百家讲坛交际礼仪

　　中国自古以来就以礼仪之邦著称于世。中华儿女更是遵循以礼待人的中华民族光荣传统。下面学习啦小编为大家整理了一些百家讲坛交际礼仪资料，希望对你有帮助。

　　百家讲坛交际基本礼仪

　　一、生活中的礼仪

　　工作交往中基本礼仪及注意事项是什么?您还为自己不知道如何面对繁冗复杂的各种礼仪愁眉不展么?您还为不知从何处学习礼仪而郁闷吗?

　　人民大学教授金正昆为您解忧答疑。

　　进入“热门—纪录—百家讲坛—身边的礼仪”，金正昆教授诙谐幽默的讲礼仪会使您轻松自如的“懂礼”。

　　二、就餐的礼节

　　1、餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应至于膝盖上，不可挂于胸前

　　2、勿大声或拍手喊叫服务生，应以左手示意。

　　3、宴客时，男女主人要先举杯敬宾客。宾客回敬，以一次为妥，并由主人开始依序敬起。不能跳过某人，要依序敬酒。不可以水杯当酒敬人，为不擅饮酒者或女性可以水或果汁回敬。

　　4、吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃生菜的刀叉;其次是吃鱼或吃肉用的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃甜点、喝咖啡或喝茶用的。

　　5、西餐吃毕时，刀叉合并齐放在盘子上，叉子向上、刀刃向内;未用完时，刀子分开摆在盘子上左右两边。

　　6吃中西餐时，若要短暂离席，要把餐巾挂在椅背上或对折放在面前的大盘子下。

　　三、穿著的礼节

　　1、正式应酬时，男士穿合时宜的西装。女士穿合时宜的礼服、洋装、套装或旗袍。

　　2、女士中午不宜穿长裙或长旗袍。

　　3、男士打领带的长度以盖住皮带头为限，不宜过长或过短。

　　4、男士穿西装不宜穿布鞋。衬衫以白色长袖或浅色为宜，不宜穿鲜艳大红或短袖。

　　5、男士穿双排扣西装，要随时扣上扣子。穿单排扣西装与人见面握手或起身讲话时，要扣上第一个扣子以示礼貌。穿三个扣子的西装，第三个扣子可以不扣。

　　6、参加餐会或是酒会，男士不宜穿白色袜子。

　　四、出行的礼节

　　1搭乘主人开车时，主人右边是首位，后排右边是第二位，左边是第三位，中间是第四位。第三位最后上车。

　　2搭乘司机开车时，后排右边是首位，左边是第二位，中间是第三位。司机右手边是第四位。第四位最后上车。乘坐轿车时要让位尊长辈先上后下。

　　3搭乘公共电扶梯靠右站，左侧通行。

　　五、见面的礼节

　　1把男士介绍给女士，位低者介绍给位尊者，年轻的介绍给年长者，客人介绍给主人。

　　2介绍时要等女士先伸手，男士才能与之握手;年长者先伸手，年轻者才能与之握手;位尊者先伸手，位低者才能与之握手。

　　3握手时，两眼正视对方面带笑容。握手不可太用力也不可都不用力。

　　4见面如需行拥抱亲脸礼，则先亲右脸颊再亲左脸颊。

　　5介绍时，如对方递交名片，则要回送名片，如无名片可交换，宜当面致歉。

　　容易被忽视的礼仪

　　“餐桌上有六不准，就是不能在餐桌上出的六个洋相：

　　第一是不抽烟，别以为问同桌‘我能吸烟吗?’就是讲礼貌，问这个问题有强迫别人之嫌;

　　第二是不剔牙;

　　三是让菜不夹菜，千万别拿自己的筷子帮客人夹菜;

　　四是祝酒不劝酒，一个人爱逼人喝酒的程度与受教育的程度成反比;

　　五是不在餐桌上整理服饰和化妆，男士把领带一解、袖子一撸，让人感觉是土匪下山;女士在餐桌上化妆有卖弄风骚之嫌;

　　六是不出声，不要在吃东西时发出咀嚼和吞咽的声音。”

　　至于宴请客人时应该如何排座位?还要应注意些什么?

　　对于这些让人“抠脑壳”的问题，金教授提出了三大“注意事项”：不搞多边宴请;宴请时必须有菜单;便餐时不要提开放式的问题，“开放式问题无疑将带来超级巨笨的‘小白’问题”。

　　实例

　　“举例来说，有一次，有人宴请我，开席前对方问我，“金教授，您想喝点什么?”金正昆说，在吃便餐时这样问客人，简直就是提超级巨笨的“小白”问题。

　　“我当时就说‘那来一瓶路易十三嘛’，你能扛得住不吗?”还没说完，台下就发出扑哧、扑哧的笑声，“那小伙子听我这样一说，就径直找服务员去了。于是，我赶紧就追了过去。你们知道嘛，这一追不要紧，他倒是把我雷倒了。我就看见他对服务员说，“能不能卖给我三两路易十三?’”顿时，台下的听众席传出一阵爆笑的声响。

　　金正昆总结说，这个错误就在于问了一个开放式的问题，给了客人无限大的选择。“而懂规矩、聪明的人则知道会用封闭式问题，比如“金教授，您看咱们是来条草鱼还是鲤鱼?”

　　懂了不，人家直接摆明了态度———不会给你吃鲍鱼。”他表示，将答案的范围预先进行封闭，对方不吃草鱼就只能吃鲤鱼了，“这样一来绝不会出现宴请超标的尴尬。”

　　接着，金正昆又举例给大家说明了宴请礼仪的另外一个重要事项———“必须要有菜单”。他表示，这宴席上几道菜都是有讲究的。“我经常跟大家开玩笑，我说你要想把宴会搞得正规一点，不仅菜单提前要拟定，是四冷八热?还是四菜一汤?还要把这个菜单写出来，最好桌上人手一册。”金正昆说，菜单首先表示郑重其事，其次是让大家心知肚明，可以抓住重点，集中解决。“这个意思明白否?菜单就是让你留点胃，碰到想吃的东西再下‘狠手’。”

　　实例

　　他打了一个比方，“在宴会上，第一道菜端来的就是麻婆豆腐，于是大家赶紧吃了一盘;第二道菜继续××豆腐，出于礼貌，大家不得不吃……结果到了最后，端上来的竟是一盘鲍鱼。哎，一个个已经撑死了，吃不动了，只能‘望鲍兴叹’。所以我要说的是，请客没有菜单，等于喂猪!这菜单的好处，一看就明白了，到底哪道菜最对胃口，悠着点儿，给胃留点空间。”