在饭桌上的礼仪切记忌讳的人
中国文化，衣食住行，各个地方都体现着礼仪。特别是在中国的饭桌上，礼仪各种各样，不同性质的饭也有着不同的礼仪。那么你们知道中国人在饭桌上的礼仪是怎样的吗?下面是学习啦小编为大家整理的在饭桌上的礼仪，希望能够帮到大家哦!
在饭桌上的礼仪
家族的饭菜主要有：
1、家宴——指家族自己过节和各种喜庆活动而设的宴席
2、宾宴——宴请亲戚朋友的宴席
3、便宴——便宴是家常便饭。
饭桌文化：礼、孝、德、让、教
1、“礼”是指饮馔的礼节和礼仪。
它反映了家族的道德观念和风俗习惯形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。家宴、便宴要以“长”(家长、长辈)为主，宾宴要以“客”为主。因此，就形成了许多规矩约束家人，尤其对孩子们的约束更加严格。
礼有形式之礼和待侍之礼。形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼，比如宴请场所的选择、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备，都要体现对客人的一种尊重。待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节，如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则，即按辈分排座，家庭教师要优先入座，远道而来的亲戚朋友要优先入座，对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾，主人在席间与其交流的时间要长些，敬酒次数要多些，并有意识地向客人介绍他们的“绝活”如棋艺、书法、唱功，以获得众人的赞赏和尊重。同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。
虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点，在饭菜种类、质量档次、饭庄的选择上是有区别的，但绝不能让客人挑出“不是”来。在宴请中的祝词、敬酒、交谈、进餐、辞宴的全程中都要注重礼节。
开宴前主人要将重要宾客介绍给大家，并致简明热情的祝词;开宴时主人要亲自斟酒，按顺序向长辈和客人敬酒，不能强求;主动替不胜酒力的客人喝酒，并向客人致意;向宾客敬菜时，要注意客人的饮食爱好，次数不能多，量不能大，否则会让客人尴尬;主人要注意席间相互交流的广泛性，不要热此冷彼，如有女宾，更要注意谈话内容和对女宾的尊重;主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辞宴;主人要陪主宾，漱口、净手后到另座饮茶。
大户人家做饭时，要求厨师盛盘上菜时盘子四周不能有菜渍，上菜要用双手端盘、端碗，手指不能抠在盘沿和碗边上;盛饭、盛汤，倒茶时不能太满，斟酒要满，但不能溢出;倒茶的动作要规范，切忌将碗盖扣在桌子上，茶壶嘴对着客人;倒茶后要后退一步再转身离去;给客人上烟时要用盘子端给客人，切忌用手递烟，不要用一根火柴给数人点烟，不要在客人面前用嘴吹灭火柴和随意扔掉火柴梗，不准当着客人扫地、掸桌子，尤其不准将茶水泼在地上。
另外，在客人面前，主人不能训斥孩子和仆人;主与客的孩子发生争执，主人要将自己的孩子拉走，不管谁是谁非，都要向对方表示歉意，但不能当着客人面教训自己的孩子，否则客人会感到不自在。
宾宴一般也是不让孩子参加的。记得小时候家宴时，要求孩子们要做到懂规矩、尊敬人、讲礼貌、有教养，有三个不准:吃饭时不准出现喧哗声、碗筷碰击声，更不准用筷子敲桌子敲碗，不准吧唧嘴和出虚恭。二祖母说吃饭时听到吧唧嘴的声音让人作呕，吃饭时出虚恭令人难以忍受。并让吃噎着连续打嗝的孩子主动下桌，不准拖拉椅凳以免发出刺耳的声音，这就是不准出声的要求;二是不准“下嘴”，长辈不动筷子孩子们是不能先夹菜的，不准将嘴填得满满的，不准狼吞虎咽，不准站起身来夹菜，够不到的菜可示意长辈给夹，不准用筷子在菜盘中乱挑乱翻，不准边吃边用双眼紧盯着桌上的菜，不准用筷子指人，不准将不爱吃的东西和口杂牙秽扔在或吐在地上，不准掉饭粒，揭馒头皮和剩饭要将饭碗扒拉干净。最忌讳的，就是孩子将筷子直插在饭碗中;三是绝对不准孩子喝酒。当年两个祖母喜欢和孩子们在一起乐乐，在饭桌上玩些游戏，输了要出节目，吃完饭还要让孩子们比比谁的饭碗和桌面最干净，席间温馨的气氛十分浓厚。
2、“孝”家宴时讲究要尊重长辈，要尽孝道。
小时候入席时大祖母，二祖母坐在上位，因三祖母瘫痪，不能参加但要给留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母发话“都来坐”时，大家才按排行顺序入座，年纪小的孩子们要另桌而食。几位大妈和我母亲只能侍立在家人背后给布菜、斟酒、倒茶、递毛巾。
两位祖母在每次家宴中都要给几个儿媳妇点她们最喜欢吃的菜，以犒劳她们平日的辛苦，在家宴中称犒劳菜。祖母既慈祥又很威严。在饭桌上大家要观察两位老太太的情绪。情绪不好时，必须按规矩办事，敬酒、说个奉承话都不能少，用词要有长次之分，更不能厚此薄彼，因此大家都很谨慎。情绪好时，二老也谈笑风生，拉拉家常夸夸对方的孩子。大祖母此时会发话:“大伙儿在一块就是图个乐，还那么规矩干什么?”这时大伙才会放松，气氛和谐愉快，大人们还要领着各自的孩子到主桌上给老人问好。姐姐会讨老人的欢心，从兜里掏出几粒花生豆或糖块塞到老人手中，二老高兴得合不拢嘴，对外孙女赞不绝口。二祖母更随便一些，会到孩子们桌前逗逗孩子，还让孩子夹点菜喂到自己口中，孩子们也特别高兴。大家就是在活跃融洽的气氛中享受着天伦之乐。
这种“孝”不只是晚辈对长辈的敬、尊，也体现出长辈对晚辈的关爱。因此，晚辈就更加敬重长辈更加孝顺老人，在每个人的心中铸就了真诚的孝道。
3、“德”是一种品行，在家族的饮馔中有“让、度、俭”的要求。
4、“让”是要求大家相互谦让，不要好吃的抢着吃，要先让别人吃，哪怕都被吃光也不能有怨气，要做到让为先;“度”要求喝酒吃饭要有度，不能暴饮暴食，更不能劝酒无度，置人于醉;“俭”是要节俭，不能浪费，尤其要求孩子不能浪费粮食，两位祖母经常嘱咐设宴不要铺张奢侈。宴席结束后，都要将没动过筷子和未曾上过桌的菜带回家。
5、“教”是饮馔方面的家庭教育。通过口传身教，耳濡目染，潜移默化地继承了家族中的老规矩和礼俗，在与家庭教师共同用餐时，祖母总是要求几位教师给孩子“训话”，并根据社会时尚向孩子们提出新的要求，看到不好的现象就去指点一下，让孩子们知道要做什么、不能做什么，寓教于吃中。
饭桌上切记忌讳的人
1、挑剔的人
这种人首当其冲，因为实在太招人烦。挑人挑事，挑酒挑菜，挑餐厅、挑服务，挑同桌的人，这种人从上桌到散场会一直唧唧歪歪，这也不行，那也不是。一顿饭下来，饭没吃好，酒没喝好，反倒像是中了100多次化骨绵掌似的。
2、爱炫耀的人
炫包炫车，炫手机炫手表，炫基友炫干爹，炫酒炫烟，逮到一切机会就炫。哎呀妈呀，炫的眼都睁不开了，我的钛合金眼镜呢。
3、拼命劝酒的人
把陋习、糟粕当做文化的傻逼事儿够多的了，劝酒的人少添点儿乱吧。喜欢就喝，不喜欢就不喝，有多大屁股穿多大裤衩，火候稍不合适，味道就变了。把别人劝醉了，自己裤衩里能多二百块钱?
4、装逼的人
知之为知之，不知为不知，不知也不丢人，就有这么一种人，非得端着装着，好似无所不知，无所不能。没有才学装文豪，不会品酒装帕克。帕克品酒是自己吐，这种人品酒，大家都会吐。
5、铺张浪费的人
这一点，我相信99%的人都该反省，每次看着饭菜浪费都有一种罪恶感。各位，政府都带头做表率了，在兴起饭醉之风的同时，一定要注意节俭。加微信：jnjkys，老中医帮你免费把把脉命
6、对服务员呼来喝去的人
这种人最好敬而远之，人生来平等，劳动者没有贵贱，花俩钱就要高人一等?收起你的优越感，享受服务的同时也要时刻牢记，服务员也是站着挣钱的。
7、每喝必醉的人
吃喝本是愉悦之事，落的每次要别人收拾残局，再好的朋友，恐怕也要敬而远之了。喝醉不是错，但逢酒必醉，就是你的不对了。丫的是不是总不想买单啊?
8、高高在上、以自我为中心的人
和这种人吃饭就一个字，累!众人不发作，是因为有涵养。众人之所以表现的尊敬，是敬你所在的位置。你以为是心甘情愿的吗?你以为是敬你的为人吗?你觉得自己最牛逼，其实大家骂你是傻逼。
9、打官腔的人
碰到这种人算你倒霉，说话含含糊糊，陪坐的人还得似懂非懂地哼哈点头。看着丫的腆着草包肚子，一边满足地剔牙，一边和小三暗语调情。卧槽，得瑟啥呀，滚犊子。
10、到处蹭吃骗喝的人
这种人真有好意思不请自来，常年混迹江湖，蹭吃骗喝，一到买单，要么充愣装傻，要么跑得比博尔特还快。这种奇葩，无论男女，无需多言，绕着走吧。当心年轻时蹭吃骗喝，年老时没吃没喝。除此之外，乱丢垃圾、带宠物、非礼男女服务生、不爱护花花草草什么的不文明行为，很可能被介意的人看在眼里，要是你发现哪天开始小伙伴们不太喊你去喝酒吃饭了，那就先自我反省吧。
看了在饭桌上的礼仪的人还看了：
5.饭桌上座次的礼仪
6.西方饭桌上的礼仪