情况来确定。

　　1、酒店员工的动力激发

　　动力是由做作好工作的愿望而产生一种诱发力。它根源于员工的动机，蕴藏员工身心之中，是人的潜力得到充分发挥的一种内在推动力。员工动力激发是一项复杂和细致的人员管理工作，酒店要做好员工的动力激发，充分调动员工主动积极性和工作热情。

　　2、酒店员工士气的激发

　　士气是员工和他们所在的集体表现出来的一种精神状况。它时刻存在于员工的心理和集体中，成为影响企业经营管理的一种精神力量。酒店管理要提高员工士气，充分激发员工潜质，重点做好三个方面的工作：第一，创造良好的工作环境;第二，维持严明的劳动纪律;第三，正确处理人事关系。

　　二、制定员工职业生涯规划

　　职业生涯管理是将员工个人发展与企业发展相结合，对决定员工个人职业生涯的主客观因素进行测定分析和 总结，并通过设计、规划、孰行、评估和反馈的过程，使每个员工的职业生涯目标与企业发展的战略目标相一致，使员工的发展与企业的发展相吻合。

　　职业生涯管理对企业和员工都具有重要的意义。对员工来说，搞好职业生涯规划，是不断提高自身素质，努力实现自身价值的重要手段;对企业来说，搞好员工的职业生涯规划，可以为企业储备充足的人力资源，增强企业的凝聚力和向心力，不断提高企业的市场竞争力。 现代企业必须将员工的职业生涯管理当作人力资源管理的一件重要工作来抓，实现经常化和制度化。

　　1、认识员工个人职业生涯

　　职业生涯管理中，贯穿始终的是开发主体— —企业员工，做好员工对个人职业生涯认识是开发的前提。一个人要想对生活有所改善都会有所计划，都会经历一个自我觉醒和认识的过程，这个过程使员工清楚认识自己的条件及其周围的环境，这是企业帮助员工作好生涯开发的第一步。

　　通过个人职业生涯发展计划，使每位员工对自己目前所拥有的技能、兴趣及价值观进行评估，接着考虑酒店的变化需求，使自己的特长及发展方向符合酒店变化的需求。每位员工需要设立自己的目标并与自己的主管或经理研讨一套切实可行的方案，培养自己多方面的技能，把自己变成酒店未来发展的一员。

　　2、酒店发展目标与员工职业生涯发展匹配员工职业生涯发展过程实质上就是个人职业目标与酒店发展目标匹配的过程。在这个过程中，个人的成功体现为自我实现，从工作过程中获得满足和成就感。而酒店的成功则在于：挖掘员工的潜力，有效地使用了促进酒店持续发展的人才。

　　3、职业生涯中的培训与考核

　　与非生涯导向下的培训相比，生涯导向下的培训应该有三个方面的转变：一是在培训需求分析时一方面要考虑企业的发展需要，另一方面也要把员工个人的发展纳入进来;二是培训不仅要考虑企业的现期和短期需要，也要把员工和企业的长期发展的需要考虑进来;三是培训的需求分析由企业和员工共同进行。考核在职业生涯开发中应该贯穿员工个人职业生涯始终、个人晋升、解聘、退休等都应心中有数。

　　三、构建和谐的酒店 企业文化

　　企业文化一般是指企业在 发展过程中，在一定的物质、制度基础上所形成的影响企业凝聚力、创造力、适应力和持久力的企业精神、信念，.道德、心理、智能等各种文化因素的总和。

　　企业文化的结构，大致可以分为三个层次：一是企业文化的核心层，包括企业经营作风、精神面貌、人际关系、企业精神、企业价值观。二是企业文化的制度层，包括企业领导体制，企业组织结构和企业管理规范。三是企业文化的外在层，包括企业的外在形象。

　　优秀的酒店企业文化可以给企业带来 经济和社会的双重效益，并且证明了酒店企业文化力是获得酒店经济增长的有效手段，是酒店取之不尽，用之不竭的财富之源和智慧之源。企业文化不仅仅是一种管理方法，而且是一种象征企业灵魂的价值导向，反映了一个酒店业的理念、一种精神气质，一种精益求精的工作态度和献身事业的生活取向。

　　1、酒店企业文化应以人为本

　　竞争归根到底是人才的竞争，谁拥有人才，谁能留住人才，谁就拥有了生存和发展的基本动力。然而以人为本不是一句空话，它体现在酒店管理的方方面面，它包括客观、公正、合理地报偿为酒店做出贡献的每一位员工：包括建立一套完整的内部聘免制度，坚持“大才大用，小才小用，人尽其才，才尽其用”的配置原则;也包括创造良好的工作氛围、和谐的环境等，以人为本只有确确实实体现在酒店管理中，员工才能全身心的投入，才能有较高的工作效率，才能给酒店带来可观的经济效益。

　　2、酒店企业文化应体现“学习型组织”

　　酒店企业只有通过培养整个组织的学习能力、速度和意愿，在学习中不断实现企业变革、创新，才能应对这样的挑战，这就需要建立学习型组织。学习型文化强调“终身学习”、“全员学习”、“全过程学习”和 “团体学习”，酒店成员只有养成终身学习的习惯，才能形成酒店良好的学习气氛，提高酒店的创新能力。另外，学习型组织应强调组织成员的合作学习和群体智力开发，并且学习必须贯彻于酒店运行的整个过程。

　　3、酒店企业文化必须坚持诚实守信

　　诚实守信是酒店企业文化的基础，信用是市场经济的基本准则，信誉则高于信用。信誉是在市场动作中酒店企业信用的累积与升华。拥有信誉是企业宝贵的无形资产与精神财富，酒店应把建设酒店企业诚信文化作为加强思想 政治工作与精神文明建设的有效载体。诚实守信应包括员工之间的诚实守信、员工和企业之间的诚实守信、企业和顾客的诚实守信、企业之间的诚实守信以及酒店企业和国家之间的诚实守信，总之诚实守信应是全方位的。

　　【 参考 文献】：

　　【1】袁振权.我国酒店员工激励问题研究商场 现代化.2008,29

　　【2】王亚军.现代酒店业人力资源管理的探讨 中国商界(上半月) . 2008,06

　　【3】谢梦琳.酒店人力资源激励管理探讨管理与财富.2008,09

　　酒店人力资源论文优秀范文篇2

　　浅析酒店业人力资源管理体系

　　摘 要：人力资源成为了企业最宝贵的资源，酒店业作为服务业，迫切需要发挥人才的积极性、主动性。因此人力资源管理工作已经成为酒店管理工作中的重点，酒店业人力资源管理体系设计已成为酒店业发展的关键所在。

　　关键词：酒店;酒店管理; 人力资源管理

　　在酒店业这一劳动力密集的产业中，“人”的因素显得更加重要。酒店只有建立了科学的人力资源管理体系，优化员工队伍，合理利用人力资源，才能为企业创造更大的收益。酒店人力资源管理体系是由招聘甄选、培训与职业发展、绩效管理、薪酬福利等模块组成，是一个有机的整体，其各个组成部分之间存在着有机的联系。

　　一、员工招聘

　　由于员工招聘关系到企业的生存和发展，是一个企业人力资源形成的基础。招聘工作做的好，将使企业组合各种资源建立起自身的核心竞争力，从而在激烈的竞争中赢得经济效益和社会效益。

　　酒店在编制招聘计划时，应掌握酒店和各部门每月员工流动的基本情况和由此造成的缺员、缺岗数量;应根据季节波动和不同季节的业务需要，预测各部门员工月度或季度需求量。招聘计划应明确一定时期内需招聘的职位、计划招收或聘用的人数、招聘时间和要求等。因为酒店业属于涉外的服务性行业，其特点决定了一些特殊的标准。在招聘录用过程中，应该实行德、智、体全面考核，选择有责任感、亲切感、忠诚感的员工，为酒店补充新的血液，将不同才能的人有效整合在一起，从而提高为顾客服务的质量，保证经营效果。在此过程中，必须在企业内部建立公平、公正的用人环境，公开评审程序，坚持人力资源的最优配置。

　　二、员工培训和职业发展

　　员工的培训和发展是组织人力资源开发的一个重要内容。在构建组织的培训体系时，要根据组织当前及未来发展对人力资源素质的要求，结合工作分析对任职者的技能素质要求来确定培训与发展的方向。酒店必须在恰当的时候就恰当的工作对恰当的人提供恰当的培训。企业要根据培训需求评估制定严格的培训计划，包括培训的内容、方式、时间、地点等。培训结束后有必要对培训的效果进行评估，并通过评估结果对培训策略、培训目标、培训计划进行适当的调整。

　　就培训方式而言，酒店广泛釆用的培训方式主要有两种：在岗培训和脱产培训。作者认为，新员工和普通员工应采取在岗培训，这种培训方式与实际工作几乎一样，且经济、简便。一线骨干员工和高级管理人员应采取脱产培训，这种培训可以看作是一种激励，使员工接受系统的学习，吸取到酒店外面先进的工作方式、方法和管理经验。

　　员工培训能促进员工素质的提高，充分发挥他们的潜能，有助于培养和提拔人才。企业要充分重视现有员工的培养和发展，为有潜力的员工提供晋升的机会。酒店在参考人力预算编制的前提下，确保对于工作表现好，能力强的内部员工提供优先于酒店外申请者获得提升的权利。因此制定良好的职业发展规划，做好人才的使用、评价、奖惩工作，提供公平、有吸引力的晋升制度，就显得尤为重要。 酒店应该对每一位核心员工的工作目标和发展方向进行明确的界定与有效的沟通，这样才能使员工在自我实现的基础上，将他们的工作目标统一到酒店的远景发展目标上来，从而达到自我实现与企业发展双赢的局面。

　　三、绩效管理

　　绩效管理是人力资源管理体制重要的环节之一，是薪酬设计、激励机制建立的基础。目前酒店业存在考核目标不清晰、考核人员水平不高、考核结果运用不当等问题。绩效考核方法主要有关键事件法、平衡计分卡、360°绩效考核法、经济增加值法、目标管理法等，企业应选择最适合本企业的考核方法，建立职责明确、制度严格的绩效考核体系，全面推行立体化、综合化的绩效考核机制。要对员工进行科学的绩效考核，先要结合酒店的特点对酒店的各个岗位进行科学的职位分析，使每一个员工都有明确的岗位职责，有明确的业绩目标规定。考核指标的确定，要建立畅通的沟通渠道，使考核体系被每一位员工所理解。在考核过程中，要坚持公平、公正、公开的原则，这是绩效考核最重要的原则。

　　在建立科学、明确的考核指标体系的基础上，实事求是的对员工进行考核，防止由于评价者的偏见造成不客观和不公正的结果，导致士气低落，工作效率低下。考核结果及时反馈。酒店对每一个员工的考评结束后，就应当将考核结果，如考核得分、考核等级等及时反馈给员工，并与员工进行正式的沟通，管理者可以了解员工的实际工作状态，同时也可以让员工发现自己的价值，并反思自己的不足，否则考核就会失去激励、奖惩的功能。

　　四、薪酬福利

　　薪酬管理在现代企业的人力资源管理中是不可或缺的，先进的薪酬制度能够有效地吸引、保留和激励员工，从而提升企业竞争力并保证企业的长期稳定发展。

　　1.打破传统的单一薪酬制度。在酒店薪酬体系设计中，应建立适合本酒店的混合薪酬体系，即以岗位工资、技能工资、绩效工资相结合的薪酬体系。很多酒店的从业人员他们的工资形式全部是固定工资，员工做多做少一个样。因此，酒店应根据各岗位设置和工作性质不同，为不同类型的员工设计多元化的薪酬结构，采取不同的薪酬核算办法，真正实现“多劳多得”、“少劳少得”、“不劳不得”。

　　2.建立公平性的薪酬政策，酒店应确保企业的薪酬政策具有内部公平性。很多酒店内部存在同工不同酬或同酬不同工的现象，使员工产生不公平感，打击员工的工作积极性。而只有当员工的付出与回报对等时，才能充分调动员工的主动性，起到激励作用。

　　3.将绩效考核与薪酬体系挂钩。合理的薪酬体系必须要建立完善的绩效考核制度，将绩效考核结果与薪酬奖励联系起来，建立多元化的薪酬分配体系。

　　4.搞好福利建设。企业建立弹性福利制度，有利于满足不同员工的不同层次需求，员工可以依据自身情况，选择适合自己的福利组合。良好的福利待遇对调动员工积极性，保证服务质量，提高酒店经济效益，减少人员流动起着积极的作用。

　　综上所述，我国酒店业必须充分认识到人力资源管理在行业发展中的重要作用，采取有效的人力资源管理策略，不断进行人力资源管理创新，完善人力资源管理体系设计。只有这样，酒店企业才能实现可持续发展，进而在激烈的市场竞争中立于不败之地。

　　参考文献：

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　　[3] 范恒君. 经济型酒店人力资源管理创新研究[D].广西：广西大学，2008

　　[4] 唐力. 内蒙古宾悦大酒店人力资源管理体系分析及改善对策[D].内蒙古：内蒙古大学，2011