西餐牛排的家常做法

　　西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。一些家常的牛扒做法你会吗?下面由学习啦小编给大家带来的西餐牛排的家常做法，希望各位客官喜欢!

　　西餐牛排的家常做法1、西式家常牛排

　　材料

　　新鲜四季豆两磅，3/4杯牛奶，现磨黑胡椒粉少许，一罐蒜味的Campbell's Cream of Mushroom Soup，大概是1+1/3杯.(买不到的同学可以自己先做一小锅蒜蓉奶油蘑菇浓汤，味道更好.)2杯买来的炸油葱酥(French Fried Onions)，也可以自己用红洋葱切细条沾点调了味的粉直接小火炸酥.

　　做法

　　新鲜四季豆切段放开水里加盐先煮五分钟，捞出来漓干.加入1+1/3杯的油葱酥，牛奶，奶油蘑菇浓汤，黑胡椒，拌匀了装在1.5 QT或合适的烤盆里面进烤箱华式350F烤30分钟，然后拿出来再在表面拌进去剩下的2/3杯的油葱酥，再烤5分钟，直到原本淡色的葱酥变金黄，趁热出炉，表面的那一层酥脆很香.里面的四季豆裹上蘑菇浓汤的滋味也很好吃.这也是我LG最爱的一道蔬菜之一.

　　西餐牛排的家常做法2、红酒黑胡椒牛排

　　材料

　　牛排，怡园精选干红葡萄酒，洋葱，西兰花，大蒜头3瓣，食盐，黑胡椒粉，白糖，黄油，番茄酱，蚝油

　　做法

　　1.牛排用清水冲洗干净

　　2.将洗净的牛排用刀一分为二，正反两面均匀的撒食盐、黑胡椒粉

　　3.洋葱洗净，取1/2半用刀切成洋葱末

　　4.将切好的洋葱末均匀的铺在撒有黑胡椒粉的牛排上

　　5.倒入1/2杯怡园精选干红葡萄酒

　　6.使葡萄酒刚好没过牛排，放在冰箱冷藏室腌制30分钟

　　7.平底锅放火上烧热

　　8.放入1汤匙黄油，加热至黄油融化

　　9.将另一半洋葱取1/2半，用刀切成洋葱丝

　　10.将洋葱丝放入黄油中，用铲子煸炒出香味

　　11.将腌制好的牛排放入锅中，煎2分钟至表面焦黄

　　12.翻面再将另一面煎2分钟至表面焦黄

　　13.再将牛排翻一次面，继续煎制2分钟至牛排熟

　　14.取出牛排放在盘中静置舒展一会儿

　　15.将剩下的洋葱用刀切成末

　　16.取三个蒜瓣剥去外皮，用刀切成蒜蓉

　　17.将锅放火上烧热，放入1汤匙黄油，煎至黄油融化

　　18.放入洋葱末和蒜蓉末，用铲子煸炒出香味

　　19.将腌牛排的红酒腌料倒入锅中

　　20.大火煮开出香味

　　21.往锅中倒入约1汤匙番茄酱

　　22.接着倒入约1汤匙蚝油

　　23.用铲子搅拌均匀，大火烧开

　　24.往汤料中加入黑胡椒粉

　　25.接着加入白砂糖

　　26.用铲子搅拌均匀，熬煮至汤汁浓稠即可

　　西餐牛排的家常做法3、煎牛排

　　材料

　　牛肉眼、西兰花、番茄

　　黑胡椒、盐、黄油、橄榄油

　　做法

　　1，牛排洗干净，用厨房用纸搽干表面水分。

　　2，把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上，腌制10分钟。我用的是橄榄油。

　　3，不粘锅烧热，就是水放入锅里，立即会蒸发了。

　　放入牛排，注意不需要放油了，放入后就不要动了，中小火，牛排上放一小块黄油，煎2分钟，这时，上面的黄油基本化了。

　　4，翻过来，再2分钟，就可以。

　　5，盘子里放上事先准备好的西兰花和番茄再放上牛排就可以。

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