孔子的饮食观念是怎样的

　　孔子经其终生倡导和历代儒家的发展，使中国儒家学说成为中华文化的主流，作为中国人的指导思想逾两千余年。那么你想知道孔子的饮食观念是怎样的吗?如果你想知道这个问题，可千万别错过了这篇文章哟!

　　饮食观念

　　孔子对饮食问题非常重视。他的饮食观完整而自成系统，涉及到饮食原则、饮食礼仪、烹饪技术等方面，并为我国的古代饮食理论拓展了思维空间。

　　孔子对于饮食的经典论述：食不厌精，脍不厌细。食殪而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶不食，臭恶不食。失饪不食，不时不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。

　　故事精选

　　1、鲁国大夫臧文仲曾在家养贵重的动物——玳瑁，孔子批评他玩物丧志，不务正业。孔子还曾把臧文仲说成“窃位者”，意思就是在其位不谋其政，身居高位，却不知提拔有才德的人。孔子批评他：“知柳下惠之贤而不与立也”。柳下惠是孟子眼中的“圣之和者”，怀中搂着女子而没有产生非分的想法和举动，被誉为道德楷模。臧文仲明知柳下惠是个贤人，却不对其提拔重用。一个明智和有度量的管理者，对于身边有才干的人，不应心存嫉妒，要大胆提拔任用，不应当压抑有才干之人。当身边下属都非常强大的时候，管理者本身的能力和修养也会得到提升，这是水涨船高的道理。

　　2、仲弓向孔子问仁。孔子回答说：“自己所不喜欢的，也不要强加给别人。在朝廷做官的时候不要让人怨恨，在城邑做官的时候也不要让人怨恨。”仲弓听后对孔子说：“我虽然迟钝，但也一定会按照您的话去做的。”孔子的意思是，自己不愿意被人戳到痛处，那么与人交往的时候，也不要对他人毫无顾及。在职场交际中，要避免踏入言语的雷区，避免触碰到别人的隐私和伤痛。否则，不但交友不成，还可能带来祸患。

　　3、子曰：“三人行，必有我师焉。”孔子在宋国时，桓魋想要杀掉孔子，在没有退路的情况下，弟子们都想逃避，唯独孔子非常有魄力地说，天生下了我，要我传承文德，桓魋又能拿我怎么样呢?习武之人都知道，如果丧失了自信，功夫再好，也会被打垮。荆轲曾去看一位剑客，荆轲举起剑来，对方却岿然不动，只用两只眼睛盯着他，荆轲还剑入鞘，扭头就走。原来那人的宁静、自信、刚毅让荆轲由衷地佩服了。两军对垒勇者胜，士气低落四海崩，在事情的关键时刻，有时还非得靠自信来取胜不可。所以，在谦虚与自信之间要把握好度。

　　4、叶公有一天向子路问孔子是个什么样的人，子路没有回答。孔子说：“你为什么不说：他是一个为了发愤学习而忘记饮食，在学问上有所收获时就快乐得忘记了忧愁，根本疏忽了衰老到来的人呢?”孔子的人生修养永远都是年轻的，他的这种为学的精神，是我们要效法的地方。如果真能做到孔子那样的发愤、乐学，又何愁学识不长、德业不广、事业不成呢?进步永不停息，境界需要超越。

　　5、子路问孔子：“君子崇尚勇敢吗?”孔子回答道：“君子以义作为最高尚的品德，君子有勇无义就会作乱，小人有勇无义就会偷盗。”一个人崇尚勇敢，这本身并没有错，但这种勇敢是有制约、有前提的，其前提就是要符合道义。作为决策者，施展抱负、规划宏图，都必须要符合最基本的道德规范，坚守道德底线。须知，没有道德约束的勇敢，是世上最大的灾难。

　　经典箴言

　　1、学而时习之

　　语出《论语·学而》：“子曰：‘学而时习之，不亦说(悦)乎?’”王肃注：“诵习以时，学无废业，所以为悦。”王释“学”与“习”为一义，似专指诵读。但孔子教人学“六艺”，包括礼、乐、射、御、书、数，“诵习”仅是“一端”(见刘宝楠《论语正义》)。皇侃疏“时习”说：“凡学有三时。”一指年岁，二指季节，三指晨夕。近人蒋伯潜认为“学是知新，习是温故”(《十三经概论》)。

　　2、敏于事而慎于言

　　语出《论语·学而》：“子曰：‘君子食无求饱，居无求安，敏于事而慎于言。’”又《论语·里仁》：“君子欲讷于言而敏于行”。义相同。意为做事勤奋敏捷，说话却谨慎。朱熹注：“敏于事者，勉其所不足。慎于言者，不敢尽其所有余也。”(《论语集注》)又释：“事难行，故要敏;言易出，故要谨。”(《朱子语类》卷第二十二)另外在《荀子·子道》、《韩诗外传》、《说苑·杂言》等篇都有孔子语子路“慎言不哗”的记载。

　　3、学而不思则罔，思而不学则殆

　　语出《论语·为政》：“子曰：‘学而不思则罔，思而不学则殆。’”“罔”，迷惘。郑玄注：罔，犹罔罔无知貌。“殆”有两义：一为危殆，疑不能定。一为疲殆，精神疲怠无所得。当从前解。此句可与“温故而知新”章合参。近人杨树达注：“温故而不能知新者，学而不思也，不温故而欲知新者，思而不学也。”(《论语疏证》)孔子首倡学思并重，对孔门弟子有很深影响。如子夏言博学近思，《中庸》言博学慎思，都认为学思不可偏废。

　　4、人而无信不知其可也

　　语出《论语·为政》“子曰：‘人而无信，不知其可也。’”郑玄注：“不知可者，言不可行也”。孔安国注：“言人而不信，其余终无可”。朱熹说：“人面无真实诚心，则所言皆妄。”(《朱子语类》卷二四)近人蒋伯潜区分信有二义：“说话必须真实;说了话必须能践言。”(《语译广解》)孔子及后儒极重信，“言忠信，行笃敬”(《论语·卫灵公》)是孔门的处世原则。

　　5、听其言而观其行

　　语出《论语·公冶长》：“宰予昼夜。子曰：‘朽木不可雕也，粪土之墙不可圬也。于予与何诛?’子曰：‘始吾予人也，听其言而信其行。’”《说苑·尊贤》记孔子言曰：“夫取人之术也，观其言而察其行也……是故先观其言而揆其行。”《大戴礼记·五帝德》：“子曰：‘吾欲以语言取人，于予邪改之。’”也即此章义。朱熹引胡氏注曰：孔子语听言观行，“特因此立教以警群弟子，使谨于言而敏于行耳。”(《论语集注》)

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