西餐沙拉的做法有哪些
西餐沙拉的做法有哪些
水果沙拉，即是由水果制作而成的，基本都是水果，加上一些沙拉酱，那么你知道西餐中的沙拉有哪些做法吗?下面小编为你分享西餐沙拉的做法。
水果沙拉的做法
材料
菠萝半个，蜜桃半个，柠檬半个，香蕉半个，蓝莓酸奶一杯。
做法
1、把各种水果切成丁状放入碗里待用。
2、柠檬一半榨汁，留一小薄片装饰用。
3、将柠檬汁和蓝莓酸奶拌匀淋到水果上即可，柠檬片装饰。
小诀窍
1、可以把柠檬皮切碎代替柠檬片，味道也不错。
2、把传统的沙拉酱换为酸奶代替可以不用当心摄入过多的热量，并且酸奶可以帮助消化增加肠道有益菌。
自制柠檬沙拉酱的做法
材料
鸡蛋黄一个、柠檬半个、植物油250克、糖30克。
做法
1、准备材料，蛋黄放入一个无油无水的容器中、柠檬挤成汁备用。
2、将蛋黄和白糖混合均匀，然后加入小勺植物油。
3、慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状。
4、然后再加一勺柠檬汁，加了柠檬汁后沙拉酱就会变稀。然后在加一勺油，继续用打蛋器搅打到粘稠。
5、如此这样，反复加油和柠檬，一直到油和柠檬汁都加完。
6、制作好的沙拉酱可以放入一个瓶子里，密封。放冰箱三四天内吃完
7、冷藏一晚上后酱更会浓稠。
小诀窍
1、油最好不要少了，因为油少的话，沙拉酱就不会发白。而沙拉酱主要就是依靠油，而不是蛋黄。
2、如果想放更久可以加入超市买回来的千岛沙拉酱几勺跟自己打的沙拉酱拌均 这样就能储藏更久了。
3、蛋黄一定要放在无油无水的容器中。加入油的时候，一定要多次少量。以免打发不均匀，导致失败。
4、自己家制作的沙拉酱，新鲜，而且比外面的要美味的多。
5、制作好的蛋黄酱，可以用来制作沙拉，也可以用来制作面包，或馅料。
6、如果没有柠檬也可以用白醋代替，不过我觉得放白醋太酸了 放柠檬更好 有柠檬的香味 很好吃，外面卖的千岛就是白醋的 感觉不好吃。
减肥沙拉的做法
材料
青提若干，樱桃番茄若干，酸奶。
做法
1、将青提从挂枝上取下来，洗净备用。
2、将樱桃番茄的叶子部分轻轻把除，洗净樱桃番茄备用。
3、用水果小刀将洗净的青提和番茄一切两半，将切好的青提和番茄放进碗里，稍微拌匀，在碗里浇上一小盒量的酸奶，与水果混合搅拌均匀即可。
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