西方宴会礼仪须知

西方宴会礼仪须知

　　宴会，中西方可是大有不同的哦，你们知道西方的宴会礼仪吗?下面是学习啦为大家准备的西方宴会礼仪须知，希望可以帮助大家!

　　西方宴会礼仪须知

　　席前准备

　　西方人就餐确实非常讲究礼仪，首先我们讲一下西式餐桌礼仪中关于的餐具摆放的知识。西方的餐具以刀叉为主，实行分餐制。

　　刀、叉、汤匙等摆放在盘子旁边，餐桌的中央一般会摆放一些小盘，称为摆饰盘，用来装一般料理。

　　左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

　　餐巾一般置于装饰盘的上面或左边。

　　玻璃杯类的餐具摆放在右上角，便于拿取。一般情况下，不同形状大小的杯子，其用处也各不相同。最大的高脚杯是用来装水的，次大的玻璃杯用来喝红葡萄酒，略显瘦长的玻璃杯用来喝白葡萄酒，喝香槟或雪利酒所用的杯子又有所不同。

　　入席礼仪

　　西餐入席礼仪十分讲究，宴席的位置一般都早已安排好了。一般情况下，和你同去的先生或女士不会被安排坐在你身边，因为在欧美人看来宴会是结交朋友的最佳时机，而熟人聊天的机会很多。

　　长方形餐桌的上、下方分别为男女主人的座次，男主宾一般安排在女主人的右边，女主宾的座位则在男主人的右边。其它客人的坐法是男女相间。

　　男士在入座时要发扬其绅士风度，帮右手边的女士拉开椅子，待女士坐稳后自己再入座。

　　待大家都落座后，不管遇到什么情况，都要等主人拿餐巾之后方可跟着拿餐巾。擦拭嘴巴时，应该用餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下，弄脏的部分往内侧卷起。用餐巾纸擦汗或擦鼻涕，以及将口红印在餐巾上是违反餐桌礼仪的。

　　用餐礼仪

　　欧美人的用餐习惯是用餐盘就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧，从外到里使用。

　　欧美人一般的菜谱是三至五道菜，上菜的顺序一般是第一道菜是开胃浓汤，然后是冷盘，接着才是主菜 ，最后是甜点。吃饭的时候不能只顾着吃，要多和左右的人交谈。

　　用完甜点后，看到女主人把餐巾放在桌子上站起来，你就可以放下餐巾离开座位了。离开座位时，男士同样要帮身旁的女士拉开椅子。

　　西方宴会中的五大面包礼仪

　　礼仪一：吃之前等待片刻

　　在西方，宴会属于正式的场合，对于礼节是非常注重的，需要小心不要做出一些失礼的举动。如果晚宴上提供了面包，即使已经饿了也不要直接拿面包吃，而是稍微等待一会儿，一般在上第一道菜以后，大家才会一起开动。此外，如果你还想要更多的面包，请小声的向侍者索取，千万不要自己伸手从篮子里拿面包。

　　礼仪二：面包请小块食用

　　宴会上吃面包，如果直接拿起一整块面包咬下去是非常失礼的举动。一般的面包要先将面包用手撕成小块再吃，不要用刀，如果是硬质的面包则可以用刀切，但千万不要像锯木头一样切，正确的方法是用叉子固定住面包，用刀刺入面包中间，将正对自己的部分切开后，再将面包转个方向切开另一半。

　　礼仪三：面包放在专用盘中

　　在正式的宴会中，在你的左上角位置会有一个小盘子，是专门用来给你盛放面包的，所以请记得把面包放在这个小盘子里而不是直接放在桌子或其他餐盘里。此外，如果像抹黄油的话，应该将面包撕成小块后再用黄油刀分别抹上黄油，黄油不要太多或者弄脏桌面。

　　礼仪四：吃面包请细嚼慢咽

　　吃面包也是有讲究的，一定要注意细嚼慢咽，保持一定的吃相，狼吞虎咽或者噎到都是非常失礼的事情。吃面包切忌用面包去蘸取菜汤，或者一直问侍者要大量的面包来食用，都是会让人觉得失礼的。

　　礼仪五：给别人留一片面包

　　如果宴会上的面包是放在篮子里让大家一起享用的话，请记得用提供的餐具将面包夹到自己餐盘中食用，而且如果有人还没有吃到面包，请不要拿走面包篮里的最后一片面包，这能代表着你良好的修养。吃面包的时候，最好不要夹杂着其他食物一起吃，或者是一手拿面包一手端酒杯，都会给人不太好的印象。