聚会餐饮礼仪

聚会餐饮礼仪

　　现实生活当中，我们都会参加聚会，那么聚会的餐饮礼仪有什么呢?下面是学习啦为大家准备的聚会餐饮礼仪，希望可以帮助大家!

　　聚会餐饮礼仪

　　筷子使用之道

　　中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。

　　三长两短：这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。

　　唯有饮者留其名

　　❶敬酒顺序：主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬。作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

　　❷如果有领导在场，一般要等领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

　　❸可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导或长辈。

　　❹自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

　　❺自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

　　❻比较正式的敬酒应端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导或长辈，知趣点，不要放太低，不然让对方怎么办?

　　❼如果没有特殊人物在场，碰杯最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　　❽碰杯，敬酒，要想好说词，不然会很尴尬。

　　餐巾

　　①在餐桌坐定后，应该展开餐巾，覆盖在膝盖上。②假如在用餐时因某些理由必须离开餐桌，应将餐巾放在座椅上。

　　筷子

　　①等待就餐时，忌用筷子敲打碗盏或茶杯。②餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前。③筷子不能一横一竖交叉摆放，不能大小头错位，不能搁在碗上。④在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。⑤遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

　　交流

　　宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。口内有食物，应避免说话也不要敬酒。宴会上应营造和谐温馨的氛围，避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。

　　自助餐

　　①取餐按照餐厅设定的方向顺向排队，不可逆向行进更不可插队。 ②根据个人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盘后再去取用，避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。③如是宴请或者聚会，应等同桌所有人都取完菜落座后，一起开始用餐。④再次取菜时，不使用已用过的餐具。⑤不将所取的食物带出餐厅。

　　品茶

　　①当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味的茶叶和茶具待客。②主人在陪伴客人饮茶时，要注意添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。③在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。④品茶的时候，神态要谦恭，人家给你倒了茶，要说声谢谢。