家庭餐桌礼仪

　　中国的人传统里，教养=礼仪，我们的祖先留给我们的不只是万物还有无形的礼仪教养。下面是学习啦为大家准备的家庭餐桌礼仪，希望可以帮助大家!

　　家庭餐桌礼仪

　　1座位

　　若有客人，先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。入座后，脚应放在自己座位附近，不可随意伸出，以免影响他人。坐姿要端正，勿以手托腮或将双肘放于桌上。

　　2上菜

　　中餐上菜的顺序为：开胃菜→热菜→炒菜→大菜→汤菜→炒饭→面点→水果。

　　开胃菜通常是四种冷菜，有时种类可多达十种，上菜时，可将其先行上桌。有时冷菜之后，可接着上四种热菜。

　　3用餐

　　出席正规的中餐宴时，在开席前餐厅会为每一位顾客送上一条湿巾，这是用来擦手的。而后送上的第二条湿巾，可用来擦手或嘴，但不能用于擦汗或擦拭其它部位。用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。就餐时，按照传统应先请客人、长者动筷子，夹菜是须少量，距离自己远的菜就少吃一些。夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐时，是不会吃光桌上的菜肴的，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。吃饭、喝汤时不宜发出声音，喝汤应用汤勺慢慢喝，不可就着碗喝;至于吃饭，要端起饭碗贴着唇，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不端起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。如果用餐时要给客人或长辈布菜，则最好用公筷，也可把距离客人或长辈较远的菜送到他们跟前。在使用筷子时切勿一边交谈，一边挥舞筷子;筷子插在饭碗中被认为是不吉利的，切不可为;不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。

　　4 离席

　　席间一般不可中途退席，有要事不得不中途离退席时，一定要向主人说明、致歉后方可离席，但切勿与其长聊，因其还有其他客人要招呼，不可应你而对其他人失礼。

　　为了促进家人或是朋友之间的关系，发扬和传承良好的餐桌礼仪是很有必要的。对于客人而言，主人的热情款待会给他很好很深刻的印象，而对于主人而言，这更是待客之道。

　　孩子在餐桌上要养成哪些好习惯呢?

　　1.用餐前(长者先，幼者后)，家人各就各位，全家人坐定后，方可动筷;

　　2.学习正确端碗、吃饭：幼儿大拇指在碗边缘、其余四个指头放在碗底(龙含珠，左手拿碗的姿势;凤点头，右手拿勺筷吃饭的姿势)，并养成习惯;

　　3.用餐过程中，随时保持桌面的整洁;

　　4.用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话;吃东西，喝汤不出声;

　　5.不翻捡盘中食物，有些菜食使用公筷;筷子上沾有食物时不夹菜;

　　6.用餐过程中要安静(食不言);

　　7.单手不可同时拿两种餐具;

　　8.不可挥动餐具指人;

　　9.三餐定时、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪费;

　　10.退席时要将残渣收拾在自己的碗内，坐椅放正，向同桌上告退说：“请慢用，我先走了”。