厨房人员管理论文(2)
厨房人员管理论文
厨房人员管理论文篇二
人员管理之——欲望的管理
【摘要】我们只有将员工的行为规范、思想意识有效的把握,我们的团队才能高效的去完成或趋向目标,有效的达成团队之中个人的欲望,这个欲望是我们所引导的、掌握的,让这些个人欲望满足团队的需要,这才是真正的、高境界的人员管理!当然,我们不是单纯的考虑如何满足欲望,而是要考虑满足欲望所带来的附加值!
【关键词】行为意识 引导 管理
【中图分类号】G416 【文献标识码】A 【文章编号】1673-8209(2010)04-00-01
随着社会的发展与进步,一个词越来越广泛的被人们所接受,即“管理”这个词也被人们越描越神秘,从古到今,从中到外,东方到西方,所有的成功案例被翻来覆去的研究分析,总结出了一套又一套的模式、方法。并冠上了许多漂亮的名字,甚至许多已经高深的脱离了根本;一些越简单的东西被研究得越复杂,或者背其道而行:例如我这里将谈到的人员管理。现代管理总是在人与事之间反反复复,但是越来越多的人都意识到人员管理的重要性。于是关于人员管理的的模式、方法也是层出不穷。现在我只是想把我们神秘的管理追根求源、返璞归真,剥掉层层华丽的外衣从人的本性来加以讨论!
首先我们来想想人员管理,我们到底在管理人的什么?当然大家都知道,我们管理的是人员的行为规范、思想意识!而我们的行为意识是靠什么来产生和支配的呢?其实细想一下就不难明白,人们在做任何事情的时候,首先必须有一个念头,有了这个念头和想法,就会支配着我们的思想来控制我们的行为,而我们的思想也就是某种渴望,通俗的说这就是欲望,概括来就是欲望在支配着我们的一切行为意识,所以说白了,我们的人员管理归根结底不过就是进行欲望的管理!
在古今中外成功的案例很多,许多专家都会拿来从不同的角度分析总结,甚至在企业界进行批量的复制套用,真正成功的能有多少呢?大家都能常见的少得可怜!但是还有许多人在前仆后继,可怜啊!没有正确的认识到他们成功的根本是什么!其实他们的成功模式或有意、无意的满足了一个条件,即对人的欲望进行了很好的管理和引导。
那么我们先来看看人的欲望有哪些特性吧!
人的欲望都能达成吗?不一定的,有的人追求了一辈子,也没有达成自己的愿望,但这个愿望却给与了他努力的方向,它所产生的动力是无限的,许多大的或美好的目标,许多人前仆后继甚至通过几代人的努力与付出,特别是在宗教与政治目标等.
人的欲望是能满足的吗?显然不是,因为自古就有“人心不足蛇吞象”的说法。如果人们的欲望都能满足的话,社会就不会进步发展到今天这个样子了!在我们生活中这是很明显的,在我们的一个目标达到后就会产生另外一个目标,欲望随着达成就会滋生另一个更高的欲望,比如我们的温饱解决后就会期望一定的高质量的生活.
人的欲望是不变的吗?当然不是,人随着生活的条件、空间环境、时间的转移,其欲望也将随之变化的!古语就有“富贵生淫欲、饥寒起盗心!”我们在贫穷时期望富有,在学习时希望成绩提高.在各种环境条件,空间转换时就会产生不同的期望!
人的欲望都差不多一样吗?绝对不是,从以上两点来看,人处的环境、空间位置的不同,所产生的欲望自然就相差十万八千里了!我们每个人都不可能都处在同样的环境,空间,位置完全相同的点上,即便是有些相同之处,都会有一些其它因素的影响致使人的欲望的差异化.比如相同的岗位的两个人可能因为某些条件影响,其期望可能不同.或职级的提升,或金钱的增加等.
就上述的特性来看我们要对人们的欲望进行也就有了一定的难度,也因每个人的欲望不同,如果我们不能很好的把握的话,我们的管理就很困难了.这就是复制在多成功的模式其成效也就不大的根源所在!
目前我们企业成功的案例确实也不少,但这些不是每个人都能看得到,体会得到的!所以我们来从生活之中找一些大家广泛熟知的成功案例来做一些探讨:一直被一些所广泛接受的一些宗教团体,他们并没有一套高深的管理模式,但是许多人都自觉跟随着他,义务为其工作,传播!为什么?它抓住了人的欲望,解释活着的意义,即生存的欲望,他给与人们设计了一个虚幻的世界,让人们的生命得以延续,即使你无法肯定,但是你也无法否定,从欲望的角度你宁愿相信它,比如他们的生命轮回说、天堂说都满足了人类期望生命延续的欲望!
影响中国几千年的儒家、道家等等各大家,也是被人们自觉的吹捧,它为人们解说了活着的意义,提供给人成就的方法,即,满足了人们追求名利的欲望的方式与准则,所以他也成功的俘获了人!也许您会认为,道家的观念不是要让人们克制欲望倡导自然吗?我们不妨反思一下,就现实人类欲望的特性来看,要真正达到顺其自然,这却是一个非常高的欲望罢了!
与此相似的案例很多,古今中外都有利用这些方式的事情,如英国就有劝全民读经的活动,中国许多帝王都有利用佛教或儒道来对国家进行了成功的管理等!
我们的人员管理究竟该如何进行呢?又该如何对人们的欲望进行有效的管理,让其为我们所用呢?我们不妨适当根据人类的一些欲望特性来加以疏导管理,归纳起来也不外乎以下几点!
一、引导欲望:既然欲望不是一成不必变的,我们何不对人们的欲望进行引导,尽可能让其欲望达成的过程所产生的价值去趋于一致,使每个人在达成不同的欲望的同时产生一个相同的结果!好比西游记中的师徒四人抱着不同的目的(赎罪、高老庄、成佛等)而不畏艰难的共同完成了取经大业!虽然每个人的欲望都不一样,但通过佛祖加以引导,所经历的过程,产生的结果都一样了!
二、影响欲望:人类的欲望可以因环境空间等的变化而变化,说明欲望是由可塑性的,那么我们就可以利用欲望的可影响的特性采取各种方式方法来营造一种有利的大环境,给与暗示影响其欲望,让他们的欲望尽可能的趋于一致,比如在企业倡导一种文化氛围,让所有员工受其影响,从中找到自己的目标,让员工的欲望殊途同归,
在给予达成的同时激发他们的动力,达成团队的目标!在给与达成的同时发挥他们的动力,达成共同的目的!一些强大的 环境氛围是能调动大众欲望的,比如我们的抗日战争时期,全国人民同仇敌忾;在民不聊生的时候,人们都有希望富足安康的欲望,不得不奋进。奥运期间,调动了多少人亢奋的情绪等,根据上述现实震撼、感人肺腑的例证可以看出人的从众习性,我们是完全可以营造一个有利的环境来激发大家共同的欲望!
三、设定欲望:给与通用的追求的远大目标,灌输理念,使其相信能达成,利用它达到指引方向的作用,来让人们跟随。这里不妨用正反两个案例来加以说明:a、我们的政党,设定的最终目标是完成共产主义。通过强有力的宣传,多少先烈为其信仰抛头颅、洒热血!死而后已!b、现在有一种传销 组织,他们通过强有力的宣传,利用人们追求名利的欲望,使多少人都甘愿受其害呢。虽然他们不合法,但是在欲望 管理上来讲,他们却是成功的!比如我们可以有效的利用人类的一些特性(责任感、关爱心、荣誉感等)来设定一些 社会责任性的目标刺激我们的员工等!
我们只有将员工的行为规范、思想意识有效的把握,我们的团队才能高效的去完成或趋向目标,有效的达成团队之中个人的欲望,这个欲望是我们所引导的、掌握的,让这些个人欲望满足团队的需要,这才是真正的、高境界的人员管理!当然,我们不是单纯的考虑如何满足欲望,而是要考虑满足欲望所带来的附加值!
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