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泰国用餐礼仪:从此吃饭不尴尬(2)

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泰国用餐礼仪:从此吃饭不尴尬

  泰国的用餐文化

  一、基本座位形式

  传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐,不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。因此,在用餐方式上与一般的中餐并无差别。

  如果一同用餐者有长幼或是辈分之分,则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。

  早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴,是以芭蕉叶盛饭,再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单,基本餐具为刀叉或汤勺,以及一个圆盘,部分餐厅可以获取筷子。进餐时将饭盛进圆盘中,并用汤匙取有汤的菜肴吃饭,而筷子则是用来夹菜。

  二、用餐礼仪

  1、泰国是佛教国家,讲究众生分享,因而泰国餐桌上菜肴一般也是以分享为主,通常把食物放在桌子的中央,不同的香料摆放好,放在主菜的桌子上,大家围着菜肴将菜肴分批次搬至自己的碗中进食。

  2、喝汤对泰国人来说很重要,泰国的汤汁味道比较浓,一般会搭配米饭,做成汤浇饭。喝汤时要等每一个人桌上都有汤才能喝,讲究同时分享。

  3、餐余垃圾,用勺子把它放到一边,口中的食物也要吐到勺子里再把它放到一边,也可以用餐巾纸接住。

  4、用餐讲究静谧,不要大声喧哗,吃饭也尽量低声,公共场所的基本礼仪是比较注重的。我们热闹惯了,出国后这方面还是需要不断适应的,外国人用餐时希望静心的体味美食的味道。

  5、用餐完毕后,把勺子、刀叉一起整齐的放在盘子上,象征你结束了全部用餐过程,也便于别人收拾餐桌。

  三、用餐工具

  1、泰国餐具十分简单,基本餐具为汤勺+圆盘,有肉则会给你刀叉,吃汤面也可以获取一双筷子。

  2、圆盘是泰餐的基本工具,因为这里是你在餐桌上的私人领地,所有的菜都需要从公共领地搬迁到私人领地再食用。

  3、泰国菜通常喜欢用叉子和勺子,且用盘子吃饭,吃米饭也是用勺子舀,再以汤匙将菜肴与饭拌匀,然后再用餐叉辅助夹菜。

  4、筷子是我们最习惯的工具,在泰国也有筷子,但是不是所有场景都适合用筷子。例如,不能用筷子吃米饭或者捞干面,筷子通常是用来捞汤面的。米饭和干面,筷子插上去就像是在烧香,佛教国家是有禁忌的。


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