西餐鱼类的做法

西餐鱼类的做法

　　西餐做饭小达人们，今天一起来学习西餐鱼的做法吧，下面学习啦小编就来告诉你西餐鱼类的做法。

　　西餐鱼类的做法1.金枪鱼土豆泥沙拉

　　材料

　　金枪鱼罐头1罐(泉水浸泡的)，土豆2个，洋葱小半个，沙拉酱，盐，胡椒粉

　　做法

　　金枪鱼去掉水分(要使劲攥攥)，用手撕成小块。洋葱切碎，土豆去皮切片。

　　土豆放蒸锅中蒸20分钟左右，用筷子戳一下戳透就熟了。稍微凉凉之后，把土豆装到保鲜膜里封好口子，用擀面杖擀成泥(也可以放小碗里用勺子压成你，就是颗粒度稍微大点，看个人喜好)

　　将压好的土豆泥放入大碗中，加入金枪鱼肉和洋葱，加入喜欢的沙拉酱(我用的千岛原味沙拉酱)，适量盐和白胡椒粉(如果有软化的黄油或涂抹奶酪建议适量加入一点，可以提升奶香味)，然后充分搅拌混合成一体。

　　小诀窍

　　喜欢用微波炉的朋友可以把土豆切半，放进可微波的保鲜袋，微波2-3分钟，然后去皮压泥。

　　西餐鱼类的做法2.金枪鱼早餐杯

　　材料

　　罐装油浸金枪鱼100g，方面包1片，煮鸡蛋1片，生菜50g，小番茄2个，洋葱碎1茶匙(5g)，柠檬汁1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3g)，法香碎1茶匙(5g)，咖啡1杯

　　做法

　　将方面包片放入飞利浦烤面包机HD2623中烘烤，再取出切成小条待用。

　　生菜洗净沥干水分，切成细丝。小番茄切成薄圆片。

　　在金枪鱼中调入盐、法香碎、柠檬汁和洋葱碎混合搅拌均匀。

　　玻璃杯中放入生菜丝，金枪鱼，随后摆入小番茄片和鸡蛋片。

　　最后插入面包角，搭配飞利浦咖啡壶HD7502煮好的香浓咖啡，即成为一顿丰富营养的健康早餐。

　　小诀窍

　　金枪鱼与鸡蛋可为人体提供充足的蛋白质与适量脂肪，而番茄与生菜又富含大量的维生素和矿物质。

　　西餐鱼类的做法3.煎银鳕鱼柳配红椒汁

　　材料

　　材料鳕鱼肉、红椒、芦笋(或其他绿色蔬菜)、百里香、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤、黄油

　　做法

　　(1)银鳕鱼切成厚片，用柠檬汁、白酒、百里香、洋葱末、盐、胡椒腌渍1小时左右;红椒去籽切成丝。

　　(2)取煎盘将鱼肉煎至呈金黄色，再放入烤箱内烤至成熟。

　　(3)取锅烧热后加入少量黄油，先将洋葱末、蒜泥煸香，再投入红椒丝煸炒，加入白酒、鱼汤、盐、胡椒，用大火收浓至汁水剩一半时倒出，再用粉碎机粉碎成稀糊状，即为红椒汁。

　　(4)芦笋用开水焯熟，另用锅加黄油，将洋葱末炒香，投入芦笋略炒，加盐、胡椒调味。

　　(5)装盆时鱼肉放于盆中央，淋上红椒汁，配以芦笋即可。

　　特别关照

　　鱼肉要腌渍入味，烹制时保持完整。

　　西餐鱼类的做法4.西餐家常鱼

　　材料

　　鱼片(涩会那么冰冻鱼片解冻了就可以)

　　1/3杯的黄油，放进350度的oven里烤化

　　a 一杯饼干碎，我乱七八糟的拍了半袋子饼干碎

　　b 两tsp的paprika

　　c 两tsp的garlic powder

　　d 适量盐，1tsp足够了，因为饼干是有味道的了

　　e 黑粗胡椒粒 少许

　　f 4tsp的parsley leaf要切碎，我用干的，也挺好

　　土豆或者是红薯若干，切片

　　做法

　　1.烤盘上，放烤化的黄油，再把切片的红薯(我喜欢吃这个，有甜味)放进去，搅拌均匀，350度烤10分钟，盖着350度再烤20分钟，放一边。

　　2.鱼片拖上剩下的黄油之后，放在另一个烤盘上，将ABCDEF混合在一起之后，统统的撒一

　　层上去，不用盖，直接350度烤20分钟

　　3.做出来的成品，没有英式炸鱼那么腻，清清淡淡的，加上红薯的香甜，一人干掉两大片，3个红薯，爽死，黄油的量自己看着办，这个不影响成品，够拖鱼片最重要