西餐烤鱼做法

　　烤鱼的做法有很多，那么你对烤鱼的做法了解多少呢?你知道烤鱼做法有几种吗?今天学习啦小编就来告诉你西餐烤鱼做法，欢迎阅读。

　　西餐烤鱼做法

　　材料：

　　草鱼1条(约1斤多一点)、尖椒5根、洋葱1颗、姜1块、大葱段2根、豆豉1大匙、郫县豆瓣酱2大匙、干辣椒10根、花椒1大匙、料酒1大匙、酱油1大匙、盐1.5小匙、鸡精1小匙、糖1大匙、油适量

　　做法：

　　1、将草鱼处理干净，两面各切几刀，再切成合叶状。

　　2、姜和大葱用刀拍散，放入碗中加入料酒，1/2小匙盐用手抓匀，涂抹在处理好的鱼上面腌10分钟左右。

　　3、将葱和姜拿掉，把腌好的鱼放入一个稍微深一点的烤盘中，放入烤箱200度烤15分钟左右。

　　4、将豆豉一颗颗分开，干辣椒切成小段，尖椒和洋葱洗干净切成块，郫县豆瓣酱剁细备用。

　　5、锅中加入少许油，油热后放入干辣椒段、花椒和豆豉，炒出香味后加入郫县豆瓣酱，炒出红油后加入酱油、盐、糖和少许清水，稍煮一下后加入鸡精关火，放入尖椒和洋葱拌均匀。

　　6、将炒好的菜连汁一起倒入烤鱼的盘中，再放入烤箱中200度烤20分钟即可。

　　香蒜培根烤鱼排的做法

　　材料冷冻龙利鱼柳1块、培根2片、大蒜2瓣、金针菇1把、西兰花1/2颗、黄油10克、盐、黑胡椒碎适量。做法1、冷冻龙利鱼柳自然化冻，撒少许盐和黑胡椒腌制片刻

　　2、蒜头切末、培根切细丝备用;

　　3、滚水中放盐和油，把西兰花川烫一下捞出备用;

　　4、金针菇洗净切除根部散放在烤盘底部，上面撒少许盐和黑胡椒碎;

　　5、把龙利鱼柳排在上面，再放入西兰花围一圈;

　　6、加入蒜末、培根丝和黄油，在上面淋一点点水，放入预热到240度的烤箱，烤15分钟左右(焗烤的时间请根据鱼肉的厚度和自家烤箱的火力调整)。

　　法式烤鱼的做法

　　用料

　　2块鱼肉

　　50g黄油

　　6大勺面包屑

　　柠檬

　　香草。胡椒 盐 辣椒粉。小洋葱切碎

　　做法

　　鱼放盘子上，撒面包屑，加盐 胡椒 香草 还可加辣椒粉

　　220度烤10到15分钟，视鱼片厚度决定平底锅热黄油，炒香洋葱碎，加柠檬汁，柠檬皮屑。(还可加姜蓉)

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