高考期间怎样安排饮食
安排好自己在高考时要吃的东西，才能够为自己的体能充电不是吗?下面是学习啦小编给大家整理的高考期间饮食，供大家参阅!
高考期间饮食1
白灼虾
材料：
活虾、生姜3片、盐 2克、生抽、熟芝麻、油适量。
(虾可以选择沙虾、麻虾、基围虾等，龙虾和濑尿虾就不适合了，份量根据食用人口而定，我用的是半斤的量。)
做法：
一、活虾洗净控干水。
二、锅中接适量凉水(多接一些，至少要没过虾)，丢3片姜进去，大火烧开后将虾倒入水中，水里撒2克盐。
三、开中火煮5-6分钟，虾皮完全变红后关火，捞出装盘，沥掉水份。虾的家常做法
四、制作蘸料：小碗中倒入适量生抽和炒熟的芝麻，锅中倒少许油，将油烧至十成热后慢慢倒入酱油碗里即可。
鸥鸥心得：
一、活虾最好买回来现煮现吃，如果实在时间上无法协调，可以买回来后直接将活虾放入冰箱冷冻室冷冻，煮之前提前拿出来解冻，这样可以最大限度保留鲜味，当然还是要当天吃完，不能隔夜。
二、蘸料的生抽要用带点儿甜味儿的那种，我用的是李锦记的精选生抽，生抽里加点儿热油比只蘸生抽要香得多，我家是常备一小瓶的，用来蘸汤渣、白灼青菜都是用它。
三、煮熟的虾一定要趁热吃，凉了口感会大打折扣。
四、煮虾的时间要掌握好，太短会不熟、太长肉会老，一般来说5、6分钟就差不多了，如果实在怕掌握不好可以在煮的过程中剥一个试一下。
高考期间饮食2
黄瓜木耳炒扇
原料：新鲜扇贝2斤、刺黄瓜2根、黑木耳一小把
做法：
1、黑木耳提前水发，清洗，手撕成小朵，吃之前用开水焯一下;
2、扇贝清洗干净，干锅蒸开口，取出贝肉;
3、黄瓜切片，姜蒜切片，干红辣椒切段;
4、起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒;
5、倒入黄瓜翻炒几下;
6、下入水发木耳和扇贝肉，继续大火翻炒;
7、烹入料酒，用盐和生抽调味;
8、淋入少量水淀粉，翻炒几下，汤汁粘稠包裹食材之后，盛出。
温馨提示：
1、用尖椒和鸡蛋，和扇贝肉搭配做小抄，也很不错;
2、新鲜的贝类，味道足够鲜美，无需再多加其他调味;
3、不喜欢加水淀粉的，最后一步可以省略。
高考期间饮食3
补脑提智的黑鱼豆腐汤
原料：新鲜的黑鱼一斤、新鲜的卤水豆腐一斤、葱姜
做法：冬季养生食谱
1、黑鱼清理干净，沥干水分;
2、豆腐切麻将块;
3、起油锅，爆香葱姜;
4、下入黑鱼略煎一下;
5、烹入料酒，加豆腐，加没过的热水，大火煮开;
6、转中小火慢炖约20分钟;
7、加白胡椒粉、盐和一点点味精(可以省略)调味;
8、出锅前撒上葱花和香菜。
温馨提示：熬汤的鱼，一定要选择新鲜度高的。
高考期间饮食4
红烧牛肉盖浇饭
1 牛腩一块
2 牛腩洗净后下锅汆水
3 汆透以后再次用水洗净 夏季养生食谱大全
4 牛腩切块(大小依据自己喜好)
5 切块以后的牛腩下锅
6 加入清水(水一次加够，可以适当多加)
7 加一块老姜
8 再来点花椒
9 再来小半勺酱油
高考期间饮食5
厦门海蛎面线,台湾大肠蚵仔面线
面线最早是源自泉州一带的 “面线糊”小吃，据说至今有200多年历史。此物洁白、细如雨丝、精致小巧，可加入丰富食材做主食，也可做为点心小吃。不同于普通面条耐久煮的特点，面线入锅易熟，讲究糊而不烂，糊而不乱的技巧。
虽然是纯高筋面粉制成的手工面线，但在口感上丝毫不输给面条，不仅好吸收，还丝丝顺滑。倘若用淡菜、虾或干贝熬煮高汤再下肉、肝、腰、猪血等物，更是能登上酒宴待客的名点。每年我们家人在厦门的聚餐，就会在老牌的酒楼点一份正宗的厦门口味面线糊糊，看似不起眼的一锅，却极其受家人和孩子喜爱，年长到百岁老人，幼童如刚长牙的婴孩都爱不释口，缺少了面线糊的开场白，就不算完美的一次聚餐。家常菜做法大全
在台湾，面线也是最为普遍的小吃，无论大街小巷都能觅其踪影。
如果你有幸闯入一些老店品尝面线糊，它的传统做法，是以大骨高汤为底，加冰糖、柴鱼等呈现汤底的清淡甘甜口味。每日采购特大蚵仔，少量进货而维持绝对的新鲜度。大肠以白醋清洗后加香料卤制得Q劲有嚼感，加入煮好的面线中，口感浓郁，香味十足。面线糊早已成为台湾同胞最爱的小吃，人们喜欢将它当成早餐或者夜宵食用，好吸收且营养丰富。因为靠海，金门的面线糊都加入新鲜海蛎，台湾也是，所以大部分面线糊都叫做海蛎面线。
台湾的面线糊与福建略有不同的就是颜色上的分别，一种偏红，一种偏黄，面线有粗有细，口感上清淡细腻。只是如今闻名的台湾红面线已经很难寻觅，据说做成蚵仔面线可以冬季热吃，夏季凉吃，也有别样吃法，就是将面线糊整碗浇在白米饭里，如同“鲍鱼捞饭”。时过经年，即使我们已经白发苍苍，几十年的老味道依然似初恋的情人，不经意的占据你的心，浅浅淡淡，最令人念念不忘。
美食小秘密
《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”
牡蛎含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，含有大量的锌和钙，可为食物之冠。因煮汤后状似牛奶，素有“海底牛奶”的美誉。儿童，青少年，孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼，牙齿生长，并能有效防止小儿佝偻病。
食材及做法
主要食材：1.青蚵100克，卤大肠50克，细面线两把，高汤块，蒜瓣3颗，红葱头适量， 香菜一把。
调料：生抽一勺，乌醋一勺，胡椒粉适量，地瓜粉一勺。
详细做法：1.先将蚵仔泡盐水10分钟，轻轻漂洗干净，洒入一些地瓜粉用手抓匀。
香菜，蒜瓣准备好。
2.锅中放入适量油，将油葱酥，蒜头爆香，接着放入水，高汤块煮滚。
因为现在不能买家禽类，鸡汤就用高汤块或者牛肉汤代替。
3.接着加入面线，用筷子挑散后，放入卤好的大肠头。
4.面线易熟，稍微煮滚后就可以放入蚵仔。
5.最后加太白粉勾芡，倒入生抽，乌醋，胡椒粉，洒上香菜即成。
温馨小贴士
1. 家庭制作小份量的面线可以使用高汤块，也可以用柴鱼片，金钩虾煮滚后取清汤煮面线。
2. 蚵仔洗后用地瓜粉裹一层再放入面线会更加滑嫩。春季养生汤
3. 面线入锅煮开1-2分钟就熟了，因此食材要先准备并切好，最后放入的食材煮滚后即可放入调料马上捞出，不然会影响面线的口感。
4. 给孩子做夜宵时，面线细软好消化不会对胃肠造成负担，如果没有海蛎，放墨鱼，贡丸，
鱼片也非常鲜美入味。如果是做早餐，依照闽南人的习惯，面线中除了墨鱼，海蛎，还会加入 一个水煮蛋，用地瓜粉生抽将肉片腌制入味再放入面线中煮，最后伴上葱油，加上几颗青 菜，该是多美味营养又富有爱心的一顿早餐啊。
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