英国留学营养学专业分支

　　营养学属于关注人类健康、生活品质和生态的学科，在英国，一般都被列在食品科学(Food Science)学科类。下面是学习啦小编为大家整理关于留学英国营养学专业分支及相关内容，希望对大家有帮助!

　　留学英国营养学专业分支

　　不同学校的营养学分支设置不尽相同，归纳起来，可分为临床营养学(Clinical Nutrition)、社区营养学(Community Nutrition)、食品营养学(Food Nutrition)和生化与分子营养学(Biochemical & Molecular Nutrition)这四个主要的分支方向。

　　临床营养学也可以被称为Human Nutrition。经调查研究发现，饮食习惯与很多疾病如心血管疾病、癌症、糖尿病等的发生都有着非常大的关系。临床营养学的重点就在于以饮食结构调整为主要手段，对急性和慢性退行性疾病进行治疗和预防。

　　社区营养学家运用行为科学理论来制订出关于糖尿病、骨质疏松和超重等疾病的健康教育课程或干预方案，以确保更多人能够对这些疾病的预防与保健有所了解。

　　食品营养学方向与食品科学有一定交叉性，是研究食品(饮食、加工食品、保健食品)和人体健康关系的一门学科。其关注的内容是各类食品的营养成分、平衡膳食、食品营养安全与毒理学等等，目的是确保各类食品的健康与安全。

　　生化与分子营养学则侧重于营养素的代谢过程研究，并探讨营养素如何作用为调节器官，组织和细胞功能行为的重要因子，蛋白质组学、代谢组学、基因组学等知识也渐渐在这个领域得到广阔应用。这方向的研究成果能够为饮食结构调整、营养素组合提供参考。

　　英国营养学专业名校课程设置

　　1. 伦敦大学国王学院(King’s College London)

　　伦敦国王学院小编觉得大家应该很熟悉，全球 20 强顶尖名校，英国金三角名校和罗素大学集团的知名大学，营养学专业 Times 英国排名第一，无论是学校实力还是专业实力都很强劲。

　　开设了2个营养学相关专业：营养学 Nutrition和饮食营养学 Dietetics

　　其中营养学专业的主干课程有：

　　营养学研究技巧(Nutrition Research Skills)

　　营养学原理(Principles of Nutrition)

　　公共健康营养(Public Health Nutrition)和临床营养学(Clinical Nutrition)。

　　饮食营养学专业的主干课程有：

　　饮食治疗(Diet Therapy)

　　临床科学和治疗学(Principles of Clinical Science & Therapeutics),

　　沟通与健康促进(Communication & Health Promotion)

　　专业实践(Professional Practice)

　　高级饮食治疗与药物(Advanced Diet Therapy & Medicine)

　　食品服务与烹调管理(Food Service & Catering Management)

　　社会政策与健康管理(Management Health & Social Policy)。

　　伦敦大学国王学院一流的教学质量当然是不必说的，所以大家在这里可以接受到营养学权威专家的指导，而且本课程的理论性和实践性都比较强，学生在接受这方面学习后在许多营养学研究和实践上能够有很大的突破和进展。

　　考核方式：不单单只有论文和书面考试也包括平常的讨论小组和研究计划。

　　申请要求：雅思要求非常高，要求雅思 7.0 单项不低于 6.0。不对对于雅思成绩好的筒子也是很有利的。

　　2. 利兹大学(The University of Leeds)

　　利兹大学是拥有百年历史的英国顶尖大学之一，可谓是自带光芒，世界百强名校，英国“常青藤”——罗素大学集团成员，六所英国“红砖大学”之一。利兹大学作为生物和医学领域的老牌名校，其食品科学在全英是首屈一指。营养学专业 Times 英国排名第二。

　　专业设置：Food Science(食品科学)

　　其主要课程有：

　　食品化学(food chemistry)

　　生物化学(biochemistry)

　　生物技术(biotechnology)

　　营养与健康 (nutrition and health)

　　食品加工(food processing)

　　微生物学(microbiology)

　　质量保证( quality assurance)

　　食品法(food law)等

　　课程设置得较为全面，学习内容也较为丰富。利兹大学还有个优势是图书馆是全英国最大的大学图书馆之一，大家在课堂里听完名师们的讲解业余不妨多泡图书馆，课内和课外结合更能帮助自己全面提升。

　　申请要求：(雅思要求不算高，不过要求有专业背景)雅思 6.0，要求生物、化学、医学相关的专业背景，或者相关工作经验。

　　3. 萨里大学(The University of Surrey)

　　萨里大学的世界排名虽然没有特别好，但是在英国本土发布的三大大学排名中都位列前茅。尤其是在英国《卫报》2016 英国大学排名中，萨里大学名列第 4 位，仅次于剑桥牛津和圣安德鲁斯。营养学专业在英国也一直是名列前茅。

　　专业设置：MSc in Food Management(食品管理硕士)

　　核心课程：Consumer Behaviour in the Food Industry; Financial Management;Food Services Marketing; Organisational Behaviour; Policy Issues in the FoodChain; Innovation and New Product evelopment

　　Research Methods

　　可能萨里大学食品管理硕士表面上比较没底气的一点是它们的课程设置侧重管理知识，但实际上它们却将管理技能和食品产业有机地结合了起来。从这一点上来说，这门课程却是另辟蹊径，值得学习。而且萨里大学历来重视研究的创新及教学课程的改革，课程越发与学生将来的就业相关，所以在萨里学习更能帮助自己在进入职场前积累一定的知识与能力。

　　申请要求：雅思 6.5

　　4. 诺丁汉大学(The University of Nottingham)

　　诺丁汉大学也是棒棒的，英国常春藤联盟罗素大学集团成员，是一所老牌世界名校了，历史丰富呀。营养科学硕士学位的课程是由生物科学学院开设的，该学院设计的课程内容涉及面广，受到英国营养基金会的认可。

　　专业设置：Nutritional Sciences Masters MSc (营养科学硕士)

　　核心模块：Fundamentals of Nutrition; Research Skills in Nutrition; Molecular Nutrition Public Health Nutrition; Nutrition and Metabolism; Systematic Review in Nutrition

　　诺丁汉其实也算是高富帅了，有钱有颜，诺丁汉的研究经费比很多大学充足了不是那么一点点，人家还有 7 座图书馆，从各方面保证了大家的研究学习呀，这是求赞的节奏呀。

　　申请要求：对申请者的专业要求比较严格，要求要有营养学、生物化学、生物医学或生物科学等本科学历。英语雅思成绩的要求为 6.5.

　　5. 雷丁大学(University of Reading)

　　雷丁大学是一所集研究和教学一体的综合大学，位于英国一流大学之列。雷丁大学最大的优势的是它的学术水平是广泛被认可的，80%的科系在教学质量评估中被评为“优秀”。该校的营养学专业也是很值得大家去申请学习的。还有在雷丁大学学习也是一种享受，因为雷丁大学的校园是英国最美的校园之一，建筑啥的都会让人眼前一亮。

　　专业设置：Nutrition and Food Science(营养与食品科学)

　　其主要课程有：

　　营养科学基础(Science Base of Nutrition)

　　营养学(Nutrition)，食品化学(Food Chemistry)

　　食品微生物学(Food Microbiology)

　　食品加工(Food Processing)

　　人类营养学(Human Nutrition)等。

　　申请要求：雅思 6.5

　　留学英国营养学就业前景

　　就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看，营养专业人才的需求还是比较大的。但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题，掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大。

　　据不完全统计，目前我国人口13亿，而从事营养工作的专业人员却不足4000人，平均每30万人只有1名专业营养师。而在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，已达到40多万;在美国，住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。

　　可以预计，在传统营养概念和原有生活方式已不适应人民需要的情况下，饮食营养保健的问题会越来越得到关注，而进行相关研究和提供专业指导的专门人才需求量也会越来越大。该专业的毕业生在将来会有更加广阔的就业前景。