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西餐罗宋汤的制作方法

时间: 洁娜995 分享

西餐罗宋汤的制作方法

  喜欢喝西餐浓汤的小伙伴们来过来哈,今天学习啦小编就来告诉你西餐罗宋汤的做法,欢迎阅读。

  西餐罗宋汤的做法1.

  材料

  牛尾,牛肉,芹菜,土豆,洋葱,ham,番茄,一罐diced tomato,面粉,淡奶油

  做法

  1. 牛尾和牛肉块冷水煮沸,冲干净,换水炖

  2. 几根芹菜两个土豆半个洋葱还有ham切丁切块切粒,黄油炒香,倒进汤里

  3. 两个番茄去皮炒成沙司,外加一罐diced tomato,一起倒进汤里

  4. 使劲炖,我上了高压锅

  5. 炒面糊,我有点怕,只放了两勺面粉。。。

  6. 面糊搅到汤里,加了一点淡奶油

  西餐罗宋汤的做法2.

  材料牛肉500克,番茄2个,白心土豆1个,洋葱半颗,胡萝卜1个,包心菜1/2半,洋葱2片,大蒜3瓣,山楂2个,面粉50克,黄油,牛奶,番茄沙司,黑胡椒粉,白糖,食盐做法1.【准备过程】

  2.牛肉洗净,切成大小均匀的小方块

  3.番茄洗净,切成小块

  4.白心土豆洗净,去皮后切成小块

  5.洋葱洗净,切成小片

  6.胡萝卜洗净,去皮后切成小块

  7.包心菜洗净,用手撕成大小合适的小片

  8.【制作过程】

  9.牛肉洗净,切成大小合适的块

  10.将切好的牛肉块泡入清水中,浸泡30分钟泡去血水,用清水冲洗干净

  11.汤锅内放入清水,放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个,大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟

  12.炒锅内放入1/2汤匙黄油,小火融化

  13.放入洋葱片爆香

  14.将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中,文火煮开

  15.炒锅内放入1/2汤匙黄油,小火融化

  16.放入胡萝卜块,煸炒30秒

  17.放入土豆块,继续煸炒30秒至土豆脱水

  18.放入包心菜,继续煸炒至蔬菜脱水

  19.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中,用文火炖至蔬菜熟,加入食盐、白糖、黑胡椒粉调味

  20.炒锅内放入1/2汤匙黄油,小火融化

  21.放入番茄块,翻炒至番茄出汁

  22.倒入1/2瓶番茄沙司

  23.翻炒至出红油

  24.将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中,文火煮开

  25.将牛奶倒入汤锅中,文火煮开

  26.炒锅内放入1/2汤匙黄油,小火融化

  27.放入50克面粉

  28.小火反复炒至面粉发热,颜色微黄

  29.将炒好的面粉趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右即可

  西餐罗宋汤的做法3.

  材料

  新鲜牛肉1斤,中型白洋葱半颗,胡萝卜1个,土豆1个,中型蕃茄两颗,黄油,鲜奶油,鲜奶,蕃茄酱,盐,黑胡椒粉(带颗粒的那种),鸡精,1小匙白糖

  做法

  02.蕃茄,胡萝卜,土豆,洋葱分别切大块备用.

  03.牛肉1斤切成小方块(牛肉的量一定要够多,才能煮出好喝的汤)

  04.锅内烧温水,把牛肉块放入煮.

  05.煮至起泡末后熄火.

  06.把牛肉捞出用清水冲洗干净.

  07.洗净锅子,开小火,锅内慢慢溶化一块黄油.

  08.将胡萝卜,土豆,洋葱块放入炒香,不用炒太长时间.装出备用.(蕃茄除外)

  09.倒入半锅的清水,放入牛肉块,大火煮开后,转小火再煮30分钟.

  10.30分钟后,再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮30分钟.

  11.最后再加入蕃茄块.继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了.放入蕃茄酱,盐,鸡精,1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃,这里加一点糖可以综合一下)

  12.加入事先做好的奶油白酱,将汤煮至浓稠即可.(如果没有做奶油白酱的,也可以直接加入鲜奶和鲜奶油)


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