菝葜，夏天的祛湿良药

菝葜，夏天的祛湿良药

　　夏季，在南方是属于炎热多湿的季节，若天气太过热或湿，常会让人出现口干、发热、头昏、头沉、怕冷等症状，中医认为六淫中的湿邪是夏季最常见的致病因素之一，因此祛湿便成为夏季养生的一个重要内容。下面小编就为大家介绍夏季最好的祛湿良药——菝葜。

　　菝葜

　　菝葜又叫金刚藤、铁菱角、马加勒等,为百合科植物菝葜的干燥根茎，是一种在利湿去浊、祛风除痹,解毒散瘀等方面食用较多的中药材。近年的研究发现，菝葜有抗炎、镇痛、抗肿瘤、抗氧化、免疫抑制等药理作用，生于海拔2000米以下的林下、灌丛中、路旁、河谷或山坡上，在我国华东、中南、西南、及台湾等地有大量的分布。

　　菝葜土茯苓煲龟汤

　　【材料】菝葜30克、土茯苓30克、龟0.5～1只、生姜2～3片。(2～3人量)。

　　【制作】菝葜、土茯苓洗净、浸泡片刻;龟置盆中淋入热水，使其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但连龟甲同用。先把菝葜、土茯苓放进瓦煲内，加入清水500毫升煎熬1个小时，然后放入龟和生姜再熬2个半小时后，加入盐、油便可，龟肉亦可捞起，拌酱油和生油佐餐用。

　　【功效】菝葜土茯苓煲龟，既清又补，为清补解毒的汤品。《本经逢原》曰菝葜“祛湿热，利水坚筋骨。”《纲目》：“治消渴，血崩，下利。”《广西本草选编》则记载其：“主治感冒风热，扁桃体炎，消化不良，尿路感染，肾炎、鼻咽癌、胃癌、直肠癌、宫颈癌。”《本草纲目》誉土茯苓“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。治拘挛骨痛，恶疮痈肿。”乌龟则有滋阴潜阳、健肾健骨的功能。入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，草龟做为国民价食材，亦能达到同样的效果。

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