西餐蘑菇汤的做法

西餐蘑菇汤的做法

　　生活中人人都是吃货，那么你平时是否会自己动手做饭呢?今天学习啦小编为你整理了西餐蘑菇汤的做法，欢迎阅读。

　　西餐蘑菇汤的做法1.巴西蘑菇汤

　　材料

　　巴西蘑菇(干货)约10朵鸿喜菇约一巴掌大美白菇约一巴掌大洋葱一颗南瓜半颗牛奶一碗胡椒粉适量盐适量

　　做法

　　将菇类及洋葱洗净切好备用，巴西蘑菇是干料所以先泡水让它开，南瓜是蒸熟的

　　加入少许油，将洋葱炒到有香味后，放入菇类一同拌炒数秒，再将炒好的放入果汁机里打碎，口感可视个人而定。在这边我是有留巴西蘑菇切碎末，未加入打碎行列。

　　约半锅的水+已打好的南瓜菇菇泥+切碎的巴西蘑菇，滚熟后加入约一碗的牛奶，可减少过度煮沸

　　面包是自己用面包机做的~是可可起司和金瓜甲胖，切成小方块后放入烤箱，硬度可视个人而定，我就喜欢酥硬的口感

　　品尝后，瞬息而来的是农村的气息，乡野间的景色也映入眼帘。

　　西餐蘑菇汤的做法2.奶油蘑菇汤

　　材料

　　蘑菇200g淡奶油500g白葡萄酒20ml白胡椒粉5g香叶2片洋葱1/4个蒜2瓣盐5g黄油20g

　　做法

　　洋葱切丁、蒜切末，蘑菇一切四

　　热锅入黄油入洋葱、蒜末、炒香后加入香叶

　　加入蘑菇块，炒上色

　　入白葡萄酒，待酒挥发，加水至莫过所有食材。大火烧开调至小火烧到蘑菇完全熟

　　将锅中食材全部倒入打碎机

　　打碎后全部回锅，加淡奶油加盐、白胡椒粉烧开后小火至浓稠 装入容器，用淡奶油装饰

　　西餐蘑菇汤的做法3.简易蘑菇汤

　　材料

　　材料：马豆100g，马铃薯900g，杏鲍菇/螃蟹菇/蘑菇

　　调味料：奶油、盐、黑胡椒适量

　　做法

　　1.先将马豆泡水6小时，煮软待用(约20-30分钟)

　　2.马铃薯去皮切块加水和盐煮软(煮马铃薯的水要留着)

　　3.菇类切片，用奶油炒香

　　4.把上述所有材料放进搅拌机再加盐和黑胡椒打成泥状

　　5.取出放在锅中再加水(煮马铃薯的水/清水)，不断搅拌至沸滚即可!

　　西餐蘑菇汤的做法4.豆苗蘑菇汤

　　材料

　　豆苗、口蘑、金针菇、姜、色拉油、鸡精、味精

　　做法

　　1.豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

　　2.水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

　　3.水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

　　4.水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

　　小诀窍

　　1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

　　2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。