玉米是高蛋白食物吗

玉米是高蛋白食物吗

玉米里面不含有蛋白质的成分，玉米的主要营养成分是淀粉。在生活中富含有蛋白质的饮食，主要有鱼、虾、蛋、牛肉、猪肉中的瘦肉，同时一些豆制品比如豆浆、豆腐脑、千张之类的豆制品都含有丰富的植物蛋白。

玉米是高蛋白食物吗

高蛋白食物是指高蛋白质食物，通常情况下，玉米不是高蛋白质食物，但是营养比较丰富，食用者可以适当进食玉米。具体分析如下：

当每百克固体食物中的蛋白质含量超过12克，每百克液体食物超过6克的时候就属于高蛋白质食物。玉米是一种常见的固体食物，而每百克玉米中含蛋白质4克左右，没有超过12克，因此不是一种高蛋白质食物。

但是玉米中还含有维生素B1、膳食纤维、维生素C、维生素E等多种营养物质，营养比较丰富，食用者可以适量地进食玉米，能够补充营养，对身体有一定的好处。

常见的高蛋白质食物有牛奶、羊奶等食物，还有黄豆、黑豆等，食用者也可以适量地吃这些食物。平时注意营养均衡，避免暴饮暴食。

玉米的功效与作用

1、降低血糖

玉米具有很好的降低血糖的作用，尤其是玉米须，在民间有很多人都会用玉米须熬煮成汤，具有利尿和清热解毒的功效。很适合慢性肾炎和一些肾病患者饮用，准备50~60克的玉米须，然后加10倍的水，用小火煎煮，每天分为三次服用，可以有效的降低血糖。

2、健脾养胃

玉米属于一种很常见的粗粮，众所周知，粗粮具有很好的健脾养胃的作用，所以经常吃玉米可以有效的保护胃部。

3、美白抗衰老

玉米含有多种维生素、谷氨酸和微量元素，而其中的维生素a和维生素e可以有效的起到抗衰老的作用，维生素b和微量元素硒，可以保护肠胃和神经传导系统，所以多吃玉米可以有效的美白抗衰老。

4、通便

玉米中含有丰富的纤维素，可以有效的刺激肠胃蠕动，从而起到通便的作用，还可以促进胆固醇的代谢加速肠道内毒素的排出。所以便秘患者可以多吃一些玉米，在吃玉米的时候应该将玉米嚼烂以后再咽下，这样更加容易消化，如果患者患有腹泻，建议不要吃太多玉米。

5、明目

玉米的种类也有很多，其中黄玉米是最常见的，黄玉米含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，胡萝卜素具有很好的明目作用，可以在人体内转换成维生素a, 从而治疗夜盲症和干眼病。叶黄素具有很强的抗氧化功能，可以帮助眼睛过滤蓝光，减轻蓝光对眼睛的伤害，而且还可以缓解眼部疲劳，所以多吃玉米可以有效的保护视力。

6、预防心脑血管疾病

玉米中含有丰富的营养元素，其中包括不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和氨基酸。其中不饱和脂肪酸中的亚油酸含量高达60%，可以有效的降低血液胆固醇浓度。

玉米的营养价值是什么

玉米性平味甘，具有开胃健脾、除湿利尿的功效，在临床上应用于腹泻、消化不良、水肿。因为含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质，所以对身体的调理有非常大的益处。

常食玉米，因为它含有丰富的氨基酸，能促进大脑细胞代谢以及排除组织脑中的氨类，具有长寿及延缓衰老作用。同时玉米胚芽尖所含有的营养物质能促进人体的新陈代谢，调整神经系统功能，起到细肤嫩滑、延缓皱纹产生的作用。

目前临床研究表明，黄体素和玉米黄质的玉米主要成分对身体的脑部黄斑病变降低有良好的控制作用，同时具有明目和抗眼部老化的作用。临床上用于防治高血压、眼病和冠心病，降低身体血脂、血清胆固醇有良好的作用和效果。

玉米种植时间

玉米种植时间一般分为春播和夏播，具体时间取决于当地的气候和温度。

春播：适合在春季播种，一般在3~4月份进行。这时气温回升，昼夜温差增大，土壤也开始升温，有利于玉米的生长发育。

夏播：适合在夏季播种，一般在5月底~6月初进行。这时气温较高，降雨较多，有利于种子的发芽和生长。

玉米种植方法

1. 土壤准备：要选用肥沃、疏松、排水良好的土壤，还要做好耕作和施肥工作。在种植前，要将土地整理松软，去除杂草和石头等杂质，施足够的有机肥或化肥。

2. 播种选择：一般种植玉米大都选用化学处理后的种子。这种种子经过特殊处理，具有较高的发芽率和耐受性。

3. 播种方式：可以选择直播和穴播两种方式。

- 直播：将种子均匀散播在耕好的土地上，再用耙子轻轻地抹平，然后覆盖一层土。

- 穴播：将种子按照一定间距放入预先挖好的小坑中，然后覆土，坑距大约在50~60厘米左右，每孔种1~2粒种子。

4. 管护管理：种子发芽后，应及时松土、施肥和浇水。玉米生长需要充足的阳光和水分，所以每天需要进行适当的浇水，以保持土壤湿润。同时，也要对玉米进行除草处理。

5. 收获：玉米收获时间约在结实期后60天到110天之间。当玉米的花药和雌花脱落，出现果穗，，皮色变黄的时候，就可以收获了。