diy蛋糕的制作方法

diy蛋糕的制作方法

　　蛋糕是一种古老的西点，在英国称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 。下面小编就和大家介绍下有关diy蛋糕的制作方法，希望对大家有帮助。

　　diy蛋糕的制作方法：

　　准备材料

　　鸡蛋糕粉600克

　　牛奶 90cc

　　鸡蛋3个

　　打蛋器(或电动搅拌器) 一支

　　乳玛琳(或奶油)少许

　　容器(最好有把手与尖嘴) 一个

　　小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支

　　蛋糕机选用

　　迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台

　　蛋糕制作步骤：

　　步骤1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量)。

　　步骤2.接着打入3个鸡蛋。

　　步骤3.再加入90c.c.的牛奶。(此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等)。

　　步骤4.材料调配好了以后，使用打蛋器(或电动搅拌器)，搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。

　　步骤5.调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。

　　步骤6.打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。

　　步骤7.接着将调好的材料淋上，(因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可)，完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。

　　步骤8.将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”(比较脆)，或“低”(较松软)。

　　步骤9.盖上盖后，静置约5分钟

　　步骤10.在此期间，绿灯会交替的亮灭

　　步骤11.打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了!

　　注意：

　　一、只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。

　　二、鸡蛋糕粉可于食品(或西点)材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。

　　三、也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。