夏朝皇家开国大宴都吃些什么

　　公元前2070年，夏启结束了尧舜禹的禅让制，由阳城(登封王城岗)至阳翟(今禹州)立国，在河南禹州城南(钧台)举行开国之典，并大宴诸侯，史称“钧台之享”，奠定了夏王朝的统治基础，是我国从原始社会向奴隶社会转变的重要标志，是新的文明时代的开端。以下是学习啦小编为你精心整理的夏朝皇家开国大宴都吃些什么，希望你喜欢。

　　夏朝皇家开国大宴吃的食物

　　既然设宴，就要好酒好菜招呼着。但实在是当时条件所限，在这场开国大宴上，猛男夏启能拿出手的只有肉和果酒(餐间的野生水果就不说了)，甚至是以肉为主食的。

　　四千多年前，在华夏民族还没有完全进入农耕阶段时，由于迁徙带来的田猎游牧性质占了华夏民族经济的很大比重，因此，吃肉是不成问题的。近代发现的夏文化遗址的二里头文化遗存和龙山文化遗址也证明，夏代有牧马、养马、养羊的经验。传言夏启征服了叛乱的有扈氏后，还把俘虏罚作“牧竖”，也就是放牧家畜的奴隶，可以想见当时放牧的规模。

　　吃肉不是问题，关键是在当时还没有丰富作料，还没有炒、煎、炸等烹饪技术出现的状况下，肉怎么吃?史学界根据出土的夏商时代的炊具食器与甲骨文的字形推测，夏商时代吃肉还是以大块肉为主，肉蒸熟、煮熟或烤熟之后，用铜刀等切割成薄片，蘸酱或其他调料吃。

　　由此，专家推测，四千多年前的那场宴会上，是以蒸肉、煮肉或者烤肉为主的。肉的品种也较多，有羊、猪、犬、鱼、雉，把这些肉蒸熟、煮熟或者烤熟之后，用石刀、陶刀切割成薄片，蘸以肉酱汁和盐吃。

　　夏朝皇家开国大宴喝的饮料

　　肉再好吃，吃多了也噎得慌，因此备点饮料是必需的。

　　这个饮料就是酒，但跟今天的酒不同的是，当时的酒是水果类发酵之酒，而非粮食类发酵之酒。确切地说，是自然发酵的果酒，纯天然、无污染。

　　饮食文化学者、河南科技学院教授、河南餐饮与饭店行业协会常务副秘书长张海林认为，夏启建朝，华夏民族还没有完全进入农耕文明时期，没有那么多粮食供人类发酵、造酒，用的都是可以采摘的野生水果之类。

　　张海林解释，中国之酒源于何时，难以考证。世传有仪狄(大禹时代之人)造酒之说，或杜康造酒之说，但现在研究认为，酒的发明应该更早，且很有可能是上古人在长期与自然界的博弈中发现的。自然界中，有些动物善于在树洞中储存桃、李、杏等野果，但总有因故没来取的情形发生，于是，野果被储存时间长了，就自然发酵为果酒。人们发现，山间野猴等吃了这些果酒，就会手舞足蹈(也就是发酒疯)起来。人们好奇之下也去尝试，发现口感不错，就借来一用。所以说，酒的发现、发明，是人类对自然界一个长期的认识和实践的结果，更是人类的集体智慧的结晶。

　　夏朝的礼仪制度

　　原始先民的部落融合有两种途径即：征战与结盟(或和亲)在中国远古时期，先是蚩尤打败了炎帝，从而促成了炎帝和黄帝的结合;东夷西扩，收并了部分苗蛮;接着是炎 黄 东夷三大部落的征战与融合....从此便形成了我们的华夏民族....

　　《礼记》有载：礼事起源于隧皇，礼名源于黄帝。到荛舜时期制嫁娶之礼 即：定妻妾之制;别生分类 即：区别嫡庶，定宗族之法;罚弗及嗣，赏延于世 即：依礼制实施赏罚。礼大体涉及到身份，地位，婚丧，祭祀，交际等各方面。(祭祀又被称为国之大事!说明了礼源于祀)礼不仅重视等级，而且还重视亲情，从而使中国礼法在初生之时便带着“情”的印记具有伦理纲常教化等内容。夏朝(约为前2050年—约前1600年)

　　中国史书记载的第一个朝代。根据史书记载，夏朝是禹的儿子启废除了传统的部落“禅让”制，杀死益而称王，建立的中国历史上第一个国家。夏禹传子代替了以前的禅让制度，由禅让制变成王位的世袭制。夏朝共传13代，16王。夏朝其中心区域在今天的河南西部和山西南部一带。据说启死后，太康即位，出现了一时的政权更迭，即所谓“失国”。再经少康中兴，重建夏朝。到孔甲统治时，夏朝走向衰落。此后，三传至桀，夏朝灭亡。约400年，后为商朝所灭。

　　由于夏朝没有文字直接流传下来，所以，长期以来对其了解还主要依赖古代文献的记载，包括夏朝的国王、官吏、军队以及刑狱情况。现代以来，河南省偃师县二里头村遗址中大型宫殿、墓葬以及许多青铜器的出土，则从一个侧面揭示了作为奴隶制的夏朝的政治、经济及社会文化、生活等等方面的情况。

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