中秋如何送礼物的最佳方法

中秋如何送礼物的最佳方法

　　中国一年一度的传统节日——中秋节即将到来，如何过一个另类别致的中秋节?怎么给长辈送礼才别具一格?如何在中秋节吃出健康时尚来?本期“生活时尚”将为您一一介绍。

　　我们先看中秋节的吃，后面再谈一下中秋送礼。

　　赏月晚上螃蟹宴

　　秋天是吃蟹的季节，中秋家宴上当然少不了螃蟹做主角。下就就介绍几种螃蟹的做法。

　　香辣蟹：辣得痛痛快快

　　吃多了清淡的粤菜，吃上一盘麻辣麻辣的川菜是换口味的最好选择。

香辣蟹

　　香辣蟹的做法：

　　1.将肉蟹放在器皿中加入适量的白酒，待蟹“喝醉”后去腮、胃、肠，切成块;

　　2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;

　　3.点火烧锅放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

　　清蒸蟹：香浓相宜好入口

　　清蒸蟹自然是粤式蟹的主角。据介绍，不是所有品种的蟹都用清蒸这种做法，大闸蟹是最好的选择，其入锅蒸熟而食，谓之“清蒸蟹”，用此来保证蟹的水分，清蒸蟹不是一般的隔水蒸，大闸蟹必须用冷水煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。在吃清蒸大闸蟹时，最好在一旁放着一碟陈醋，蘸着来吃，这样吃起来的蟹肉更觉香甜，而且陈醋有助消化之用，是吃清蒸蟹最好的蘸料。

　　其实清蒸蟹的做法非常简单，只要把挑选好的蟹放在一蒸盘上，周围放些香菜，去腥味，然后直接放在锅里大火蒸熟。如果吃起来的时候嫌味淡，可以在陈醋里加些酱油，可加些蒜蓉或生姜。

　　选蟹要“五看”

　　精细选蟹要“五看”：一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实。二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满。凡蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健。四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用腿弹转翻回的，活力强，可保存时间长。五看雄雌。农历八九月过后选雄蟹，因为雄螃蟹在这个时候性腺成熟，滋味、营养最佳。

　　学学吃蟹的技巧

　　吃蟹时，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，先吃蟹黄。在两边靠近大腿。