超市库存管理研究论文
超市库存管理研究论文
随着现代工业的发展,计算机信息管理系统越来越受到企业重视。库存管理系统是一个企事业单位不可缺少的一部分,对于企业的决策者和管理者来说都是至关重要的。下面是学习啦小编为大家整理的超市库存管理研究论文，供大家参考。
超市库存管理研究论文范文一：连锁超市库存管理研究
[摘 要]近几年来，由于我国零售行业取得了迅猛发展，而连锁超市作为零售业的重要一员，在随行业迅猛发展的同时也伴随着激烈的竞争。库存管理，是零售业不可或缺的组成部分，但也一直是这个行业经营管理的难题。有效的库存管理可以降低商品的成本，增加利润，直接关系到企业的经营效益。文章以新金马连锁超市作为范例，将其现存的库存管理问题作为切入点，提出有效的管理措施，并找出我国本土中小型连锁超市的共性，互相借鉴，进而提升超市库存管理的整体水平。
[关键词]新金马连锁超市;库存管理;经营管理
[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2015.45.054
1 新金马连锁超市经营概况
新金马连锁超市是位于湖南省某市市中心的一家集批发、零售为一体的日用消费品流通企业。其经营范围主要有食品、饮料、粮油、熟食、生鲜、日用杂货、服装、文体用品、日化等。新金马超市一直提出“天天低价，天天平价”的口号吸引了众多消费者，且其物价水平波动不大，获得了新老顾客的信赖。经过长期的发展，新金马超市在该市各乡镇都开有分店，形成了一个小型的连锁型超市，并且该超市在2014年以前一度成为该市最大的超市。但随着该市经济的发展，其他同类超市纷纷涌入，而新金马超市自身管理水平却在下降，使其所能分到的“蛋糕”越来越小，对其市场份额造成了重大的冲击。
2 新金马连锁超市现存的库存管理状况
2.1 各分店库存积压严重
新金马超市竞争力下降很大的一个原因就是存在大量的库存积压，增加了仓储成本，形成原因主要有：①换季的产品没有及时开展打折促销活动，销散货源;②过期或者不新鲜的商品，尤其是熟食、蔬果类产品未及时清理和换新;③超市员工缺乏对超市商品的需求的实际调查或者调查力度不够，导致采购的很多商品上架后并不畅销，累积了很多滞销品;④商品未做到分类陈列，再加上导购员数量不足，增加了顾客选购商品的时间，容易造成顾客审美疲劳，降低了回客率。
2.2 缺少先进的库存管理方法
由于新金马连锁超市是本地商人在外经商后在本地投资建立的私营企业，因此带有很强的家族企业色彩。不难发现，在该超市现有的管理人员中，大多数是同姓氏或者来自于同一个地方。而且他们共同的特性就是平均年龄偏大，受教育程度偏低，缺乏甚至没有科学库存管理的意识，更不用说建立有效的库存管理系统。此外，该超市并未引入工资绩效管理，使得他们的日工资水平高于该市同类超市的平均水平。这也是造成新金马超市存在库存管理成本高、效率低的重要原因。
2.3 相关环节人员缺乏
新金马超市本来在商品分门别类、分区域陈列上就存在很大的缺陷，再加上人员的缺乏，未能做到像其他大型连锁超市实现分区人员管理，直接导致了商品缺货、断货信息反馈不及时、滞销品没有及时下架清理畅销品无法及时补货，严重影响了商品的销售。另外，由于仓库管理人员缺乏盘点的重要性意识，他们一度认为实地盘点实施的难度大，就采用账面盘存数来代替实地盘存数。这种做法使得超市财务人员未能及时了解存货的真实信息，从而影响了会计信息的真实性，进而导致超市真实的经营状况和盈利状况并没有通过会计报表反映出来，最终误导超市管理层做出错误的决策，导致超市蒙受损失。
2.4 与供应商之间的关系不够密切
理想中的超市与供应商的关系应该是一种在满足一定质量要求下的合理的供需关系，并能灵活适应市场需求的变动。新金马超市库存管理的信息化水平较低，目前基本仍采取人工管理方式，向供应商的反馈订货信息严重滞后，增加了商品的流通成本。此外，超市缺乏对供应商的供货质量、价格、及时性等进行有效监督，采购时也做不到货比三家，以实现成本最低化、质量最优化、效益最大化。
3 改善新金马超市库存管理的方案
3.1 引进先进的库存管理方法
新金马超市现有的库存管理方式陈旧老套，跟不上行业的发展步伐。一方面，可以引进ABC(Activity Based Classification)分类库存控制法，也叫主次因素分析法，目的是要区分主次，分类管理。这种方法在库存管理的实际操作就是，将物配中心里的商品按其销售额所占比例的大小和品种数多少依次分为A、B、C三类。通常在配送中心，A类商品应做重点管理，因为A类商品不仅品种多而且它形成的销售收入占总的销售收入的比重最大，因此必须保证其有充足的货源补充;而对于C类商品，因其商品总类少且销售额和资金所占的比例也较小，则可适当减少对这类商品的管理工作，以减少管理成本;对B类商品的库存管理，则可折中介于A、C两者之间。采用这种管理方法的好处是，可分清管理对象的主次，降低库存量，减少仓储成本，并逐渐消除商品积压和缺货现象，提升管理效率并最终提高超市的运营能力。
3.2 提高员工的工作素质
单纯靠引进先进的管理技术还不够，还需要有高素质的管理人才进行有效实施。一方面，超市可从外面招聘有相关经验的管理人员和从业人员进行管理;另一方面，超市可邀请有关专家对超市的老员工进行专门的有针对性的岗前知识培训，并且辅以实操训练，尤其是对那些年纪偏大、文化层次低的员工，更要加强计算机技能的培训，力求做到仓储、供应、销售、财务各个环节的每一位员工都熟悉自己的岗位职责，并互相协调。
3.3 建立存货信息管理系统
超市要积极运用条码技术，仓储人员在货物入库时使用编码和打印条码，根据货物的类别、属性、型号等相关信息进行明细的划分，并生成一个唯一的编码，录入电脑。例如，假设日化用品这一大类的代码为01，其中洗发水作为日化用品中的一小类，则可归为01.001，而飘柔洗发水又是洗发水的一个具体品种，可归为01.001.0001，之后可根据不同净含量和功效的飘柔洗发水依此顺序类推，这种方式就类似于在会计软件中设置会计科目，层层拨开，以做到产品的明细分类。运用这种方法，不仅可以随时查询库存状况，而且这个版块一旦真正实施起来，效率会远远高于传统手工模式。但值得提醒的是，超市在入库或者出库时，相关负责人员一定要核对相关单据和手续是否齐全且合法，系统中不同岗位不仅要设置自己专有的权限，进行职责分离，并且每个岗位至少要有一个以上的监督岗位，以保证流程的有效性。
3.4 定期、及时地进行存货盘点
像沃尔玛这样成功的大型连锁超市一般采用年终盘点和月盘，因为它的管理模式已经很成熟了。但目前大多数国内中小型连锁超市的管理还很混乱，所以笔者建议，该超市每一个类别区域的员工应该先每天抽取部分商品进行盘点，要求要做到实物、库存管理系统和账簿三者核对，然后于每月25日再进行一次月盘，这样既不会耽误月底企业做账的时间，也能及时找出差异产生的原因。
4 结 论
新金马连锁超市存在的一些问题，也是我国很多本土中小型连锁超市共同存在的问题。科学有效的库存管理模式不仅对零售业有很重要的意义，而且对于制造业和有存货的行业都会有良好的借鉴作用。关键在于，企业的经营管理者要及时意识到本企业存在的问题，并及时采取措施应对。现代的库存管理模式肯定会促进企业的持续发展。
参考文献：
[1]李刚.我国连锁超市存在的问题及其发展[J].商业研究，2004(12).
[2]连亚雷.连锁超市成本控制深析[J].商业会计，2011(6).
[3]续笑嘉.中国连锁超市发展及存在问题分析[J].现代经济信息，2010(6).
[4]成康康.加强我国中小连锁超市存货管理探讨[J].财会通讯，2010(7).
超市库存管理研究论文范文二：小型连锁超市库存系统的开发
摘 要：本文首先探讨了库存的重要性，研究了商品入库、出库的流程。对库存系统中的系统管理、入库管理、库存管理、出库管理、查询及统计报表等功能进行了认真的分析和研究。并对相关问题进行了探讨。相信该系统可以给超市的运营提供有力的帮助。
关键词：连锁超市;库存管理;信息管理
中图分类号：TP391.9 文献标识码：A
小型连锁超市要提高市场竞争力，必须使销售和采购这两个环节配合得非常好。而库存及其管理就是这个结合点，也是一个非常有效的桥梁。是一个超市能否取得最大效益的关键所在。如果超市能做到采购合理、销售及时，那么必然会减少积压，降低了库存，因此，库存管理的好坏直接影响了超市的经济效益。
1 系统分析
小型连锁超市的单体店基本上是零库存，其货物多数是直接放在货架上，并没有单独的地方对货物进行存放。小型连锁超市的仓库多数是地区或区域中心，库存管理也主要是针对这部分进行的。有一种情况需要特别指出，很多商品是直接配送的，例如，本地商品不少是由本地厂商直接送到各门店的，也有不少非本地商品是由其地区代理或经销商直接送到各门店的，也就是说，它们并不实际进入仓库。对这些情况，我们是将其排除在库存系统之外的。
库存管理主要是对连锁超市各种商品的管理。采购完成后，进货时经与采购单及采购合同对比确认，无误则验收、填写入库单并入库。库存商品根据各门店的请求，或是按销售的规律，对相关商品做出库处理并出库。并按日、按月进行统计分析，产生相应报表[1]。
库存管理的特点是数据及其处理量比较大。一是管理的商品种类繁多，数据间的关联度比较大;二是各种单据，比如入库单、出库单等特别多;三是对查询和统计要求的非常高。为了尽可能地避免在管理的过程中出现信息的重复传递，单据、报表格式的不统一，各部门管理规格不统一等诸多问题[2]。在系统的设计过程中，应按以下原则进行：
(1)数据格式分门别类地统一，如商品的数据格式，又如供应商的数据格式等等。
(2)报表及单据的格式要统一。
(3)简化管理流程，实现管理规范化、科学化。
2 系统流程
2.1 系统设计目标
本系统是基于小型连锁超市的库存管理系统，系统应实现的主要目标如下：
(1)实现商品的入库、出库及退货管理。
(2)实现商品的库存盘点管理及各种查询服务。
(3)实现对库存的监控管理，包括：库存上、下限设定及管理，库存变化速度的监控(针对一种或一类商品)，商品保质期监控等。
(4)数据格式应统一、规范，各种表格及单据规范实用[3]。
(5)系统应简单实用。
2.2 系统业务流程
系统业务流程如图1所示。
3 系统功能
小型连锁超市库存管理系统的功能如图2所示。
(1)系统管理模块
系统管理模块主要包括仓库信息、数据导入、密码修改以及预警设置等功能。仓库信息主要是本仓库的基本信息，包括仓库编号、位置、面积大小等内容。数据导入主要是将采购过程中生成的商品数据导入到库存系统中，同时，数据要经过规范化处理。密码修改主要是工作人员(包括系统管理员)的密码的修改，该系统中的很多操作是需要权限的，所以，这部分功能是非常重要的。预警设置主要是设定库存预警的条件，例如，库存商品少于几件要报警等。
(2)入库管理模块
入库管理模块包括货物验收、货物存放和退货处理等功能。货物验收是入库中最重要的一个环节，验收的标准是采购合同，验收的内容有数量和质量两个方面。货物存放在系统中主要是标记其存放的位置信息，还需要加上仓库的标识。退货处理主要是针对验收不符的、不合格的、过期的之类的货物进行处理。
(3)库存管理模块
库存管理模块包括库存盘点、库存预警、保质期监控等功能。库存预警是根据已经设定好的不同商品库存的上、下限进行报警。保质期监控主要是对商品保质期进行预警，也可以利用此数据对货物出库进行调配。
库存盘点是手工与计算机相结合完成的。所谓库存盘点，是在库存过程中，在些货物因存放时间太长或保管不当使其质量受到影响。为了对库存商品的数量进行有效控制，并查清商品在库中的质量状况，必须定期或不定期地对各储存场所进行清点、查核，这一过程就是盘点。
盘点的目的主要是：查清实际库存数量、计算企业资产的损益、发现商品管理中存在的问题。
一般来说，盘点作出的内容主要有等几项：货物数量、货物质量、保管条件、库存安全状况、稽核仓库账务工作的落实度、更有效的仓储整顿。
盘点作业一般根据以下几个步骤进行：盘点前的准备、确定盘点时间、确定盘点方法、培训盘点人员、清理盘点现场、盘点、查清差异原因、盘点结果处理。
(4)出库管理模块
出库管理模块包括货物调拨和货物出库。货物调拨主要是不同仓库之间货物的调配，是库与库之间的联系，与出库是有一定的区别的。货物出库是货物离开仓库，相应的数据需要发生变化，财务上也要反应出这种变化。
(5)查询模块
查询模块是各种查询的集合。包括按商品查询、按销售量查询、按库存数量查询、按供应商查询、按商品保质期查询、按商品种类查询以及组合查询等。有些是标准的查询，有些实际上是排序操作。另外，此处的查询只是一种通用的表述，在实际使用时，需要针对不同的应用单位有所变化。
(6)统计报表模块
统计报表模块包括日报表、月报表和统计等功能。此模块是一个非常粗略的表述，在实际使用中，需要根据实际情况加以调整。
4 相关问题
4.1 权限问题
库存管理采取的是工作人员按自己的账号登录上来，依其权限处理相应的业务。在设计过程中，我们采取预设用户表的方式，即用户名及密码是系统预先设定好的，相关人员按其给定用户名登录后，自行修改密码。这是一种情况。还有一种情况，如预警设置，这是需要管理人员来进行设定的，最少也需要部门经理级别的。所以，在系统的实际使用过程中，如果登录者的权限不够，预警设置是不可见的。这样，方可保证系统的安全。
4.2 库存监控
在库存管理中，库存预警和保质期监控等都属于库存监控的范畴，在此，我们只是想建立起一个实时监控的概念，以便更准确地把动态的库存信息反应出来。也使整个库存管理具备一些智能性。以上也只是我们的一点尝试而已。
4.3 财务问题
在整个库存系统中，并没有涉及资金流的问题，这主要是基于以下考量：一是做一个相对纯粹的库存系统，二是资金流的问题我们放在了总系统中考虑了，在这里，就没再多加描述。
库存管理系统是连锁超市不可缺少的一个系统，它建设的好坏，对整个超市的效益影响很大。建设一个合理又适用的库存系统，是我们的目标，也是努力的方向。
参考文献
[1] 唐满英.基于WEB的库存管理系统设计与实现[J].中国西部科技，2008，(36)：50-52.
[2] 周开俊，谢进栋.集成环境下的库存管理系统开发与实施[J].制造业自动化，2009，31(09)：24-27.
[3] 王想实.基于C/S结构的超市库存管理系统的设计与实现[J].湖南工业职业技术学院学报，2009，(2)：29-30.
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