幼儿营养健康科普小知识

健康知识幼儿营养健康科普小知识

儿童的身体处于生长发育时期，通过食物摄取的营养，除了满足身体正常的新陈代谢外，还需要为生长发育提供营养，那么我们可以从哪些方面着手呢?下面是小编为大家整理的幼儿营养健康科普小知识，仅供参考，欢迎阅读。

幼儿营养健康科普小知识

1、美味早餐开启一天活力

早餐对儿童的营养和健康状况有着重要的影响，有规律和营养充足的早餐不仅能为儿童提供充足的能量和营养素，有益于知识的学习，还有利于体重管理。不吃早餐或早餐营养不充足不仅会影响学习成绩、认知能力和体能，还可能增加超重、肥胖等风险。因此，儿童应做到每天吃早餐，并保证早餐营养充足。

营养充足的早餐至少应包括以下三类及以上食物，各类食物的量因人而宜。谷薯类：谷类及薯类食物，如馒头、花卷、面包、米饭、米线等;肉蛋类：鱼禽肉蛋等食物，如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等;奶豆类：奶及其制品、豆类及其制品，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等;水果蔬菜：新鲜蔬菜水果，如菠菜、西红柿、黄瓜、苹果、梨、香蕉等。

早餐必须摄入足够的碳水化合物，所以儿童的早餐一定要吃主食(谷薯类)。

儿童早餐可参考以下搭配，比如中式早餐：杂粮粥、小花卷、煮鸡蛋、牛奶、炝拌菠菜;西式早餐：全麦面包、荷包蛋、午餐肉、酸奶、水果蔬菜沙拉。

2、健康零食补充额外营养

适度吃些零食可在一日三餐外补充一些营养素，有利于儿童的营养摄入，但经常过多摄入零食尤其不健康零食，如高盐、高油、高糖零食，可能导致儿童超重肥胖，从而增加慢病发病风险。因此科学吃零食，对儿童的健康至关重要。

选健康的零食——市场上售卖的很多高盐、高糖、高脂食物不宜作为零食。那些没有生产日期、无质量合格证或无生产厂家信息的“三无”产品更不能让儿童选用。家长要注意为儿童选择卫生、营养丰富的食物作为零食，并尽量选择正餐不容易包含的一些食物，如坚果、新鲜水果、奶类、谷薯类、大豆制品等。

注意吃零食的量和时间——吃零食的量以不影响正餐为准，两餐之间可以吃些零食，但不能用零食代替正餐。在固定时间吃零食可以帮助养成规律的饮食习惯，应选择在两餐之间吃零食，儿童在饭前、饭后30分钟内不应该吃零食，以免影响正餐的食欲。睡前30分钟内也不吃零食。注意不要在看电视或玩耍时吃零食，吃零食后要及时刷牙或漱口。

3、少吃快餐，多补菜，多运动

西式快餐主要由肉类、煎炸食品和含糖饮料组成，比如肯德基、麦当

劳等，能量较高，但维生素、膳食纤维少。相对西式快餐，中式快餐的食物搭配较为合理，但在制作过程中使用的油盐也多于家庭制作食物。长期食用高盐、高糖和高脂肪的快餐，是诱发超重肥胖的因素之一。

家长尽量自己在家给孩子做少油少盐少糖的食物，如要吃快餐，也要做好引导。尽量选择含蔬菜、水果相对比较丰富的食品，少吃煎炸食品和含糖饮料。如果某一餐吃了比较多的能量含量高的食品，如油炸食品，其他餐次应该适当减少主食和动物性食物的食用量，增加新鲜蔬菜水果的摄入，同时适当增加身体活动量。

4、少喝饮料，白开水更健康

家里一直是儿童最常消费饮料的场所，其次是其他地方，最低的是学校。这可能是由于学校里禁止售卖饮料、上课期间禁止喝饮料等原因。

目前饮料市场中一半以上的饮料为含糖饮料。含糖饮料是指在制作过程中添加了单糖或双糖、含糖量在5%以上的饮料。

研究表明，经常喝含糖饮料危害儿童健康。例如，会增加龋齿、肥胖的发生风险。因此，应该不喝或少喝含糖饮料，更不能以饮料代替水。

如果喝饮料，应该选择正规厂家生产的产品，不买“三无”产品。选择饮料时要看饮料包装上的“营养成分表”，尽量选择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料。喝完饮料后要注意口腔卫生，用清水漱口。

5、节制饮食，不挑食快成长

“若要小儿安，三分饥与寒。”现在有些父母总担心孩子吃得少，吃不饱，总想让孩子多吃一点儿。孩子吃多了，几天下来就容易形成食积便秘。因为中医认为，“肺与大肠相表里”，即大肠有病会影响到肺的功能。研究表明，大肠的粪食燥结，能够引起巨噬细胞死亡率增高，肺组织抵抗力下降，进而引起反复的肺及呼吸道感染。

根据学龄前儿童膳食指南规律就餐，三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为。自主进食不挑食，培养良好饮食习惯。每天饮奶，足量饮水，正确选择零食。食物应合理烹调，易于消化，少调料、少油炸。参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱。经常户外活动，保证每天至少户外活动2小时，保障健康生长。

如何避免挑食偏食?家长以身作则、言传身教、不挑食不偏食，与儿童一起进食。家长良好的饮食行为对儿童有很大的影响。鼓励儿童选择多种食物，引导选择健康食物。家长不在进餐时训斥儿童，鼓励、引导儿童自主进餐，不强迫进食，吃多少由儿童自己决定。儿童不喜欢吃的食物，可以尝试变换烹调方法或盛放容器，比如不爱吃的蔬菜可以剁碎，做成饺子或者包子，或者每次尝试少量，鼓励多次尝试，并及时给予表扬，但切不可强迫喂食。增加儿童身体活动量，尤其是选择儿童喜欢的运动方式，增加能量消耗，增进食欲，提高进食量。不要以食物作为对儿童的奖励或惩罚的措施，避免儿童对食物产生错误的喜好。

强调“三不要”

1、不要在吃饭的时候批评孩子，除了不影响食物更好地消化吸收外，很重要的原因就是让孩

子单纯地享受食物的味道和营养，而不是因为一顿餐桌上的训斥而对食物产生不好的记忆。

2、不要用食物作为奖励，不要强迫孩子吃某种不爱吃的食物;允许孩子在合理范围内选择食物，调动其选择食物的积极性。

3、不要在用餐过程中看电视或做其他，不要边玩边吃。用心吃饭，享受食物。

幼儿生活健康小知识

1、个人卫生 洗手洗脸的习惯 洗头洗脚和洗澡的习惯 早晚刷牙和饭后漱口的习惯 剪指甲和保持衣服整洁的习惯等 除了个人卫生外 还要养成不随地吐痰 随地大小便 不乱扔纸屑瓜果皮等。

2、幼儿要遵守时间习惯 要有生活规律 在规定时间里就餐 睡觉 休息 学习和游戏活动等 养成有规律的生活习惯 同时要让孩子做一些自身的 家庭的力所能及的活 比如 自己吃饭 擦脸洗脸 穿脱鞋袜、系鞋带、穿脱衣服、洗碗、扫地等。

3、家长要培养孩子养成独自上床 按时睡觉起床 保持正确的睡眠姿势 不骚扰他人。

4、在幼儿园 老师一定要告诉孩子要遵守规则 必须要用毛巾擦手 喝水 饭前便后一定要洗手等等。

5、幼儿吃的东西要新鲜，瓜果一定要洗净，开水烫过后再吃，掉在地上的东西要洗干净后才能吃，碗筷要煮沸消毒。

6、饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。

7、定时定量吃饭，不暴饮暴食，不随便吃零食，过多的甜点不仅会使幼儿对正餐的食欲下降，而且容易长蛀牙。

8、老师要与家长配合，根据幼儿的需要建立科学的生活常规 培养幼儿良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等生活习惯和生活自理能力。

9、教育幼儿爱清洁、讲卫生，注意保持个人和生活场所的整洁和卫生。

10、 老是要与孩子 建立良好的师生、同伴关系，让幼儿在集体生活中感到温暖，心情愉快，形成安全感、信赖感。

幼儿健康小知识

一、快餐食品

随着国门的开放，生活水平的提高，人们的生活节奏日益加快，快餐食品越来越受到欢迎。但儿童却不适宜K期、大量地吃快餐，尤其是洋快餐。现在的孩子爱吃“麦当劳”、“肯德基”，这些含高脂肪、高热能的食品对健康有极大的损害。这不仅是由于快餐中含有的维生素和无机盐极少，而且其中含有大量的饱和脂肪酸，易造成儿童营养缺乏及肥胖;甚至含有生长激素类物质，导致儿童性早熟等不良后果。

二、可乐饮料

可乐饮料中含有一定量的咖啡因。咖啡因对机体中枢神经系统有较强的兴奋作用，且对人体存在危害，可抑制脱氧核糖核酸的修复，使细胞突变率增加等。儿童身体尚处于发育阶段，喝可乐饮料的潜在危害可能影响其健康成长。

三、膨化食品和罐头食品

此类食品在制作过程中都加入了一定量的食品添加剂，如膨化剂、色素、香精、甜味剂、保鲜剂等，这些食品添加剂对儿童身体健康有一定影响。儿童时期身体发育迅速，但对化学物质解毒能力较弱，如果常吃这类食品，食人较多添加剂，会加重其组织解毒负担，甚至引起慢性中毒，影响健康。

四、补品

很多家长给孩子买补品，特别是人参制品，如人参奶粉、人参麦乳精等。人参有促使性激素分泌的作用，儿童食用会导致性早熟，影响身体的正常发育。

五、泡泡糖

泡泡糖中含有以胶姆为主的增塑剂等多种添加剂，这些添加剂的微量毒性对青少年有潜在危害。泡泡糖增塑剂的代谢物苯酚也对人体有害。

六、茶叶

茶叶中含有鞣酸成分，它可以使铁沉着，并将二价铁氧化成三价铁，使铁难以被人体吸收，造成人体缺铁。儿童体内长期缺铁，不仅会引发贫血，而且会影响儿童智力发育，导致理解力、记忆力下降。