宰杀兔子的方法有什么

宰杀兔子的方法有什么_兔子宰杀后的处理方法

兔子是温顺的动物，通常不会主动攻击人类或其他动物。兔子的尿液具有特殊的气味，可以用来标记领地和吸引异性。这里给大家分享一些关于宰杀兔子的方法有什么，供大家参考学习。

宰杀兔子的方法有什么

杀兔子常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等。棒击法是左手抓住后肢将其倒提起来，右手用木棒猛击双耳根延脑部位。移位法是左手抓住兔子的后脚，右手抓住兔子的头，让兔身尽量伸长，然后用力一拉，同时迅速扭动头部，使头部和脖子的关节脱位死亡。割颈放血法就是将其颈部血管割断放血。

兔子宰杀后的处理方法

1、剥皮

（1）将致死的兔子，用铁钩或绳子在后肢根关节处倒挂，然后环状切开两后脚跗关节的皮肤，再沿大腿内侧经尾根划开皮肤，剥离两后肢皮肤至尾根，切断尾巴，将皮小心翻转用力拉下至前肢腕关节和下根处，切断皮肤。剥皮的工具最好用剪刀，应注意避免划伤皮板而降低质量。

（2）如果要吃带皮兔，就不剥皮而采取脱毛的方法，可用3000克开水加400克生石灰，将宰杀好的兔子放入，翻动几下取出，用手搓擦，兔毛即可除尽。

2、开膛

剥皮后的兔子，先将前、后脚从手腕、根关节处去掉，从耳根颈部切掉头，沿腹正中线切开腹壁，注意不要损伤内脏，检查是否有病变，并迅速作出判断是否可以食用。然后取出内脏，去除血污和可能引起异味的腺体，最后将内脏分离处理。

3、销售、贮藏

胴体根据不同的要求包装好后，在0~4℃的条件下冷却10~12小时后销售，或者在-17.5℃~-20℃的条件下冷藏，也可以采用干藏法，方法有风干和熏干两种，将胴体（去掉头、爪、尾、内脏，不能用水洗）用酱油浸1~2天，把葱、姜、蒜、花椒等佐料加五香粉装入膛内，悬挂于通风处风干或烟火上熏干即可。

养兔有哪些禁忌

一、避免潮湿和污染

兔体干燥，抵抗病力弱，每天定期清洁兔笼、兔舍，清洁粪便，定期消毒，保持兔舍清洁，干燥，病原体微生物不能繁殖寄生，防止兔病发生，流行死亡。

二、避免惊扰

兔子胆小害怕惊扰，敏感强烈，不要轻易抓住它或大声喧闹，保持安静的环境，同时也要注意猫狗黄鼠蛇等的侵入。

三、避免炎热

兔子汗腺不发达，全身被绒毛复盖怕热。因此，夏天兔子的房间要遮光换气，防止阳光直射，注意防温防暑。

四、避免饲料单一

单一饲料不能满足兔子对营养物质的需求，影响食欲，甚至引起营养不足。因此，兔子的粮食多种多样，以青粗为主，合理组合。

五、不要给兔子喂太多

喂兔子的时候要定时定量，不要让兔子吃饱，不要让兔子边吃边踩，不仅浪费饲料，而且容易感染疾病。

六、禁止突然更新饲料

饲料突然变化，兔子食欲不振，食物过多，胃肠疾病等不良现象容易发生。改变饲料时，必须逐渐过渡，使兔子的消化功能逐渐适应，有利于兔子的消化和成长。

七、避免饲料变质污染

禁止腐败、霉菌、践踏、污染、来源不明的草料、露水和喷洒农药不超过安全间隔的绿色饲料，不能喝污染的水。喂兔子的饲料。新鲜、优质、清洁水。

八、避免日喂夜停

根据兔子昼伏夜行的习性，晚上喂兔子的饲料比白天多。特别是晚上喂粗饲料，有利于兔子的健康和肥胖。

九、避免缺水

兔子体积小，活泼。新陈代谢旺盛，需要大量水。因此，应根据兔子的年龄、生理状况、季节、气候和饲料的性质及时补充水分。

十、避免近亲繁殖

在养兔专家中，与土兄弟之间和母子、父子之间交配繁殖的现象很普遍，这种近亲繁殖，血缘过近，子孙体质弱，抗病能力差，生长发育慢，生产力、生活力和毛皮质量下降

十一、避免过早配种

兔子的性成熟比身体早，不能认为有发情表现就可以繁殖。一般来说，兔子从5月到6月开始繁殖。兔子的配种年龄比兔子大一个月。

十二、避免滥交、乱配

一般来说，兔子的配种每天不超过连续三天交配，一天休息。一只兔子一年射精次数最好不要超过60次。再交配时，严禁有相同的严重缺陷或相反的严重缺陷。禁止老年人和老年人。老年人和青年、青年和青年兔子之间的交配。老年人和青年兔子应该和壮年兔子交配。青年兔子只能和壮年兔子交配。通常壮年公兔交配，其后代遗传性最稳定，生活力和生产性能最好。

十三、避免夏天繁殖

夏天炎热多雨。母兔发情异常，不易生育，少数生育者也因炎热食欲不振，牛奶量不足，兔子发育不良，管理不善，兔子争巢死亡。即使能忍受，发育差，体质弱，断奶后容易感染球虫病，大量死亡。一些孕兔高温中暑，流产和难产。兔子在高温下睾丸萎缩，精液质量差，死精子多，配合不正确。因此，夏天必须停止繁殖。

十四、避免兔子断奶过早或过晚

一般来说，断奶过早，兔子的死亡率越高。断奶过晚，兔子长时间依赖于兔子的乳汁营养，影响消化道各种酶的形成，兔子的成长越慢。同时，也直接影响兔子的健康和每年繁殖的胎儿。因此，兔子的断奶最好是40-50天。

十五、避免盲目混合饲养

兔子混合饲养，传染难以控制，容易发生咬斗现象，一般兔子按公、母、生长速度和体型大小分组饲养。笼子饲养时，每笼子可以放置4~5只兔子。培育期间，公、兔子开始性成熟。兔子开始发情，兔子可以生精子。因此，公、兔子最好分笼子饲养。

十六、禁止规章制度不健全

养兔应根据其生活习性、饲养方式、类型、季节等建立饲养管理、疫情预防等技术规章制度，如定时、定量、定温、定质、定期预防注射等。

兔子夏季养殖方法

控制好密度：要适当降低养殖密度，注意室内通风，也可以安装电风扇降温。

剪掉长毛：毛太长会导致难以散热，可以适当的修剪兔毛。

科学喂养：以青饲料为主，能量饲料为辅，合理搭配喂养。

合理喂水：夏季气温高，所以需要长期供水，最好是全天不间断。

搞好棚舍卫生：及时清理兔子的粪便和食物残渣。

养兔子的饲料种类

1、精饲料：精饲料主要为兔子提供每天所需的能量、蛋白质、脂肪，其次是矿物质、氨基酸等。现在的兔子粮食大部分都是全价食物，也就是兔子所需要的营养成分，按照一定的比例制成兔粮，理论上可以满足兔子所需要的营养。

2、粗饲料：粗饲料主要为兔子提供每天所需的粗纤维，其次是蛋白质、氨基酸等。不同科目牧草的营养成分和适口性也不同，豆科牧草的适口性一般优于禾本科牧草，新鲜牧草的适口性一般优于青干草，营养价值年轻时期牧草营养价值高，粗纤维含量低，成熟时期牧草营养价值低，粗纤维含量高。

3、多汁类：多汁类饲料主要为兔子提供每天所需的维生素、水分等，蔬菜水果、营养成分也不同，但维生素的含量一般比牧草高。