海南的春节习俗有哪些

时间：2017-12-11 17:38:27 卫文34由分享

　　不同地方的人过春节的习俗也各不相同,海南是一个岛屿,由于地理环境的不同,生活习俗也因此有异。下面是小编为大家整理的海南的春节习俗，希望大家喜欢!

　　海南春节习俗

　　贴春联：除旧迎新

　　春联是一种形式活泼的文化小品，是一门精简的艺术，老百姓一般都通过春联来表达他们对未来的企盼和祈求。而“福、禄、寿、财、喜”就是人们最普遍追求与表达的梦想。细心的人只要稍稍注意一下，也不难发现，在海南普通百姓家，他们贴的春联都无不饱含着对来年的祈祷与企求：穷人希望来年能发财;当官的人希望来年能升迁;富人希望能平安健康;而更多的人都希望年年有福，有喜……因此，海南人在春联的挑选上，一般都比较传统，仍保持有中华民族的千年传统文化。

　　春联是一个家庭的一面镜子，它反映了人们对生活的追求与态度，因此，在挑选春联时，海南人都很注重勤劳、节俭之类内容，特别是正堂室大门的春联，最能反映一个家庭对未来生活的企求。在海南，贴春联一般都在除夕之夜降临之前完成，并且一般由小孩子或年轻人来完成。

　　最独特的是贴春联的同时还贴“利是钱”，一种红纸制成的、满是小圆洞的纸。只要到乡下走一走，便可看到，家家户户的大门框上都贴着四张随风飘扬的“利是钱”，而在其他小门上也贴着，甚至连家里的与“柴米油盐酱醋”之类的物品及水缸、炉、灶和犁、耙等农具等，都贴上了“利是钱”，这不仅是一种美好的祝愿，还是一种企盼。

　　做年糕：一年比一年高

　　年糕，年糕，即意为一年比一年高。迎新春，吃年糕，表示新一年的日子会过得一天更比一天好。而海南人做年糕，除了供奉祭祀，自己用吃外，还赠送亲友，并祝福亲友在来年的日子过得一天更比一天好。

　　在海南，由于各地生活习惯不同，做年糕的习俗也不同，一是在除夕之夜制作，一般是在吃年夜饭后就开始制作年糕，并用年糕来供奉祖先，表达迎新春之情，祝愿新一年的日子会更好;一种是在小年即元宵之日制作，并用来祭祖，告诉祖先，新的一年已经开始，我们的生活过得甜甜蜜蜜，美美满满。

　　在文昌，几乎家家户都有做“糖糕”的习惯。大年还没有到，他们就已经备好了制作糖糕的料，如花生、芝麻、爆米花、沙红等。有的在年夜饭前已经做好，有的在年夜饭开始忙碌着做，并将密封好。大年初一，邻居互相拜年时，都拿出糖糕招待，并互相祝福新的一年日子会过得比糖还甜蜜。

　　文昌人还有一个独特的习惯，那就是去给亲戚朋友拜年时，一定得带上自己家做的糖糕赠送给亲朋们，或是亲友来他们家拜年时，一定得给亲友捎上他们自己制作的糖糕，并祝愿亲友在新的一年里会有更好的收成，生活会更加甜蜜。文昌人的这种习俗后来还演变成为平常节日里也制作糖糕，并用于馈赠亲友，沟通与亲友间的感情。

　　如今在商店里时时刻刻都有各式各样的糖果、糕点出售，食用也非常方便，但海南人还是喜欢自己动手制作“糖糕”，也称“糖恭”。

　　放爆竹：对生活充满成就感

　　海南人喜热闹，更喜追求一种好的热烈的氛围，而燃放爆竹是营造这种热闹氛围的最好方式。海南人过年燃放爆竹，不仅是为了热闹与庆祝好收成，还是一种宣告，肯定过去的成绩，反映人们对生活充满了信心与成就感。

　　燃放爆竹的风俗由来已久，人们不论是祭拜众天神还是敬拜先祖，都要燃放爆竹，其目的是祈望得天保佑，同时也告诉自己的先祖们，子孙们如今过上好日子了，不仅有肥鸡吃，而且还年年有“鱼”。

　　燃放爆竹还是一种对未来美好生活的祈祷，也反映了人们对丰收的喜庆之情，如果今年哪家燃放的爆竹最多，这一家的收成一定很好，来年的收成也会更好。尤其是正月初一零时到来之际，人们总争先恐后地燃放爆竹。海南人燃放爆竹最喜燃放“万三三”响的。“万三三”在海南话中之意是“多多”或是“很多”。谁家燃放了“万三三”，而且燃放的最多，谁家的收成也一定会很多，盈利也会最多。因此，海南人燃放爆竹不仅是肯定过去一年的成绩，表达了自己对生活充满了信心，而且还表达了对未来美好生活的祈祷与祝福。

　　海南春节美食

　　【文昌鸡】

　　不要问海南人过年必吃什么?过年过节有鸡吃，是所有海南人的根深蒂固的情结。鸡与 “吉”同音，吃鸡，代表着一种隆重，一种祝愿。和北方人不同，海南人过年不一定要吃饺子，但一定要吃鸡。无论多穷的人家，也要养几只鸡过年。在过去的那些年月里，鸡是海南人生活幸福的一项重要指标，也是海南人待人诚意的一块试金石。过春节时，海南人见面问候的话语是“鸡肥否?”谁家养的鸡肥，就意味着这家过的年很富足。在农村，年过得好不好往往是以鸡杀得多少来评价的。前些年人们的生活水平普遍较低，但逢过年，一般村人还是舍得杀鸡吃的。乡亲们同情那些贫寒人家，又怕直接上门打听让对方没面子，只好悄声问这家的子女，你家过年杀几只鸡?回答说没有，就有人交头接耳了，消息不胫而走，人们心目中就多了一个无用的家长和一群不幸的孩子。如果哪家的儿子双手抓着一个大鸡腿弄得满脸是油，是一件叫人舒服的事，全村人都会对这个吃鸡的孩子的家庭刮目相看。

　　【香煎马鲛鱼】

　　作为“年年有余”的预兆与吉祥物，鱼，不仅是除夕晚宴(年夜饭)的首道菜，也是亲朋好友之间馈赠的吉祥礼品，且大大增添了传统节日的喜庆气氛。马鲛鱼是我国南部沿海地区最贵的鱼类品种之一，其肉质结实，味道鲜美，营养价值极高。在海南，马鲛鱼俗称黑鱼，在民众生活中有着悠久的历史，有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉。

　　【斋菜煲】

　　每逢农历大年初一、初九，海口人家家户户必吃斋菜。初一吃“斋”，意思来年不杀生，干干净净;初九吃“斋”，图日子平安吉利。

　　【菜包饭】

　　在一些乡村，吃“菜包饭”也是重要的习俗之一。东山镇紫罗村村民陈海说，他们家乡除夕都要吃“菜包饭”，这个习俗传承已久。所谓菜包饭，就是把肉、菜、饭混在一起，用菜叶包着用手捧着吃。据陈海介绍，菜包饭的制作还是很麻烦的，首先是要煮好干饭;其次把包饭用的油菜洗干净晾干;再备些蒜、韭菜、瘦肉、鸡肉、虾米或者腊肠。这些原料备好后，先把菜、肉炒好，再用蒜头、虾仁等起锅炒饭，把菜、肉倒进饭里拌匀。最后，趁热把饭打进菜叶里，用手拢成团捧着吃。吃菜包饭，寓意团团圆圆。

　　【红糖年糕】

　　按海南风俗，每逢农历腊月，许多农户都为欢度新春佳节而赶制年糕，一般家庭都是一次制作十几斤年糕。在海南很多地区，红糖年糕是过年必备的节日甜品。在海南，从大年初二至正月十五，陆陆续续走访拜年的亲戚朋友都会送上一个个香甜的红糖年糕作为拜年礼。