婚宴菜单搭配注意事项

婚宴菜单搭配注意事项

　　美味的婚宴是浪漫婚礼的一个重要部分，但是婚宴菜单的选择搭配一定要合理，下面这些错误坚决不能犯。接下来学习啦小编带你了解一下婚宴菜单搭配注意事项。

　　婚宴菜单搭配注意事项1、酒的内部矛盾

　　啤酒不要与其他酒类混饮。婚宴菜单中的啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒。当然，你不可能阻拦，那么就叮嘱服务生，为这样的客人多准备一些白开水，以助排尿，减少酒精在体内的驻留。

　　婚宴菜单搭配注意事项2、菜肴的数目应为双数

　　我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。 婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

　　婚宴菜单搭配注意事项3、浓茶不可以解酒

　　还是有人喝醉了。中国的传统观念里认为浓茶可以解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。 婚宴菜单中要尤其注意。

　　婚宴菜单搭配注意事项4、鲜鱼饶开美酒走

　　自古就有"无鱼不成宴，无酒不成席"的说法，所以这两样食物一定会出现在你的婚宴上。鱼是含维生素D较高的食物，而酒会使人体对维生素D的吸收量减少6～7成，鲜鱼佐美酒，会丢了上好的营养成分。虽然偶尔的一次不会对健康造成严重的影响，不过最好还是让你的客人们也知道这点。

　　婚宴菜单搭配注意事项5、注意习俗和禁忌，保证菜肴分量

　　婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。 经常可以听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱的现象，给宾客带来了非常不好的印象。

　　婚宴菜单搭配注意事项6、酒精加咖啡，绝对危险

　　酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。二者同饮，会对人产生强烈的刺激，不妨预测一下你的婚宴上会出现哪些状况：患有神经性头痛的客人，会立即引发病痛;患有经常性失眠症的客人，在婚宴结束的当晚会更加无法入睡;心脏有问题或是有阵发性心动过速的客人，很可能诱发心脏病。既然婚宴上必须有美酒，那么就把咖啡赶出你的婚宴!

　　婚宴菜单搭配注意事项7、让菠菜远离豆腐

　　菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，会阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。所以不要在菜单上为你的客人填写"菠菜豆腐汤"，虽然它也许人缘不错。

　　婚宴菜单搭配注意事项8、让虾蟹与维生素C绝交

　　虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是我们常说的剧毒"砒霜"，会导致人体中毒，免疫力下降。所以不要把这类食物摆在长期服用维生素C的客人面前。

　　婚宴菜单搭配注意事项9、牛奶在煮沸时不要加糖

　　牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。饮用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症。一定要告诉酒店不要在煮沸的牛奶中加糖，因为你不想折磨你的客人。