中非共和国有着怎样的饮食文化
中非共和国，简称中非，是非洲大陆中部的内陆国家。中非国土面积为62.3万平方公里。他们的饮食很有特色哦。下面是学习啦小编分享的中非共和国有着怎样的饮食文化，一起来看看吧。
中非共和国饮食文化介绍
烤牛肉
中非人的肉食主要是牛肉。无论是首都还是小城镇，一年四季牛肉充满市场。每逢节日，在棕榈、香蕉树围绕的草棚前场地上，家家炊火闪烁，牛肉飘香。
中非的烤牛肉挺简单，在城镇热闹处的绿阴下搭个小木棚，用来遮凉和陈列烤好的牛肉及木薯团。棚后露天就是烤牛肉的地方。一个半截废弃的汽油桶，上面搁块铁丝编的网孔栅，桶内点燃干柴棍，放在铁丝栅上的牛肉火烤烟熏，到两面变色冒油，就拿到棚内木架上出售。棚内“厨师”看买主花钱的多少，给以相应的牛肉，不论斤两，也没有砧板，“厨师”切割烤牛肉，是将牛肉捏在手指间，另一只手拿把锋利的小刀，把刀伸进牛肉下，一拉就削下一片。如此反复，整块的牛肉就变成一片片的。然后把切好的牛肉放在一张纸上，再抓一撮洋葱丝放在牛肉上，撒点盐，蘸些沙司，放进嘴里，嘿!那牛肉嫩而鲜，和着清脆微辣的洋葱和沙司，味道还真是不错。吃着木薯团，就着牛肉片，再配上一小瓶啤酒，就是顿简便可口的午餐。进城的乡下人和城里的黑人工人、职员，中午时常到这些绿阴下休息，又聊又吃又喝，自有一番乐趣。
那牛肉直接来自屠宰场，十分新鲜，选的是牛的肉脊、肋条和腿根肉，瘦而嫩，烤的时候切成1厘米左右厚的大片，所以外焦里嫩;而生洋葱有大蒜头的滋味，既能去些腥味，又能刺激食欲，再加上沙司或胡椒粉，嚼起来味道就不一般了。难怪这烤牛肉和洋葱就成了中非人最实惠、最中意的食品。
喝“刚果亚”
在中非，你驱车奔驰在“国道”上，极目之处尽是绿色屏障，高大的乔木遮天蔽日，茂密的灌木丛纵横遍布。这热带森林广袤、深邃而神秘，是中非人的生命之源。当你车过岔路时，你常会看到三五成群的男男女女聚在高大浓密的芒果树下，地上放着一只只塑料桶和玻璃罐，里面装着淡乳色的液体，这就是中非的土酒“刚果亚”。这是当地人最爱喝的热带饮料，上至达官显贵，下至黎民百姓，无不喜好。因此，“刚果亚”到处可见，几乎是逢村必有。
这土酒是热带森林的恩赐之物。只要你进入这种“酒肆”场合，当地人就十分热情地请你喝酒，跟你聊天。当问及酒是怎么做的，我被带入丛林一探究竟。穿过昏暗的树林，来到一处开阔地，只见一排棕榈树倒在地上。这些树干形如胡萝卜，根段粗大，树梢细小，树根头被开了个缺口，缺口处楔入一根白色小木棍，树内不断渗出白色的液体，它顺着小木棍滴入塑料桶内。塑料桶里放了一两块不知名的树皮，使白色液体不断冒泡，等流满一桶就提出来出售。原来这酒就是用热带棕榈树汁，经过一种树皮发酵而成的。棕榈汁纯正甘甜，经过发酵又有些酒劲，所以中非人常聚在树阴下痛饮。
吃“希尼”
中非人吃得广而杂，什么飞禽走兽昆虫都吃，其中最令中非人着迷的叫“希尼”。“希尼”由蝴蝶卵变成，灰白色，头有点红，身子两边有一根根直的“须”，形如毛虫又如蜈蚣，身长约5~8厘米。“希尼”是他们最钟爱的美味佳肴。在蝴蝶繁殖季节，森林里出现大批的“希尼”。这时村村户户，不管男女老少，成群结队，个个提着塑料桶钻进莽莽的森林抓“希尼”。每天日出入林，日落回家，个个头顶塑料桶满载而归。有时在路上遇上这队伍，他们会拿下桶给人家看战果。掀开盖在桶上的芭蕉叶，满桶是蠕动爬滚的虫。他们回到家里，先烧开水，把虫烫煮，然后加些盐，全家围坐在一起吃得津津有味。剩余部分就用火烤干，待日后城里人来收购。
中非国家概况
【国名】中非共和国(The Central African Republic，La République Centrafricaine)。
【面积】 62.3万平方公里。
【人口】 500万(2016年)。全国共有60多个民族，主要有巴雅、班达、班图、桑戈等，其中巴雅族人数最多，班达族分布最广。官方语言为法语、桑戈语。居民约50%信奉基督教，约15%信奉伊斯兰教，其余信奉原始宗教。
【首都】 班吉(Bangui)，人口约74.7万(2013年)。最炎热的月份是2月，气温21～34°C。最凉爽的月份为7～8月，气温21～29°C 。
【国家元首】 福斯坦·阿尔尚热·图瓦德拉(Faustin Archange Touadéra)，2016年2月当选，3月30日宣誓就职。
【重要节日】独立日：8月13日;国庆日：12月1日。
【简况】位于非洲大陆中部，内陆国家，东接苏丹，南界刚果(布)、刚果(金)，西连喀麦隆，北邻乍得。北部属热带草原气候，南部属热带雨林气候，年平均气温26℃。5～10月为雨季，11月～次年4月为旱季。
公元9～16世纪，曾建立班加苏、腊法伊和宰米奥等三个部落王国。1891年沦为法国殖民地。1910年被划为法属赤道非洲领地，称乌班吉沙立。1958年12月1日成立自治共和国。1960年8月13日宣告独立，成立中非共和国。1976年12月成立中非帝国。1979年9月废除帝制，恢复共和。1991年实行多党民主制。1993年9月昂热-菲利克斯·帕塔塞在首次多党大选中当选总统，帕并于1998年蝉联总统。2003年3月，前总参谋长弗朗索瓦·博齐泽·杨古翁达率部攻占班吉，推翻帕塔塞政权并就任总统。2005年当选总统，2011年蝉联总统。
【政治】 2012年12月，“争取团结民主力量联盟”等数支反政府武装组成联盟“塞雷卡”，连续攻占北部和中部多座城市，中非安全形势恶化。2013年1月11日，在国际社会调解下，中非各派在加蓬利伯维尔举行谈判，并签署了《停火协议》等文件。2013年2月3日，由中非各派参加的全国联合政府成立。3月24日，反政府武装联盟“塞雷卡”再次发动攻击，武力推翻博齐泽政权。根据中部非洲国家经济共同体特别峰会决议，中非全国过渡委员会于4月12日成立，宣布启动18个月的过渡期，此后举行总统和立法选举。“塞雷卡”领导人乔托迪亚当选过渡期国家元首，原全国联合政府尼古拉·蒂昂盖伊(Nicolas Tiangaye)留任。2014年1月，乔托迪亚和蒂昂盖伊在中共体特别峰会上辞职。中非过渡委选举卡特琳娜·桑巴-庞扎(女)为过渡国家元首。7月，中非全国和解与对话论坛在刚果(布)首都布拉柴维尔举行，中非各武装和政治派别、公民社会和宗教团体代表出席并签署停火协议。9月，联合国中非共和国多层面综合稳定团(MINUSCA)接管非盟部队在中非维和任务。2015年12月30日和2016年2月14日，中非分别举行总统选举首轮和第二轮投票，中非前、独立候选人图瓦德拉在第二轮投票中以62.7%的得票率当选总统。目前中非国内局势总体好转，但小规模暴力事件仍时有发生。
猜你感兴趣：
2.中非共和国的历史
中非共和国有着怎样的饮食文化
下一篇：中非是在什么时候立国的
