酒店月饼销售技巧
中秋节月饼销售大战可谓硝烟弥漫，如火如荼，人人精神紧张，日日看着目标栏，倒数计时，连平时好久不联络的朋友，此时也一一电话微信联系，部门经理的压力在例会上尤其突出，听闻其他部门有业绩突破，心底直如火烧，但客户均巍然不动，甚至我们的言语都已经说服了自己，可客户的反应却模糊不明，不温不热。下面是小编为大家收集关于酒店月饼销售技巧，欢迎借鉴参考。
找准市场目标
(1)按照是常规购买力分类;政府，企业，商务，散客等。重点单位重点突破,提前参考历年在酒店购买月饼的客史记录，锁定客户单位。
(2)“地毯式：电话问询，记忆中的每一个朋友关系都不要错过，将意向性客户化为潜在客户，约好时间登门拜访。
(3)注重现有客户资源的利用，针对现有客户的公司性质，个人消费方向，推荐适合的月饼种类。
(例：“客户家中有小孩，可推荐酒店的巧克力月饼，冰淇淋月饼等等”)
(4)阵地销售。对来酒店消费的每一位客户都进行洗脑式的促销月饼。
(例：华为公司在酒店举行合作伙伴大会，参会人数约300人，可在会议之前与会议负责人沟通，在会议资料中，投放DM等)
(5)公关销售法，很多客户并不是不想购买月饼，因为购买月饼大多数都是为了送节日礼物，来达到培养维护客户，亲人，领导等等之间的关系。很多客户因为自身因素，可能不方便自己赠送月饼，或者苦于赠送无门，为什么我们不利用自己酒店的客户资源，对客户的公关行为起到促进作用呢?这样做的好处在哪里呢?
(例：小张是南京某酒店的销售经理，在和客户沟通的过程当中，客户虽有购买的想法，但是苦于没有关系去赠送给某单位领导，小张灵机一动想到这个单位不是自己的客户吗?便告诉购买月饼的客户可以尝试为客户牵线搭桥赠送节日礼物，但是前提是要购买一定量的月饼，小张随后便和某单位联系，以中秋节到了，酒店给客户赠送月饼为节日礼物为由拜访他，在拜访过程中，小张像某单位领导致以真诚的节日问候，并送上了酒店赠送的月饼券，并在拜访过程当中，提及客户的单位，及客户对于某单位领导的节日问候，并送上客户赠送的高档月饼。最后客户给自己的公司购买了300盒月饼作为员工福利。以答谢小张的辛苦付出。) 在这个案例过程中，小张不但销售出去了月饼，同时也通过赠送月饼维系了酒店与某单位之间的关系。维系这个关系所产生的购买月饼的费用同时也由客户承担了，客户也是受益的，不但给某单位领导赠送了月饼，还维护了与某单位领导的关系;三方受益。月饼介绍及报价技巧
(1)突出品牌，导入文化营销，从月饼的包装，文化底蕴，以及月饼的特色，能够突显出与其他品牌月饼不同之处的地方。
(2)突出产品内涵，五星级酒店的品牌，品质，卫生，点出特色月饼，强调新鲜感。
(3)提醒客户赠送月饼的意义。客户购买月饼大多是为了赠送节日礼物或者发放员工福利，我们要强调送礼者贴心，受礼者开心，送礼肯定要送高端大气上档次的!礼物的品质代表送礼者的品味，尤其是单位员工，一般来五星级酒店消费的并不多，通过节日礼物的发放可以让员工合家品尝到五星级酒店的产品，也是树立企业形象，体现公司对于员工的体贴之情，温馨之举!
(4)报价的技巧，事先分析客户的购买力和喜好，高低结合，组合报价，突出可选择性，还要加强介绍月饼的附加价值，比如，豪华礼盒里面配带的瓷器精美，具有欣赏价值，外包装可以做购物袋，外包装盒可以做饼干盒，收纳盒，装饰盒等等。
促销过程中征询客户意见与建议
其实月饼销售最大的收获不仅仅是月饼的利润，而是通过这种全员销售的行为增强了酒店的市场宣传，增强了酒店员工的销售意识。所以我们在销售月饼的同时，还应该借此机会和客户多交流，向他们征询对酒店各项服务，产品的意见和建议，平时很少注意这些事项的二线部门也可以借此机会了解一线部门的工作情况，增进部门间的了解和合作机会，同时让客户对于我们促销月饼的看法不是那么功利性。
不管是否和客户达成销售协议，都要向客户表示真诚的感谢和节日的祝福，表示希望来年合作的意愿，如果客户已经购买月饼，一定要记得在中秋节的前夕提醒客户品尝我们的月饼，并且在节日之时送上我们诚挚的节日问候(群发的我不回哦，一条真心实意的祝福，也许就能打动客户的心)
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