雨水的饮食习惯和气候

节气雨水的饮食习惯和气候

雨水时节，初春的阳光，蒸发了我的思念，顺着友谊的对流，升上关怀的天空，串起回忆碎片，化作祝福的积雨云，这里给大家分享一些关于雨水的饮食习惯和气候，供大家参考。

雨水是几月几日

雨水节气时间是公历年2月19日0点42分50秒，农历壬寅年一月十九号，星期六。

雨水是24节气中的第2个节气。每年的正月十五前后(公历2月18-20日)，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气时段一般从公历2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。

《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。

节气养生食物

雨水节气，北方冷空气活动频繁，天气乍暖还寒，正是人们常说的“春捂”的时候，这是古人根据气候特点提出的穿衣方面的养生原则。雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒也容易传播，需要注意预防感冒等流行性疾病的发生。

初春的降雨会引起气温的骤然下降，老年人的血压会明显升高，容易诱发心脏病，儿童也易患呼吸系统疾病，导致感冒和发烧，这些情况均需防范。这一时节，人们容易“春困”，需注意劳逸结合;在运动方面，宜选择散步、慢跑、打太极拳等舒缓的锻炼方式。

中医认为肝主生发，春季肝气旺盛，养生不当容易损伤脾脏，从而导致脾胃功能下降。雨水前后应当着重养护脾脏，同时保持肝气调和顺畅，饮食上尽量少食辛辣，多吃新鲜蔬菜，少酸多甜。雨水节气还要谨防受凉，少食生冷之物。此时气候仍然较为阴冷，可以适当进补胡萝卜、春笋、山药、小米、大枣、银耳等，都是适合这一节气的美食。

雨水节气饮食习性

一、多吃甜，少吃酸

酸入肝，如果在春日的雨水继续大吃特吃酸味食品，则会补肝克脾，脾功能下降就会影响人体吸收营养。所以此时应该吃一些滋补的粥品，如莲子粥、红枣粥、银耳粥、蜂蜜等等。

二、饮食清淡不油腻

春季阳气升发，应少食油腻，最好不要吃狗肉、羊肉等冬令进补肉类，因为这些食品会让你的肝火更旺，反而伤脾。而且经过一个冬天的“收藏”，春天也不宜猛补，可以选择一些清淡的时令蔬菜，像香椿、百合、豌豆苗、春笋、山药、藕片、萝卜等等。

春季多风干燥，人体还需要及时地补充水份，所以多吃一些新鲜水果很有必要，如梨、甘蔗等等。

三、防风祛湿降肝火

雨水虽然雨量不大，但湿气地升，这时候也要做好祛湿工作，为您推荐食谱如下：

茯苓包子：

做法：

1、茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮1小时(以沸计时)，药汁滤净备用;

2、面粉倒在案板上，加入发面300克，温热茯苓水500克，使成发酵面团;

3、将猪肉剁蓉，倒入盆内;加酱油，拌匀;

4、再加生姜、胡椒、香油、料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤搅成馅;

5、把饧好的面团揉匀，搓成大小适中的面剂子，分别用手掌压成圆皮;

6、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里;

7、用旺火沸水蒸约15分钟即成。

功效：健脾开胃，除湿化痰

防风粥：取防风一份，煎汤去汁煮粥。可祛四肢之风。

菊槐绿茶饮：取菊花、槐花、绿茶三味放入瓷杯中，以沸水冲泡，盖严温浸5分钟饮用。代茶饮服，每日数次。可 疏风清热、凉肝利胆。