冬季老人饮食养生知识

冬季天气寒冷，天气干燥。老年人受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。那么为了方便大家，下面给大家分享关于冬季老人饮食养生知识2024，欢迎阅读!

冬季老人饮食养生知识2024

一、饮食合理搭配，少油、少盐与少糖

油盐糖是人们饮食中不能缺少的，但是油很容易吃多了，尤其是北方人口味重吃盐多，南方人爱吃糖，中国人爱烹饪，哈哈，油盐糖超标占全了吧!

盐：会导致血脂增高、血压升高，对于老年人，更要少吃盐，国家规定盐每人每天摄入不超过6毫克，对于老年人更是要严格控制。

油：是心脑血管的大敌，因此，老年人要少吃比较油腻的食物，不仅会增加血管的负担，也很容易引起胃肠的不适。

糖：过多易引起中老年人血液中糖分增加，世界卫生组织忠告45岁以上的人，要严格控制吃甜食。最好不要直接食用单糖、双糖及砂糖和各种糖果。

二、冬补以温补为原则

现代医学认为冬季进补，不但使畏寒的现象得到改善，还能调节体内的物质代谢，使能量最大限度地贮存于体内，从而提高人体的免疫功能，为来年的身体健康打好基础。

冬季要温补，少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏。

牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。养生：因人而异、因地而异。

三、多选择高蛋白的食物

老人的肾脏多半比较弱，因此，多给老人补充一些蛋白质，可以起到固肾的作用，但是，鸡蛋可多吃，蛋黄要控制，因为蛋黄是胆固醇，会增加血液的负担，导致血脂升高，可以适当的多选择酸牛奶，女性朋友多喝豆浆，男性朋友多喝牛奶。

四、老年人需要营养早餐，健康晚餐

早上营养丰富、能量较高的食物。早饭吃得好，一天活动的需要。如瘦肉、鸡蛋、牛奶/豆浆不能少。

晚饭后，人的活动量会减少，为了避免食物堆积，应选择好消化的食物，以稀粥为好，肉类、辛辣食物等最好避免。晚餐喝粥还有养胃、安神的作用，推荐老人可以吃些山药粥、莲子粥、红枣粥等。

五、越冷越喝水

冬季气温低，活动少出汗少，人体消耗的水分减少就不容易口渴，从而就容易忘记喝水。

其实冬季气候干燥，空气湿度小，更应补充水分。如果喝水少，血液浓稠度就高，容易出现血栓等症状，引发心脑血管疾病。

冬天要多注意饮水，尤其老人要时刻提醒自己，上午下午与晚上，都要多多的自主喝点水，主动加快新陈代谢，即可预防感冒，又起到抵御寒冷的作用，这事儿一箭双雕，一石二鸟又省钱就别怕麻烦了。

六、每天不晚于十点睡觉

十点前睡觉是最悭的补药，最简单、不花钱、也最好的进补是早睡。现在我看见十点读书都害怕，上午十点正是运动好时段，晚上十点正是入睡好机会，建议十点读书改成清晨读书，行不?

专家强调，夜晚之于人体就相当于冬季之于自然，大自然在冬季要休眠，人也要在夜晚睡觉。冬季晚上十点是子时，也就是人体的冬天，睡着了阳气才能藏入身体，醒着阳气浮于体外，这个时候睡觉了，人体的阴、精、气、血、阳气都补了。

七、喝酒不暖身，最好喝生姜红茶

酒是健康的大敌，谁都知道喝酒损身体坏健康，可是酒文化愚昧了华夏儿孙几千年了，科学饮食要祛酒。

酒喝多醉了能要人命，喝少了加快人老年痴呆-----回头咱们再分享酒的相关科学知识，酒文化太深太坑人。

趁这个春节戒掉这个恶习吧!因为皮肤下的微细血管因酒精而迅速扩张，血液会由于表面扩大而快速降温，所以喝了酒之后反而容易感冒。

专家建议，冬季暖身最好喝生姜红茶。因为红茶中的红色色素有提高体温的作用。生姜中的成分具有利尿、发汗的功效。

八、颈部、背部、腹部、脚要重点保暖

这些部位都是容易导致人们在冬天生病的部位。颈部受凉，会发生头痛、颈部酸疼，背部受凉容易腰疼，腹部受凉容易拉肚子，脚部受凉多个穴位神经反射，会导致身体出现各种问题。

九、生命在于运动，冬季天冷也不能停活动

老年人冬季可以慢跑，适当的拍打四肢等。生命在于运动，冬季平时可以练习用冷水洗手洗脸。

在北方屋里的温度非常高，室外温度很低，室外运动的时候要注意保暖，运动时衣着以保暖防感冒为主，运动后要及时穿上衣服，以免着凉。

十、活动手脚多散步，最好打打太极拳

冬季天气寒冷，四肢较为僵硬，所以，锻炼之前一定要注意热身。可以先进行散步，再进行快步健身运动，使身体微微出汗即可，最好约上老友们一起打打太极拳。

锻炼项目的选择也要因人而异。老人冬季不能做剧烈运动，如打球、长跑等容易扭伤滑倒的运动。

尤其患有慢性支气管炎等呼吸系统疾病的人，应避免冷空

冬季老人饮食注意事项

1、忌多。应少吃多餐，忌暴饮暴食。饮食过多，会使胃肠发生急性扩张，引起胃肠消化吸收功能紊乱。研究表明，少吃多餐是防止肥胖的好方法。

2、忌硬。人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物宜切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进食过硬和油炸或过干食物。

5、忌偏食。老年人饮食应多样化，合理搭配食物，注意补充些含铁、钙丰富的食物，因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼脱钙和骨质疏松。

3、忌咸。老年人不可吃过咸食物，以免引起水肿和加重心肾负担，同时咸也不利于预防高血压和中风等病症。

7、忌陈腐。老年人抵抗力低，消化腺分泌机能减退，胃肠蠕动弱，若食品不新鲜，易造成消化、吸收不良及消化道其它不适。

4、忌烟。吸烟可致多种疾病，如癌症、咽喉炎、支气管炎等疾病，故有此不良习惯应戒掉。

6、忌寒。老人体多阴虚，不喜寒，饮食宜热，可暖胃养身，尤其在寒冷的冬天。

老年人冬季饮食需要注意什么

保证热能的合理供给。可适当摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，但老年人应注意脂肪摄入不能过多，以免诱发其他疾病。瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品富含蛋白质，可增加人体耐寒和抗病能力。

保证维生素的足量摄入。可适当多吃薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C和维生素B，红心甘薯还含较多胡萝卜素。薯类不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒的作用。

保证蔬菜的合理调配。除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜维生素含量较丰富。要经常调换品种，合理搭配。

保证营养素的补充合理。冬季寒冷，各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出量增多，应及时予以补充。可适当选用虾米、芝麻酱、猪肝、香蕉等。

总之，对待老年人这个特殊的群体，一定要格外注意。老年朋友的饮食要尽量多样化，以清淡为主，要粗细搭配，多吃一些蔬菜和水果，平时多和他们谈心，多关心老年人的健康!

冬季老人饮食养生应该注意这5大原则

1.忌多

少吃多餐，忌暴饮暴食。饮食过多，会使胃肠发生急性扩张，引起胃肠消化吸收功能紊乱。

2.忌硬

人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物宜切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进食过硬和油炸或过干食物。

3.忌偏食

老年人饮食应多样化，合理搭配食物，注意补充些含铁、钙丰富的食物，因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼胶钙和骨质疏松。

4.忌寒

老人体多阴虚，不喜寒，饮食宜热，可暖胃养身，尤其在寒冷的冬天。

5.忌过期食物

老年人抵抗力低，消化腺分泌机能减退，胃肠蠕动弱，若食品不新鲜，易造成消化、吸收不良及消化道其他不适。

冬季老人养生注意事项

不宜“激”

老年人体质较弱，适应能力差，故运动不宜激烈，要量力而行，循序渐进，适度为宜。可多作些低运动量和舒缓的运动，如散步、慢跑、打太极拳、做健身操、舞剑等。实践证明，老年人作激烈运动容易诱发心肺疾病，不利于身心健康。

不宜“急”

即不作无准备的锻炼。因老年人早晨起床后，肌肉松驰，关节、韧带僵硬，锻炼前应先做准备活动，如甩甩手臂，轻揉躯体，扭扭腰肢，活动活动关节，放松肌肉，待热身后再进行锻炼，防止行运过急而诱发意外伤害。

不宜“猛”

即猛蹲、猛立、猛回头。一般来说，老年人多有不同程度的脑动脉硬化、高血压、高血脂、颈椎骨质增生等症，大脑供血有一定程度的不足。若猛然蹲、立或猛回头向后看，会使大脑供血不足而出现眩晕、耳鸣、眼花、恶心、呕吐等症状，甚至会骤然昏倒。因此，老年人锻炼时速度要慢，动作要缓，切莫猛蹲、猛立、猛回头，以免发生意外

不宜“空”

晨起血流相对缓慢，血压、体温偏低，且经过一夜的消化，腹中空空。故晨练前应适当喝点热饮，如牛奶、蛋汤、豆浆和稀粥等，以补充人体水分，增加热量，加速血液循环，可防止心脑血管意外的发生。

不宜“露”

大清早去户外活动，要选择避风向阳、温暖安静、空气新鲜的旷野或有草坪的地方锻炼，不要顶风跑，更不要未锻炼先脱衣露体，以免着凉感冒。

1、健脾易消化

老年人脾胃不如以前，包括消化和吸收能力，所以老年人的肠胃不算太好，可以吃健脾易消化的食物。

2、补中气，增强免疫力

老年人的中气也是下降，而且免疫力也不太好，建议多吃能补充免疫力的食物，以“五谷为养”，多吃容易消化的五谷杂粮，比如小米，多补充一些优质蛋白质，也能增强免疫力。

3、营养均衡

老人的饮食应该多样化，不要偏食或者挑食，因为不同的食物可以提供不同的营养物质，帮助老人维持身体健康。建议老人每餐都吃一些不同的食物，以保证营养的全面摄入。

我推荐3个食谱，仅供参考。

老人冬天进补有讲究

1、黄芪枸杞鸽子汤

营养价值：这道汤品比较滋补，黄芪可以补气，鸽子不仅蛋白质优质，还有氨基酸、矿物质等多种能增强老年人体质的营养成分，但不适合本身体质偏热的老年人。

食材：鸽子1只、黄芪30g，枸杞20克，红枣若干颗，桂圆肉10g

2、黄芪炖乌鸡

是一道很好的滋补养生汤品，乌鸡肉平和温和，黄芪具有补气，特别适合老年人在冬天进补，对于气血虚弱者有很好的补益作用，而黄芪本身具有益气固表等功效，是非常好的一道滋补美食。

食材：乌鸡1只、黄芪30g，枸杞20克、红枣若干。

3、南瓜淮山小米粥

营养价值：满足好消化、营养均衡和补中气三个特点，三者在一起，具有丰富的营养价值，包括膳食纤维、维生素C、维生素A、钾、铁等营养成分。

食材：南瓜50g、淮山50g、小米。