高考期间如何安排健康饮食
相信大家都知道，高考的时候因为学子们面临很多的复习，需要健康合理的饮食来为它们来提供营养。下面是学习啦小编给大家整理的高考健康饮食，供大家参阅!
高考健康饮食1
炒三色蛋
【材料】：
鸡蛋：4个
咸蛋：1个
皮蛋：1个
番茄：2个
香菜：2棵
【调味料】：
鱼露：1大匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
【做法】：
1，番茄切丁。咸蛋剥壳切丁。皮蛋剥壳切丁。香菜洗净，切碎;
2，鸡蛋打散，调入鱼露和适量盐;
3，平底锅烧热适量油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用;
(想了想如今还是不敢吃太嫩的鸡蛋，所以成品照上见到的鸡蛋炒得比较老)
4，不用洗锅，再倒入少量油烧热，倒入番茄丁，炒至变软出沙;
5，加入切好的皮蛋、咸蛋丁快火煸炒，加入少量水兜匀并煮开;
6，起锅前加入炒熟备用的鸡蛋翻炒均匀，用白胡椒粉和少量盐调味;
(我还加了少许糖一起调味)小吃的做法
7，装盘后撒些香菜末提味增香。
(不喜欢香菜的味道可换用葱花或者干脆两样都不用也没关系)
高考健康饮食2
玉米甜豌豆炒虾仁
准备材料：
玉米50克、甜豌豆200克、虾仁8-10只
准备调料：家常菜做法大全
油1匙、生抽1/2匙、淀粉适量、盐少许、料酒1/2匙、姜一小块
制作过程：
1、姜切末待用。玉米粒和甜豌豆汆烫后沥干待用。
2、虾仁划开背部，挑出沙线，加盐、生抽、料酒、淀粉抓匀待用。
3、炒锅烧热后，倒入适量油，炒香姜末后，下虾仁滑炒到断生立刻盛出。
高考健康饮食3
芦笋培根炒茶树
【材料】：芦笋、培根、新鲜茶树菇、大蒜、黑胡椒碎、盐
【做法】：
1. 准备好食材。
2. 芦笋刮去根部老皮，切成寸段。
3. 入开水锅中焯水半分钟后，捞出沥干备用。
4. 培根切成小片。家常菜做法大全
5. 茶树菇浸洗干净后，摘去根部，用手掰成小段。
6. 一粒大蒜切片。锅烧热放油，小火煸香蒜片。
7. 倒入培根片，用中火慢慢煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份(要有耐心，约三到五分钟左右)。
8. 倒入新鲜的茶树菇段翻炒两分钟左右，至茶树菇吸收锅中的油份。
9. 倒入焯好水的芦笋，翻炒半分钟，撒些盐和黑胡椒碎即可出锅。
【美味笔记】：
1. 芦笋要刮掉根部老皮再烹饪，口感会非常嫩，也容易入味。芦笋焯水时间不要太长，保持清脆的口感才好吃。
2. 培根需要用中火慢慢煸到有些焦黄收缩，释放出香味和油份再加其它食材同炒。同时因为培根本身有油份，所以炒这个菜所用的油要比平时炒菜所用油的量减少。
3. 新鲜的茶树菇入锅后，也要耐心炒几分钟，让茶树菇吸收锅中的油份。
4. 培根本身有咸味，所以盐要少放哦。
高考健康饮食4
米椒耗儿鱼做法
具体制作如下：
1 耗儿鱼、小土豆、小青椒、小米辣、家常豆瓣酱、葱、姜、蒜和花椒
(耗儿鱼买小点的，这样烧出来更有味，下锅之前用料酒、葱和盐码味)
2 小土豆切一厘米左右的小块下锅油炸
3 大蒜切成和小土豆同样大的小块也下锅油炸
4 小土豆和大蒜都油炸至金黄色(你现在能分出大蒜和土豆吗?这道菜的 乐趣就在于此，一筷子下去你不知道夹的是土豆还是大蒜，只有让我们 用舌尖来辨别!呵呵)
5 老规矩，锅内加菜油和猪油的混合油五成油温下入家常豆瓣酱
6 加入汉源花椒(花椒可以多放点，这样吃起来够爽!)
6 下入姜块(姜块切小一点)
7 下入小米辣辣椒段
8 下入小青椒段
9 加入土豆块和蒜块
10 所有佐料下完了炒香以后加水加盐(盐适量、水不要加多了)
11 下入这道菜的主角——耗儿鱼
12 让鱼和调料充分接触(这时用中火哦)
13 大概五分钟以后就可以勾芡了。(加不加各种精自便!)
14 起锅了!
高考健康饮食5
鱼香味意大利面
1.原料：百味来意面130克，里脊肉100克，春笋160克，泡发的木耳4朵，薄皮青椒1个，姜2片，葱1小段。
配料：味好美鱼香川味酱2勺，李锦记秘制红烧汁少许，橄榄油1小勺，盐3克。特色面食
(味好美鱼香川味酱：含有纯正的四川郫县豆瓣酱、泡椒、姜泥、蒜蓉等等的，口感十分地道)
2.做法：清水中加入3克盐，开后将面放入煮8分钟，至面条没有硬芯即可。
3.熟后用硅胶夹捞出待用。
4.煮面的时间准备菜，将春笋、木耳、青椒分别切细丝，葱、姜切末。
5.里脊肉切丝后加李锦记秘制红烧汁拌匀腌制5分钟，然后再加入1小勺橄榄油拌匀。
6.锅里油热后，放入腌制好的肉丝，用中火快速的划炒，至肉丝全部变色后就立刻关火盛出。
7.锅中留有底油，葱姜末炝出香味后加入春笋丝，翻炒数下后加入2勺鱼香酱。
8.再加入一碗煮面的水，拌匀后放木耳丝，煮开。
9.最后放入熟肉丝、青椒丝，快速的拌匀后即可关火。
絮叨：水中加点盐煮面，这样会让面的质地更紧实有弹性，吃起来口感也更好。
煮面的汤，我会用它做个海带豆腐丝汤，或者蘑菇汤。
肉丝腌制好后一定要再加些油拌匀，油的包裹起锁水作用，保持肉丝的软嫩口感效果比放淀粉好。
看过高考健康饮食的人还看了：
高考期间如何安排健康饮食
上一篇：高考期间怎么吃
下一篇：高考期间怎样安排饮食
