葡萄什么时间成熟
关于葡萄什么时间成熟
葡萄是碱性水果。葡萄中的营养摄入人体后，会产生一定的钾离子和钠离子，以及钙离子，在人体内会容易形成碱性反应。下面是小编收集的一些关于葡萄什么时间成熟，希望对大家有所帮助。
葡萄什么时间成熟
一、成熟的时间
现在葡萄的品种比较的多，成熟的时间也不是很一致。最早可以在5月底、6月初就上市了，在外面露天种植的从7月份就陆续的成熟，时间一直持续到10月底左右。如果是在温室里面种植的话，可以提前2个月就成熟。大棚里面种植的话，提前1个月就可以成熟。虽然成熟的时期不相同，但是一般大规模上市的时间在9到10月份。
二、葡萄种植方法
1、时间：大约选在春季初的3到4月份，这段时间气候比较的适宜，很适合植株生长。
2、选种：选择出几颗熟透的葡萄，将它的外皮和果肉去除掉，把种子取出来。把果肉和汁液洗掉，放到阴凉的地方。
3、在播种之前，在种子外面包上加水的沙子，在合适的温度下沙藏。
4、等到合适的时候，将种子均匀的播种在土壤中。
三、注意事项
使用种子进行种植，品质和抗病性等可能产生变化，所以在种植的时候，可以直接购买葡萄苗进行种植。
葡萄可以做什么
葡萄可以做冰冻葡萄、葡萄汁、葡萄干、葡萄果酱、葡萄酒等。
1、冰冻葡萄：把葡萄用清水冲洗干净，再放入冰箱冷冻3个小时以上即可食用。
2、葡萄汁：把葡萄放进锅里压碎，加适量矿泉水，用中火加热5分钟，再过滤，过滤出来的汁水倒进杯子，加适量白糖，搅拌均匀，等冷却后饮用即可。
3、葡萄干：把葡萄铺在晒盘上，在阳光下曝晒，等晒至三分之二的果实呈干燥状后，阴干一星期即可食用。
4、葡萄果酱：是将葡萄汁过滤出来的葡萄果肉和葡萄皮放入平底锅中，小火翻炒，炒至粘稠，酸甜可口的葡萄果酱即可完成。
5、葡萄酒：将葡萄剔除烂果、霉果、泥土等杂质，再将葡萄从果梗上取下压榨成葡萄汁，然后和适量酵母、白糖一起放入发酵容器内发酵。发酵温度不超过30℃，发酵约一周时间，待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清即可。
葡萄可以做什么美食
葡萄可以做葡萄奶酥、桔子葡萄汤、葡萄奶昔、葡萄果酱、葡萄干芋圆等美食。
葡萄奶昔的做法：
1、葡萄洗净去皮，沥干水分。
2、将葡萄放入料理机，加入牛奶。
3、启动料理机，打成奶昔即可。
葡萄发源地
欧洲、西亚和北非一带。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培。
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃。日夜温差大，着色及糖度较好。葡萄春季萌芽后。葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。
葡萄如何选购
1、看外貌：葡萄产地不同，品种不同，风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少，外有白霜者品质最佳;新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。
2、看色泽：一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
3、闻气味：品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。
4、同一串越大越好吃：当然不是说果粒越大越好吃，因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，当然是越大越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。
5、挑选果粒紧密程度：一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要，不要拿红提和玫瑰香去比较。
6、掂重量：这也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。
7、注意识别腐坏葡萄：很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了;另外你可以闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。
8、看果柄：看果柄，就是串着葡萄的枝要是新鲜的绿色，不能变成褐色。