俄罗斯人的餐桌礼仪

俄罗斯人的餐桌礼仪

　　俄罗斯人进餐时，采取分餐制，使用刀叉，你们还知道俄罗斯人的餐桌礼仪吗?下面是学习啦为大家准备的俄罗斯人的餐桌礼仪，希望可以帮助大家!

　　俄罗斯人的餐桌礼仪

　　用餐时须注意的是，不同的食物有不同的吃法：

　　面条、鱼、鸡蛋、布丁和果冻不能用刀切后食用。吃面条时要右手拿餐叉叉起两三根面条，然后旋转餐叉，将面条卷在餐叉上，再送入口中，不要用嘴吸面条，更不要发出声响;

　　吃鱼时，左手拿一块面包按住鱼块，右手拿餐叉剔除鱼刺后再吃;

　　吃煮鸡蛋时，不能将鸡蛋在桌子上敲碎，而要用羹匙先将鸡蛋大头的蛋壳敲碎，剥下这一部分的蛋壳 (不要将整个鸡蛋的蛋壳全部剥去)，然后用羹匙挖着吃;

　　吃煎鸡蛋时，煎得嫩的用羹匙吃，煎得老的用餐叉吃;

　　喝汤时，要用羹匙的尖正对着嘴，把汤送人口中，不能用嘴直接从汤盘中喝，更不能发出响声，羹匙要一直放在汤盘中，直到喝完;

　　吃肉排时，要将餐叉的齿朝下叉住肉排，再用餐刀切一块吃一块，也可一次将肉排切成数块，然后用餐叉吃，切记不可极不雅观地在盘中转来转去地切;

　　吃鸡鸭时要刀叉并用，只有平时在家中才可以用手拿着吃;

　　面包不必用刀切，可用手掰着吃。

　　就餐时不要大声谈笑，切忌手持刀叉做手势;举杯饮酒时应用右手，嚼东西时要闭嘴，不能嚼出声来;在宴席上，男人应照顾自己右边的妇女;饭后，如女主人请客人喝咖啡或茶时，客人应将杯子递过去。

　　用餐叉吃;

　　喝汤时，要用羹匙的尖正对着嘴，把汤送人口中，不能用嘴直接从汤盘中喝，更不能发出响声，羹匙要一直放在汤盘中，直到喝完;

　　吃肉排时，要将餐叉的齿朝下叉住肉排，再用餐刀切一块吃一块，也可一次将肉排切成数块，然后用餐叉吃，切记不可极不雅观地在盘中转来转去地切;

　　吃鸡鸭时要刀叉并用，只有平时在家中才可以用手拿着吃;

　　面包不必用刀切，可用手掰着吃。

　　就餐时不要大声谈笑，切忌手持刀叉做手势;举杯饮酒时应用右手，嚼东西时要闭嘴，不能嚼出声来;在宴席上，男人应照顾自己右边的妇女;饭后，如女主人请客人喝咖啡或茶时，客人应将杯子递过去。

　　餐具礼仪

　　俄罗斯人进餐时，采取分餐制，使用刀叉。刀叉的摆放位置是：叉子在盘碟的左边，刀和羹匙在右边，酒杯在盘碟的前面，用餐者应右手拿刀，左手拿叉。吃完一道菜后，将刀叉并排放在盘上，把儿朝右，服务员会把它们收走。如果下一道菜还要使用刀叉，盘子左右没有备用的刀叉，就要把刀叉放在桌子上。

　　在正式的宴会上，每吃一道菜要换一副刀叉，一般所有的刀叉都先摆在盘子的两侧和上方，吃饭时按由外及里的顺序使用，有多少副刀叉就说明有多少道菜。吃不同的食物用不同的叉，吃鱼用三齿叉，其他用四齿叉，吃凉菜的叉比较小，吃热菜的叉比较大。

　　不同的食物，有不同的吃法

　　一般而论，俄罗斯以面食为主，他们很爱吃用黑麦烤制的黑面包。除黑面包之外，俄罗斯大名远扬的特色食品还有鱼子酱、酸黄瓜、酸牛奶，等等。吃水果时，他们多不削皮。

　　面条、鱼、鸡蛋、布丁和果冻不能用刀切后食用。吃面条时要右手拿餐叉叉起两三根面条，然后旋转餐叉，将面条卷在餐叉上，再送入口中，不能用嘴吸面条，更不能发出声响。

　　吃鱼时，左手拿一块面包按住鱼块，右手拿餐叉剔除鱼刺后再吃。

　　吃煮鸡蛋时，不能将鸡蛋在桌子上敲碎，而要用羹匙先将鸡蛋大头的蛋壳敲碎，剥下这一部分的蛋壳 (不要将整个鸡蛋的蛋壳全部剥去)，然后用羹匙挖着吃。

　　喝汤时，要用羹匙的尖正对着嘴，把汤送入口中，不能用嘴直接从汤盘中喝，更不能发出响声，羹匙要一直放在汤盘中，直到喝完。

　　吃鸡鸭时要刀叉并用，只有平时在家中才可以用手拿着吃。

　　面包不必用刀切，可用手掰着吃。