高考生补脑健康食谱
健康美味的食谱，针对高考生们而设计出来的补脑营养美食，大家尝过了吗?下面是学习啦小编给大家整理的高考生补脑健康食谱，供大家参阅!
高考生补脑健康食谱：田鸡粥
菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
田鸡粥的制作材料：
主料：粳米100克,田鸡100克
辅料：淀粉(玉米)30克
调料：大葱3克,香菜3克,盐2克,姜5克,色拉油10克
教您田鸡粥怎么做，如何做田鸡粥才好吃
1. 粳米洗净，用少许盐腌拌;
2. 锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开;
3. 烧开后，改小火焖煮;
4. 田鸡洗净，斩成小件，放入碗内;
5. 葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片;
6. 田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀;
7. 将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
高考生补脑健康食谱：叉烧皮蛋粥
菜系及功效：老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
叉烧皮蛋粥的制作材料：
主料：粳米150克,蚝豉100克,松花蛋(鸭蛋)75克,叉烧肉200克
调料：盐2克
教您叉烧皮蛋粥怎么做，如何做叉烧皮蛋粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 蚝豉用水浸开，洗净。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后加入蚝豉，改用小火慢煮。
4. 皮蛋去壳，弄净切粒，等粥煮半小时后放入，粥煮好后下入叉烧肉，再煮5分钟，下入盐调好味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食
高考生补脑健康食谱：油煎带鱼
菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：生煎
油煎带鱼的制作材料：
主料：带鱼500克
辅料：鸡蛋120克,小麦面粉50克
调料：盐5克,料酒10克,植物油30克
教您油煎带鱼怎么做，如何做油煎带鱼才好吃
1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净;
2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会;
3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀;
4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。
油煎带鱼的制作要诀：
要选择新鲜的鱼，煎制时间要掌握好。
小帖士-健康提示：
此菜具有补肝润肤，健脑，抗衰老的作用。
小帖士-食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
高考生补脑健康食谱：鱼头炖豆腐
菜系及功效：青少年食谱 老人食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖
鱼头炖豆腐的制作材料：
主料：鲤鱼400克,豆腐(北)500克
辅料：香菜10克
调料：大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克
教您鱼头炖豆腐怎么做，如何做鱼头炖豆腐才好吃
1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块;豆腐洗净切块，香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
2. 将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用急火烧开，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、葱段、姜片，用慢火炖熟烂，弃去葱姜，加入盐、料酒调味即成。
小帖士-健康提示：
健脑益脑，适于脑力劳动者和青少年学生。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
高考生补脑健康食谱：香肠炒蚕豆
菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味：葱香味 工艺：炒
香肠炒蚕豆的制作材料：
主料：豆瓣200克,香肠75克
调料：植物油30克,盐4克,味精1克,大葱10克,姜4克,料酒5克,淀粉(玉米)5克
教您香肠炒蚕豆怎么做，如何做香肠炒蚕豆才好吃
1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净;
2. 香肠切成豆瓣大小的丁;
3. 葱、姜切小片备用;
4. 炒锅火上，放油烧热;
5. 葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒;
6. 烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。
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