西餐小土豆做法
西餐小土豆做法
昨天还有人问我，最喜欢吃什么菜?“当然是土豆了”，我脱口而出。土豆当真是蔬菜界的一个奇葩，没有任何一种蔬菜，能像它一样，蒸炸炒炖，各种烹饪方法都好吃。下面由学习啦小编给大家带来的西餐小土豆做法，希望各位客官喜欢!
西餐小土豆做法1、香煎咖哩小土豆
材料
小土豆600g橄榄油3-4T新鲜迷迭香数叶牛头牌咖哩炒酱1-2T
做法
1食材洗净备妥..
2小土豆去蒂头,免去皮直接切滚刀状(适合入口大小)..
3煮一锅滚水,加入少许塩,放入小土豆续煮3分钟..
4捞起备用~(可用筷子插看看是否有熟)
5冷锅倒入橄榄油转中火至油热放入作法4煎至表面金黄放入迷迭香叶..
6最后加入咖哩炒酱拌炒均匀就完成囉~
西餐小土豆做法2、香烤小土豆
材料
原材料：
紫色小土豆约1磅，克力架饼干6块。
调料：
盐1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，迷迭香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，百里香1/4茶匙，玉米淀粉1汤匙，菜油2汤匙，无盐黄油2汤匙。
做法
一、把饼干用料理机打碎;
二、把小土豆煮10分钟煮至半熟，煮后滤干水放入大碗;
三、用一小碗，把1.5汤匙黄油用微波炉叮约9秒，使其溶化，加入盐1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，迷迭香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，百里香1/4茶匙，玉米淀粉1汤匙，菜油2汤匙，搅拌均匀;
四、把小土豆对半切，放入调料，用手翻拌均匀;
五、烤盘用黄油1/2汤匙抹一层黄油，预热烤箱400°F;
六、把饼干碎均匀地铺在烤盘底;
七、把小土豆切面向下的全部铺在烤盘上，用手轻压一下，让土豆粘上饼干碎;
八、放入烤箱烤，425°F，约20--25分钟，OK。
西餐小土豆做法3、酱焖小土豆
材料
主料：小土豆
配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
做法
1、小土豆洗净去皮，切块。
2、大葱切碎，生姜切片。
3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。
4、加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。
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