宴请者应遵循的礼仪

　　为达到宴请目的，作为宴请者，应当熟悉和遵循宴请方面的礼仪。一次合乎礼仪的宴请，其本身常常就是一次成功的商务活动。商务宴请中宴请者应遵循什么礼仪呢?

　　从事商务活动，必然要以举行餐饮活动的形式表示欢迎、庆贺、答谢、饯行等，即宴请。宴请是一种交往形式，具有社交性、聚餐式和规格化三个特点，是人们结交朋友、联络感情、建立密切关系的重要手段。商务人员要想做到宴请时与宾主同乐，就必须对各种宴会的礼仪有一定的了解。

　　宴请者礼仪

　　为达到宴请目的，作为宴请者，应当熟悉和遵循宴请方面的礼仪。一次合乎礼仪的宴请，其本身常常就是一次成功的商务活动。

　　1、迎宾。在宾客到达时，主人及接待人员应热情迎接，并引领到休息厅暂坐休息。开宴前，主人应陪主宾一道入席，作陪或接待人员安排其他人入座。

　　2、宴会致词。正式宴会一般均有致词。致词安排的时间各国有不同。我国一般是一入席即致词。致词时手持酒杯，可以在主桌旁起立讲话，也可以到布置好的讲台讲话。致词内容要简练，用词明快生动，表明设宴的目的和要求，表示谦虚和敬意。致词时，参加宴会的人员应暂停饮食，认真聆听，以表示尊重。

　　3、热情交谈。在宴会过程中，大家可以互相自由交谈，但仍要注意不失礼仪。在整个宴会过程中，主人要注意不要只和自己熟悉的一两个人交谈，或者坐在宴会上话语很少。宴会上的话题很多，应注意选择些大众性、趣味性和愉悦性的话题。
　　4、席间敬酒。在宴请的场合都有主人向客人敬酒，宾客之间互相敬酒的习惯。在敬酒时，态度要稳重、热情、大方。宴会上互相敬酒，目的是互致友谊、活跃气氛，宾主都应量力而行，适可而止，切忌强制劝酒、逼酒、甚至酗酒。

　　5、适时结束宴会。宴会时间一般在1—2小时，不宜过长或过短。主人要适时掌握宴会结束的时间，一般在客人吃完水果后，主人可以宣布宴会结束，同时对客人光临宴会表示感谢。主人和招待人员应把宾客送到门口，热情握手告别。